Rulouri de varză de morcov pentru boli inflamatorii

Bolile inflamatorii și dieta bolnavilor sunt strâns legate. O dietă săracă este direct legată de debutul acestor boli sau de prognosticul înrăutățit al acestor pacienți..

S-a demonstrat că unul dintre beneficiile varzei și morcovilor din organism este tocmai prevenirea inflamațiilor. Profitând de aceste proprietăți, vă propunem o rețetă care include ambele ingrediente: rulouri de varză cu morcovi.

Relația dintre dietă și bolile inflamatorii 

Răspunsul inflamator este un mecanism de autoapărare a organismului; Când devine cronică devine o problemă serioasă de sănătate. Aspectul său limitează foarte mult calitatea vieții celor care suferă de problemă..

Bolile inflamatorii includ artrita, fibromialgia, tulburările tiroidiene și cele asociate cu candidoza (infecție fungică)..

Dieta zilnică este fundamentală în raport cu aceste boli.. O dietă săracă este precară în grăsimi mono, polinesaturate, cereale, fructe, legume și pește. Pe de altă parte, este bogat în zaharuri rafinate, carbohidrați, grăsimi trans și saturate; în curând este o dietă inflamatorie.

Persoanele care mănâncă în acest fel prezintă un risc ridicat de a provoca procese inflamatorii în sângele lor. În acest sens, una dintre cele mai bune diete pentru a vă proteja este mediteraneana. Printre alte ingrediente, este bogat în legume mono, polinesaturate, fructe, cereale și grăsimi..

Nu ratați rețeta lui Ginger pentru a slăbi: consultați 5 rețete

Beneficii pentru varză și morcov 

Varza este o legumă crucifere care conține mulți nutrienți. Pe lângă proteine ​​și fibre, este bogat în minerale precum calciu, magneziu, potasiu și mangan. Consumul său provine din vitaminele C, K și complexul B.

Morcovul, pe de altă parte, este un tubercul care are un procent ridicat de vitamina A, printre alți nutrienți. Această legumă protejează ficatul foarte mult de procesele inflamatorii, la fel ca sistemul digestiv în general.

O modalitate bună de a mânca aceste legume benefice este această rețetă delicioasă pentru rulourile cu varză de morcov. Este un preparat sănătos, hrănitor, cu o aromă naturală delicioasă. Vrei să știi cum să o prepari?

Rulele de varză cu morcovi și carne tocată

Cel mai creativ mod de a include varza în dieta dvs. este să o utilizați pentru a implica diferite umpluturi, cum ar fi proteine ​​sau alte legume. Frunzele sale mari sunt ideale pentru acest lucru. așa, pune-ți imaginația la treabă pentru a crea diverse umpluturi. 

Ingrediente pentru 6 persoane

• 1 varză medie
• 1 piept de pui mărunțit (250 g)
• 2 cani bulion (500 ml)
• 1 ceapa tocata marunt
• 1 ardei roșu tocat
• 3 căței de usturoi
• 1 conopidă
• 1/2 cană de pesmet (100 g)
• 2 linguri de pătrunjel tocat fin (30 g)
• 4 linguri mărar tocat fin (60 g)
• 1/2 cana morcovi ras (100 g)
• 1/2 cană roșii prăjite (125 ml)
• Ulei de măsline
• Sare și piper (după gust)

preparare

1. Gătiți varza cu suficientă apă sărată, timp de aproximativ opt minute. Ora exactă va depinde de duritatea frunzelor de varză..
2. Scoateți varza, lăsați-o să se răcească și separați frunzele. carte.
3. Într-o tigaie, încălziți puțin ulei de măsline și săriți usturoiul. Apoi adăugați ceapa și ardeiul gras.
4. Adăugați puiul în amestecat și continuați să amestecați puțin.
5. Adăugați roșiile prăjite în carne și gătiți încă cinci minute..
6. Adăugați pătrunjelul, mărarul, conopida, morcovul și pâinea. Pentru un amestec foarte gros și ușor de gestionat ar trebui să lăsăm lichidul să fie consumat.
7. Luați frunzele de varză deschise și turnați în fiecare dintre ele două linguri de pui încovoiat. Începeți să pliați părțile laterale și să înfășurați în final foile peste ele..
8. Pune buclele pe o tavă, acoperă-le cu bulionul de os și Se coace la 175 ° C pentru aproximativ 20 de minute.

Vezi aceste 4 rețete delicioase cu broccoli

Alte alternative de umplutură sunt carne slabă, brânză ușoară, ton sau alte pește, legume sau legume fierte. O idee bună este pregătește un sos cu câteva legume pentru a scălda buclele înainte de a le pune la cuptor.

Cu această rețetă combinăm varza cu morcovul, o combinație foarte frumoasă pentru a satisface cerințele nutriționale zilnice. Mai mult, datorită proprietăților sale, servește la prevenirea sau combaterea bolilor inflamatorii..