Joseph Barber
0 
2709
319
Se pare că gătitul este una dintre cele mai simple activități pe care le putem face. totuși, o mică distragere îți poate afecta mâncărurile și te poate împiedica să obții nutrienți disponibili. Aici vom vorbi despre unele greșeli pe care le faceți cu mâncarea și cum să le evitați.
Vom discuta despre erori de diferite tipuri de la depozitarea alimentelor și siguranța alimentelor înainte și în timpul gătitului. Unele dintre aceste greșeli pe care poate nu le cunoașteți și altele pe care este posibil să le pierdeți. Citiți mai departe și aflați cum să profitați la maxim de mâncare.
1. Nu citiți rețeta completă înainte de a începe să gătiți
Prima dintre greșelile pe care le faci cu mâncarea este să nu fii atentă la rețetă.. Când pregătiți pentru prima dată un fel de mâncare, este important să luați un moment pentru a înțelege întregul proces..
Acest lucru se întâmplă de obicei pentru că sunteți mai interesat de rezultatul final decât de întregul proces. Cu toate acestea, când citiți rețeta, puteți gestiona orele și puteți evita supraconsilarea sau lăsând mâncarea prea crudă..
Cu această grijă veți evita:
- Proteinele pot să-și piardă proprietățile.
- Adăugați mai multă sare decât corect.
- Pastele cu textura pastoasa.
În mod ideal, după citirea rețetei, pregătește toată mâncarea în porțiile și prezentările necesare..
Acest lucru sugerează:
- Tăiați și tocați mâncarea, după cum este necesar.
- Măsurați porțiunile necesare și pregătiți-le în containere individuale, pentru o ușurință de manipulare..
- Puneți toate instrumentele și ustensilele de care veți avea nevoie de mână.
2. Nu lăsați carnea să se odihnească după gătit
O altă greșeală pe care o faci cu mâncarea este să servești carnea imediat după gătirea ei. În mod ideal, lăsați-l timp de câteva minute, astfel încât sucurile și aromele sale să fie distribuite bine înainte de tăiere.
Nu trebuie să vă faceți griji pentru că mâncarea devine rece, ci lăsați-o să stea timp de 5 până la 10 minute. Este suficient timp pentru ca temperatura să ajungă la un punct în care poți mânca fără probleme, iar aromele sunt distribuite.
Citește și: 13 trucuri de gătit care te vor face să vrei să gătești mai des
3. Greșeli cu produsele alimentare pe care le faceți: păstrarea cartofilor și a cepei împreună
A treia dintre greșelile pe care le faci cu mâncarea poate părea lipsită de importanță. Cu toate acestea, ar trebui să aveți un spațiu special pentru cartofi și ceapă, astfel încât să nu se amestece.
În mod ideal, cartofii trebuie păstrați într-un spațiu rece, întunecat și uscat.. Pe de altă parte, ceapa necesită spații uscate și reci, dar unde există o anumită circulație a aerului. În ambele cazuri este ideal să evitați păstrarea ambelor legume în pungi de plastic..
4. Nu vă spălați pe mâini înainte de a mânca mâncarea.
Peste tot auzim despre importanța spălării frecvente a mâinilor. Cu toate acestea, aceasta este una dintre cele mai frecvente greșeli pe care le faci cu mâncarea. Este important să vă spălați pe mâini:
- Înainte de a pregăti mâncarea. Toată ziua veți intra în contact cu tot felul de suprafețe și bacterii. Spălați-vă mâinile înainte de a pregăti alimentele și evitați contaminarea acestora cu aceste bacterii..
- După pregătirea mâncării și înainte de servire. După ce ai terminat toate preparatele și nu vei mai face față alimentelor crude, este timpul să te speli pe mâini. În timpul procesului de gătit, unele bacterii și contaminanți sunt eliminați. totuși, Dacă nu vă spălați mâinile, generați contaminare încrucișată. De asemenea, nu uita să te ocupi de mâncarea gătită cu ustensilele potrivite, nu cu mâinile tale..
5. Păstrați legumele cu frunze verzi într-o pungă de plastic
De câte ori ți s-a întâmplat că la câteva zile după ce ai cumpărat legumele cu frunze verzi șterse? O altă greșeală pe care o faci cu mâncarea este să nu o despachetezi.
Trebuie să știi asta plastic preveni că aerul circulă corect între frunze. Acest lucru facilitează apariția bacteriilor, care accelerează procesul de descompunere..
Vă recomandăm să citiți: Plan de detoxifiere a sucului verde de o săptămână pentru reînnoirea în interior și în exterior
Cea mai bună opțiune pentru a evita acest inconvenient este să deschideți pachetul cu legume. Apoi, așezați-le pe o suprafață care permite trecerea aerului. Aceasta poate fi în interiorul aceluiași frigider sau într-un recipient cu apă.
Piramida alimentară actualizată