Iaurtul grecesc aduce beneficii și diferențe față de normal

Știți care este diferența dintre iaurtul grecesc și normal?

Nu există date specifice care să stabilească de unde a luat naștere iaurtul. Cu toate acestea, există teorii care indică faptul că a apărut în Europa de Est acum 4500 de ani.

Astăzi găsim o listă uriașă de mărci și soiuri de iaurt. Datorită suportului nutrițional, iaurtul a devenit foarte important.

Printre nutrienții săi găsim:

• proteine
• lipide
• hidrati de carbon
• vitamine
• minerale

Citește și: Rețetă simplă de iaurt cu fructe de casă

Acestea permit o mai bună absorbție a alimentelor, deoarece favorizează tranzitul intestinal.

Dar cum este iaurtul grecesc? Se caracterizează printr-o culoare albă până la crem, cu o textură netedă și un gust acid ciudat, adică amestecul dintre cremă și brânză de căsuță..

Are un conținut ridicat de proteine ​​care provoacă un efect de sațietate..

Este rezultatul punerii iaurtului tradițional sub presiune pentru a elimina conținutul de umiditate. Astfel se elimină zerul, astfel consistența este mai groasă și cu mai puține zaharuri..

beneficii

Ideal pentru persoanele cu intoleranță la lactoză

Iaurtul grecesc are un nivel scăzut de lactoză în comparație cu alte produse lactate.

Motivul? Procesul de fermentare se menține colonii bacteriene vii și active, care sunt responsabile de transformarea lactozei în acid lactic, care este mult mai ușor de absorbit.

Cu toate acestea, este important să luăm în considerare nivelul de intoleranță la lactoză individual, deoarece există persoane care pot suferi în continuare de reacții adverse..

Citește și: Semne de intoleranță la lactoză pe care nu le cunoșteai

Îmbunătățește digestia

Acest iaurt este foarte ușor de digerat, deoarece conține mai puține carbohidrați decât restul de iaurt.

în plus, Conține bacterii sănătoase și probiotice care funcționează prin eliminarea reziduurilor alimentare care se lipesc de pereții intestinali.

Sursa de calciu

Ca și alte produse lactate, iaurtul grecesc aduce și calciu în organism..

• În felul acesta noi ajută la prevenirea unor boli precum osteoporoza și alte probleme osoase, deoarece întărește oasele și le permite să absoarbă mai bine nutrienții.
• Calciul reglează sistemul nervos și muscular. Prin urmare, atunci când există o deficiență a acestui mineral, simțim crampe sau amorțeală la nivelul degetelor, precum și nereguli cardiace..

Pierdere în greutate

În general, iaurtul grecesc are mai puține grăsimi decât restul, precum și o cantitate mare de proteine..

• cu alte cuvinte, acest iaurt are mai puțin zahăr și, prin urmare, mai puține calorii.
• Nu mai vorbim de faptul că proteina dă senzația de sațietate pentru perioade îndelungate, evitând consumul de gustări de carbohidrați.

iaurt

Aportul de iaurt grecesc crește numărul de globule albe, care sunt responsabili de combaterea infecțiilor bacteriene și virale.

Probioticele ne ajută, de asemenea, deoarece coloniile vii îmbunătățesc comunitatea bacteriilor benefice din intestin, prevenind implantarea și formarea altor germeni patogeni..

Scade nivelul de colesterol

Iaurtul grecesc funcționează ca un tratament natural pentru combaterea colesterolului

• Aceasta conține Lactobacillus acidophilus, o bacterie benefică care acționează împotriva sintezei endogene a colesterolului rău (LDL).
• Astfel de bacterii reduc substanțele care trec prin fluxul sanguin. În acest fel, când ajung la ficat, nu se mai formează aceeași cantitate de colesterol.

Iaurt grecesc sau normal?

Data viitoare când alegeți un iaurt pentru casa dvs., luați în considerare calitățile iaurtului grecesc:

• Are un procent mai mare de proteine. Peste 6 grame pentru fiecare 100 de grame. Adică de două ori mai mult decât un iaurt normal.
• Este obținut din zer, reducând lactoza și, de asemenea, mai puțini carbohidrați și zaharuri..
• Este ideal pentru adăugarea în preparate și pentru înlocuirea altor ingrediente mai calorice, deoarece nu se topește atunci când este supus la temperaturi ridicate..
• Iaurt grecesc este în mod natural sărac în lactoză.
• Considerat un produs vegetarian, cu excepția cazului în care se adaugă gelatina (colagen animal)..

De fapt, ambele tipuri de iaurt sunt bune pentru organism. totuși, Este recomandat să îl consumăm în mod natural, acolo unde nu trece printr-un proces de conservare. nici nu au arome sau coloranți.

Trebuie menționat că o porție de 220 g de iaurt oferă mai mult de 25% calciu decât o cană de lapte..

Cum se prepară iaurtul de casă și care sunt avantajele sale