Madeleine nutritive, fără gluten, fără lactoză

Vă propunem aici o rețetă originală, hrănitoare și foarte digestivă. Madeleine de ovăz de casă, o excelentă cereală digestivă și de pierdere în greutate.

Descoperiți în acest articol rețeta acestor madeleine delicioase și simple de fulgi de ovăz, care nu conține nici gluten, nici lactoză.

Beneficii de ovaz

Faina de ovaz este una dintre cele mai bune cereale pe care le putem include în dieta noastră, deoarece are următoarele beneficii pentru sănătate:

• Este o sursă bună de vitamine, minerale și aminoacizi, deci oferă multă energie și vitalitate..
• Echilibrează sistemul nervos și reduce stresul, nervozitatea și anxietatea.
• Îmbunătățește problemele digestive.
• Favorizează tranzitul intestinal.
• Este bogat în fibre solubile și insolubile și are ca rezultat un aliment foarte satisfăcător..
• Reglează nivelul glucozei din sânge și previne anxietatea mâncării dulci.
• Are proprietăți diuretice care ne ajută să combatem retenția de lichid și umflarea..
• Scade nivelul ridicat de colesterol.
• Conținutul său în vitamine B și E și minerale precum zincul, se reflectă asupra stării bune a pielii, părului și unghiilor..

Unii oameni pot simți acide sau alte tulburări de stomac atunci când consumă ovăz crud..În aceste cazuri, este mai bine să îl consumi fiert sau copt sub formă de făină..

Mai bine, fără gluten sau lactoză ovăz Madeleines

Mulți celiaci nu pot consuma ovăz, deoarece chiar dacă în mod natural nu conțin gluten, atunci când sunt prelucrați în aceleași locuri ca grâul, acestea contamină și pot conține cantități mici din această cereală..

Deci, pentru ca aceasta reteta sa fie 100% fara gluten, ar trebui să alegem ovăz a cărei etichetă specifică faptul că este fără gluten.

Din ce în ce mai multe persoane se confruntă cu diferite grade de intoleranță la gluten și lactoză, ca urmare a adulterației și a calității precare a alimentelor și a sănătății intestinale precare..

Din acest motiv vă propunem rețete mai digestive și mai ușoare, potrivite pentru întreaga familie..

Madeleines de ovăz

ingrediente

• 1 cană băutură vegetală (nucă de cocos, ovăz, orez, migdale) (200 ml)
• 3 căni de ovăz măcinat (300 g)
• 1 cană făină de orez (100 g)
• 1 cană zahăr întreg de trestie (200 g)
• 1/2 cană lapte de nucă de cocos sau de floarea soarelui (110 g)
• 2 ouă
• 1/2 suc de lamaie
• Esenta de vanilie sau scortisoara
• Drojdia de cofetărie

Dacă vă place rețeta Puteți încerca alte arome precum portocale dulci, chipsuri de ciocolată, nucă de nucă de cocos, cacao etc..

Vezi și: 4 moduri de a slăbi cu ovăz

Ce ar trebui să fac?

• Mai întâi, porniți cuptorul pentru a-l preîncălzi la 200ºC.
• Bateți ambele ouă într-un mixer sau în mod natural. Este foarte important să faceți acest pas cu intensitate, astfel încât madeleinele să fie moi.
• Adăugați uleiul, sucul de lămâie, băutura vegetală și zahărul și continuați să bateți. Adăugați de asemenea condimentele alese (vanilie, scorțișoară etc.).
• Apoi, într-un bol separat, amestecați fulgii de ovăz cu făina de orez.
• Incorporați treptat făinurile în amestecul lichid și continuați să bateți.
• În cele din urmă adăugați drojdia, bateți un minut mai mult și veți avea aluatul gata.
• În acest moment ar trebui să punem aluatul la frigider timp de o jumătate de oră, ceea ce ne va ajuta și să facem madeleine mai mari și mai moi.
• Completați două treimi în fiecare mod. Puteți presara puțin zahăr deasupra pentru a le face mai crocante..
• Coaceți la cuptor și coaceți timp de 15 până la 20 de minute la 180 ° C.
• Asigurați-vă că aluatul din interior este bine copt înainte de a opri cuptorul. Lasă să se răcească.

Magdalena fără zahăr?

Chiar dacă în această rețetă am folosit zahăr integral din trestie, care este mult mai sănătos decât zahărul alb, le putem îndulci și cu miere de albine, miere de trestie, sirop de agave, sirop de arțar sau melasă de cereale.

Există, de asemenea, un îndulcitor natural care este stevia, dar trebuie purificat, transparent în culori și cu cât mai puțină aromă posibilă..

Pentru a începe să-l folosim îl putem combina cu zahăr și creștem cantitatea în următoarele rețete dacă ne place gustul. În acest fel, madeleine noastre vor fi și mai sănătoase și mai ușoare..