Mituri în masă și adevăruri care te ajută să slăbești

De ani buni credințele populare au catalogat pastele drept unul dintre principalele alimente care nu trebuie consumate dacă vrei să slăbești. Cu toate acestea, vom vedea că această teorie nu este în întregime adevărată și că masa are multe beneficii care vă permit să pierdeți în greutate.

Acest lucru se datorează mai ales faptului că pastele au 1,5% grăsimi și 15% proteine. Acesta este motivul pentru care satisface nevoile metabolice ale organismului cu carbohidrații, care sunt absorbiți de corp foarte lent. Acest lucru explică sentimentul de plenitudine care produce și care controlează pofta de mâncare.

În această privință, autoarea Elisa Celli a fost cartea ei, când a scris în 1984 Pasta Diet (Pasta Diet). El arată asta cu un consum adecvat al acestui aliment puteți dezvolta o dietă echilibrată, asta vă permite să reduceți 5 kilograme în două săptămâni. Desigur, fără utilizarea de mâncăruri laterale bogate în grăsimi.

Cercetări de paste

Într-un sondaj realizat de experți de la Spitalul St. Michael (Toronto, Canada), s-a constatat că pastele, cu indice glicemic scăzut (cu un nivel scăzut de zahăr din sânge), pot contribui la reducerea greutății corporale dacă este însoțit de o dietă echilibrată..

În total au participat la experiment 2448 de persoane, cărora li s-a cerut să consume paste de trei ori pe săptămână în loc de alte carbohidrați. Rezultatele au indicat că fiecare dintre ei a pierdut în medie 0,5 kg în 3 luni..

Pe de altă parte, Institutul Neurologic Mediteranean (Neuromed) din Italia a realizat un studiu în 2016 care a stabilit că consumul de masă nu influențează creșterea în greutate..

Citește și: Rețete vegetariene pentru înlocuirea tăiței, orez și cartofi

Paste Realități

Pastele se pot ingrasa atunci cand sunt insotite de alimente bogate in grasimi, sub formă de sosuri pe bază de ulei. Potrivit multor nutriționiști, aceste ingrediente fac vasul solid, dar nu îi accentuează aromele, la fel ca și fibrele vegetale din plante și mirodenii..

Acest aliment este, de asemenea, dăunător pentru indicele de masă al corpului nostru atunci când supraîncălzim și ca singur fel de mâncare.

Din acest motiv, se recomandă consumarea acestuia la prânz, astfel încât carbohidrații să poată fi prelucrați pe tot parcursul zilei. Ar trebui să-l includem în dietă cel puțin o dată pe săptămână..

Rețineți că cantitățile potrivite sunt:

• 80 g pentru copii
• 200 g pentru adolescenți
• 120 g pentru adulți.

în cele din urmă, diabetici, obezi și celiaci trebuie să evite consumul în masă, deoarece conținutul ridicat de gluten vă poate dăuna sănătății.

Vezi și: 3 rețete pentru a pregăti o delicioasă pastă italiană

O dietă pe bază de paste

Pentru a consuma masă și pentru a obține în continuare o pierdere în greutate eficientă, trebuie să urmați aceste recomandări:

• Gatiti-l pe loc al dente, adică nu lăsați să se înmoaie complet, ci îndepărtați-l de la căldură în cel mai mic punct de gătit. Acest lucru va îngreuna masa, astfel încât persoana trebuie să mestece mai mult, prelungind digestia și crescând nivelul de sațietate.
• Însoțiți pastele cu nutrienți și proteine ​​care vă îmbogățesc farfuria, acestea pot fi: roșii, dovlecel, pui, pește, carne slabă, printre altele.
• Ori de câte ori este posibil, alege să consume cereale integrale continand mai multe fibre. Uneori îl puteți înlocui și cu tăiței vegetali (de exemplu, morcovii, care atunci când sunt tăiați în fâșii subțiri pot arăta ca tăiței).

Suplimentează pastele cu o dietă echilibrată plină de fructe și minerale.

Acum că am dezvăluit miturile create în jurul maselor, puteți urma sfaturile noastre și vă puteți bucura de această mâncare fără remușcări. Încercați această rețetă:

Patinoase de legume

ingrediente

• 2 linguri ulei de măsline (30 ml)
• 2 lingurițe de făină (30 g)
• 3 linguri de apă (45 ml)
• 2 cani de lapte (400 ml)
• 3 linguri de amidon de porumb (45 g)
• 1 cană spanac (30 g)
• 3 morcovi
• 1 cană de ciuperci (60 g)
• 1 dovlecel
• 2 cani sos de rosii (400 ml)
• 1 vinete
• 1 pachet de lamele de aluat presărate
• Sare după gust
• Brânză rasă (după gust)

preparare

• Pentru a prepara sosul bechamel este necesar să se încălzească 2 linguri de ulei cu făină și apă. Când se fierbe, se adaugă laptele amestecat anterior cu amidonul de porumb și se amestecă până se îngroașă..
• Spălați spanacul și aburizați-l, astfel încât să puteți amesteca o parte din acesta cu sosul bechamel, pentru a absorbi aroma..
• Spălați morcovii, dovleceii, vinetele și ciupercile. Puneți-le într-o tigaie cu puțin ulei și lăsați-o să se rumenească. Adăugați sare după gust și amestecați cu sosul de roșii.
• Coaceți lamele de aluat gătite în prealabil în cuptor și începeți să asamblați pasticheul punând un strat de sos bechamel, un strat de paste și un strat de legume..
• Repetați procesul și acoperiți în final partea superioară a pasticului cu sos bechamel, adăugați brânza rasă și coaceți la 170 ° C timp de 20 de minute.

Amintiți-vă că pentru a profita de proprietățile lor de pierdere în greutate, pastele trebuie să facă parte dintr-o dietă echilibrată. Dacă aveți întrebări, consultați un profesionist.

3 retete pentru prepararea unei delicioase paste italiene