Pregătiți-vă Bilbao Macaron calea ușoară

Macarons de Bilbao sunt dulci că sunt consumate în principal în ziua de San blas sau în zilele ulterioare. De obicei, sunt mâncați împreună cu mămăligă..

La această dată, unele panglici ale gâtului sunt binecuvântate și în biserica situată în Biserica Bilbao Arenal, unde se găsește reprezentarea sfântului. Există o legendă potrivit căreia dacă mănânci aceste dulciuri timp de 9 zile folosind cordonul binecuvântat de San Blas, sfântul îți va proteja gâtul toată iarna..

Acesta este un dulce obținut cu albus de ou, migdale măcinate, scorțișoară și zahăr glaziv. totuși, acesta nu este macaronul tipic francez sau italian. Este total diferit în modul său de pregătire și prezentare..

Dar nu vă faceți griji, vă vom arăta și rețeta originală de macaroane franceze, astfel încât să știți cum să le pregătiți pe amândouă și să aflați care vă place cel mai bine..

Deci nu pierdeți mai mult timp și învățați repede cum să faceți aceste bomboane delicioase..

Reteta de macaron de Bilbao

Nu trebuie neapărat să fiți din Țara Bascilor pentru a putea pregăti sau gusta aceste dulciuri delicioase.. Acesta este desertul perfect pentru a mânca după orice prânz sau cină.. Și dacă ești din Bilbao, este un mod foarte frumos de a-ți aminti rădăcinile..

De asemenea, verificați: Deserturi fitness pentru a mânca fără remușcări

ingrediente

• 1 cană migdale măcinate (150 g)
• 4 linguri de zahăr (60 g)
• 1 cană de zahăr (120 g)
• 3 albusuri
• ½ lingură scorțișoară măcinată (8 g)
• ½ linguriță suc de lămâie (8 ml)
• 1 lingura unt (20 g)
• 1 lingură făină (15 g)

preparare

• Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să luați un bol mediu și să amestecați migdalele măcinate cu zahărul glazier și pudra de scorțișoară..
• Apoi adăugați treptat albușurile de ou și sucul de lămâie. Bate totul cu un bătaie de mână, până când a ajuns consistență lipicioasă, dar compactă.
• Apoi, luați o foaie de copt, unt cu puțin unt și presărați o parte din făină, astfel încât macaronul de Bilbao să nu se lipească.
• După ce aveți textura dorită a dulciurilor, luați o parte din aluat și începeți să faceți câteva bile cu ea..
• Apoi puneți zahărul pe o farfurie și acoperiți fiecare macaron de zahăr pe suprafața sa. Încercați să nu faceți bile prea mari pentru ca toată lumea să se potrivească pe tava de copt sau tava de copt..
• Înainte de a introduce foaia de copt în cuptor, zdrobiți (doar puțin) bilele. Nu vă faceți griji, deoarece acestea vor crește atunci când sunt coapte.
• Setați temperatura la aproximativ 180 sau 190 ° C și se coace 10 minute, până când macaroanele cresc și se rumenesc.
• La final, scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească. Serviți cu o cafea sau un ceai de după-amiază.

Rețeta Macarons franceză

Macaroanele franceze sunt un fel de biscuiți colorați făcuți cu albus de ou, zahăr glazier și migdale măcinate. De aici confuzia cu macaronul de la Bilbao, deoarece ingredientele sale sunt practic aceleași, dar cu diferența că acesta din urmă nu are umplutură..

Ingrediente pentru macaron

• 4 albusuri
• 2 căni de zahăr (240 g)
• 1 ½ cană migdale măcinate (225 g)
• 1 vârf de sare (5 g)
• 2 picături de colorant vegetal

Ingrediente umplute

• 2 căni de zahăr (240 g)
• 1 cană de unt (200 g)
• 1 linguriță esență de vanilie (15 ml)
• 2 lingurițe de frișcă (30 ml)
• 1 lingurita coaja de lamaie (15 g)
• 1 lingură pulbere de cacao (15 g)

Prepararea macaronului francez

• Pentru început, într-un bol bateți până la albusurile cu sare și zahăr cofetari.
• Adăugați apoi migdalele măcinate și colorarea legumelor (culoarea dorită). Odată gata, puneți acest amestec într-o pungă de glazură..
• Apoi, aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament și modelați macaronul cu ajutorul pungii de patiserie. Setați-le larg, astfel încât să nu se lipească între ele reciproc merg la cuptor.
• La final, coaceți la aproximativ 200 ° C timp de 10 minute. După timpul indicat, îndepărtați-le și lăsați-le să se răcească în timp ce umpleți.

Asigurați-vă că citiți: Pão de Deus: Un desert brazilian

Pregătirea umpluturii

• Bateți mai întâi untul până când formează o cremă și adăugați zahărul de glazură, vanilia și frișca.
• Apoi adăugați sucul de lămâie și pudra de cacao.
• în cele din urmă, continuați să umpleți macaronul cu această cremă ca un sandwich și sunt gata de servit.

Ei bine, acum ai două opțiuni de desert ideale pentru orice ocazie. se bucura!