Care este cea mai sănătoasă cremă de legume?

Deși, în general, toate soiurile sunt relativ sănătoase, se poate spune că cea mai sănătoasă cremă de legume este unul a cărui pregătire nu include alte ingrediente adăugate care sunt considerate dăunătoare pentru sănătate.

Elemente grase nesănătoase

De exemplu, o cremă de legume încetează să mai fie sănătos dacă adăugați componente grase, carbohidrați sau sare în exces. Există obiceiul de a adăuga brânză grasă, pâine prăjită sau prăjită, smântână, multă sare, zahăr, mezeluri etc..

Pe de o parte, aceste elemente suplimentare cresc caloriile a farfuriei. Pe de altă parte, ele cresc nivelul de colesterol, trigliceride și sodiu, ceea ce dăunează sănătății noastre..

Legumele de sezon trebuie utilizate pentru prepararea cremelor și piureului cu valoare nutritivă ridicată, dar și cu conținut redus de grăsimi, carbohidrați și sare..

Cum să înlocuiți suplimentele de creme pentru legume pentru a le menține sănătos

Pot fi aditivii menționați mai sus, de natură grasă înlocuit de altele care sunt perfect echivalente și delicioase.

• Alegeți ulei de măsline în loc de unt sau ulei și utilizați în cantități mici.
• Folosirea feta sau tofu în loc de brânză grasă poate avea un efect similar..
•  lapte vegetal înlocuiți perfect crema sau lapte de vacă. Laptele de nucă de cocos este foarte bun pentru creme.
• Bucățile de pește sau păsări de curte sunt o opțiune mai bună decât cârnații prelucrați.
• Dacă doriți efectul crocant al pâinii prăjite sau prăjite, semințele oleaginoase vândute pe piață sunt alternative bune..
• În loc de cremă să se îngroașe, un cartof fiert cu restul de legume adaugă cremozitate la amestec. În lipsa dumneavoastră puteți folosi și un măr.
• Dacă intenția este de a oferi cremei vegetale mai multă aromă, există multe plante naturale și mirodenii ideale în acest scop, cum ar fi coriandru, arpagic și busuioc..
• O cremă de legume făcută cu ingredientele potrivite nu necesită sare. Usturoiul, sucul de lămâie și piperul în cantități mici conferă arome intense care poate înlocui excesul de sare, atât de nociv pentru sănătate.

Câteva rețete interesante pentru creme de legume

Iată trei rețete pentru creme de legume sănătoase:

Crema de dovleac

ingrediente

• 1 dovleac mediu
• Ulei de măsline
• 1 ceapă mică
• 1 praz
• 2 căței de usturoi
• Coriandru sau alte ierburi (după gust)
• piper
• 1 vârf de sare
• 1 cartof sau 1 măr copt
• 6 cani bulion de legume (1500 ml)
• 1 iaurt simplu (125 g)
• Seminte oleaginoase, brânză feta sau tofu (după gust) (opțional)

preparare

• Cojiți, îndepărtați semințele și tăiați dovleacul în bucăți mici. Se unge în ulei de măsline și se dă deoparte.
• Se caleste ceapa tocata, prazul si usturoiul, adăugând ierburi, sare și piper. Adăugați dovleacul și cartoful sau mărul tocat.
• Adăugați rezerve de legume și gătiți 10-15 minute.
• Adăugați iaurtul și restul ingredientelor și bateți într-un blender. Pentru a termina, adăugați câteva semințe uleioase crocante, brânză feta sau tofu și garnisiți cu pătrunjel.

Crema de praz

ingrediente

• 4 praz
• 1 ceapă medie
• Ulei de măsline
• Ardei și un vârf de sare
• 1 cartof mediu sau un măr copt
• 4 cani bulion de legume (1 litru)
• 1 iaurt simplu (125 g)
• Seminte oleaginoase și pătrunjel (după gust) (opțional)

preparare

• Spălați și tăiați prazul.
• Ceapa se taie în julienă și se unge cu ulei de măsline.
• Adăugați prazul și continuați să se salteze.
• Condimentează și adaugă cartoful sau mărul tocat.
• Apoi adăugați legumele și gătiți.
• Adăugați iaurt și lichefiere.
• Când se servește, se completează câteva nuci și pătrunjel tocat fin.

Crema de legume

ingrediente

• 2 praz
• 1 dovlecel mare
• 1 morcov
• Ulei de măsline
• 2 căni de spanac (60 g)
• Ardei și un vârf de sare
• 4 cani bulion de legume (1 litru)
• 1 iaurt simplu (125 g)
• Seminte oleaginoase (dupa gust) (optional)
• Pătrunjel tocat fin (după gust) (opțional)

preparare

• Prajeste prazul, dovlecelul si morcovii in ulei de masline.
• Adăugați spanacul, sarea și piperul și continuați să se rumenească pentru o perioadă scurtă de timp la foc mediu..
• Apoi turnați stocul de legume și gătiți aproximativ 15 minute sau până când legumele sunt fragede.
• Adăugați iaurt și amestecați până la consistența dorită.
• Servind, adăugați o picătură de ulei de măsline și adăugați o componentă crocantă, ca nucile.
• Garnisiți cu pătrunjel.

Gătit cu produse proaspete

Folosind legume de sezon pentru aceste creme, aveți întotdeauna un ingredient excelent și proaspăt.

Important este să obțineți un fel de mâncare sănătos atunci când gătiți creme de legume crește-ți gustul cu ingrediente naturale și neprocesate.