Reteta delicioasa de ciorba de usturoi incearca-o!

Ciorba de usturoi, cunoscută și sub denumirea de ciorbă de castelan, este una dintre acele „rețete” ale bunicii tradiționale și nepricepute. În continuare, vă învățăm cum să faceți o rețetă delicioasă și economică de supă de usturoi..

Usturoiul are beneficii pentru sănătatea noastră

Deși obișnuim să folosim usturoi pentru gustul și aroma lui, sunt proprietățile sale benefice care impresionează cu adevărat. Pentru a vă încuraja să încercați rețeta noastră delicioasă de ciorbă de usturoi, vă arătăm beneficiile pe care le are pentru sănătatea dvs..

Prea mulți nutrienți, prea puține calorii

Pe lângă foarte benefic pentru sănătate,  Usturoiul poate fi un mare aliat al celor care caută să slăbească. Este un aliment cu putine calorii care contine vitamine si minerale esentiale pentru buna functionare a metabolismului nostru..

O porție de usturoi de 28 de grame conține doar 40 de calorii și mai puțin de 10 grame de carbohidrați. totuși, oferă o contribuție importantă de vitamine C și B6, mangan, seleniu și un procent mic de proteine. De remarcat sunt și cantitățile moderate de calciu, potasiu, fier, fosfor și vitamina B1..

Alicina: „secretul” usturoiului

Istoric, usturoiul a fost folosit ca remediu natural pentru tratarea multor afectiuni digestive si disconfort. În prezent, se estimează că Proprietățile multiple ale usturoiului sunt asociate cu conținutul ridicat de substanță cu sulf numită alicină.

Usturoiul: un puternic antioxidant

În zilele noastre, produsele antioxidante sunt foarte solicitate și pot avea o valoare foarte mare. dar puțini oameni știu că au un antioxidant puternic și economic în bucătăria lor: usturoiul.

Usturoiul conține vitamina C și flavonoide, care acționează combatând radicalii liberi și prevenind deteriorarea celulelor. Consumul său zilnic ajută la reducerea uzurii structurilor cardiovasculare la pacienții hipertensivi. în plus, Efectul antioxidant al usturoiului permite încetinirea simptomelor demenței și a principiului Alzheimer.

Usturoiul pentru întărirea sistemului imunitar

Probabil am auzit cu toții că ceaiul de usturoi este cel mai bun medicament pentru a vindeca o răceală.. Aportul zilnic de suplimente de usturoi poate reduce riscul de frig până la 60%.

Reteta de ciorba de usturoi: delicioasa, practica si economica

Ingrediente (pentru 6 persoane)

• 10 căței de usturoi (50 g).
• 6 ouă (opțional) (250 g).
• 12 felii de pâine netedă (72 g).
• 1 bucata de sunca parma (150 g).
• 4 linguri ulei de măsline (50 ml).
• Sare, piper și ardei gras (după gust).
• 2 litri și jumătate de stoc de vită (puteți folosi și pui de legume sau de legume).

preparare

1. Pentru a începe să ne pregătim rețeta de supă de usturoi, decojim și tăiem ingredientul nostru principal: căței de usturoi. Apoi tăiați unul câte unul, având grijă ca lamele să nu fie prea subțiri.
2. După ce am ales o tigaie suficient de mare, luăm la foc cu uleiul de măsline. Când uleiul este fierbinte, vom adăuga usturoiul și le vom salta până se rumenesc. Usturoiul tinde să se prăjească foarte repede, așa că aveți grijă să nu le ardeți.
3. Continuând prepararea, vom adăuga șunca tăiată anterior în bucăți mici și vom lăsa să ajungă la un maro auriu deschis. Încă o dată, este important să fii atent să nu arzi sau să nu usuci bucățile de șuncă.
4. Următorul pas este se adaugă 6 felii de pâine înăbușită și se prăjesc cu usturoi și șuncă.
5. Când toastul este gata, scoatem tigaia de pe foc, o adăugăm cu ardeiul și amestecăm bine preparatul. Cantitatea de ardei este pe gustul bucătarului și al oaspeților săi..
6. Când ne dăm seama că ingredientele au fost amestecate în culoarea paprika, revenim tigaia la foc. În acest moment, focul trebuie să fie foarte scăzut, pentru a nu arde usturoiul și ardeiul.
7. Când observăm că ingredientele au fost reîncălzite, adăugăm bulionul fierbinte. Bulionul oferă un gust mai bun preparatului decât utilizarea apei..
8. La foc mic, lasă preparatul să gătească 20 sau 25 de minute. Este mai bine să nu agitați supa și să o lăsați să gătesc încet.
9. În timp ce așteptăm gătitul, prăjiți celelalte șase felii de pâine într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.
10. După 20 de minute, se adaugă în ciorbă cele șase felii prăjite anterior și se lasă să se înmoaie. Apoi se condimentează cu sare și piper și se amestecă.