Rețetă pentru prepararea dulce de leche acasă

Desigur, există multe versiuni ale acestei bomboane în orice supermarket sau magazin, dar te-ai gândit vreodată că o poți face în confortul propriei case? Dacă ideea sună interesantă, continuă să citești. Vei ști tot ce ai nevoie pentru a face dulce de leche acasă.

Dacă vă plac dulciurile și deserturile, acest preparat va cădea ca o mănușă.. O delicatesă incredibilă, cremoasă și delicioasă pe care nu o puteți rata!. Dacă sunteți pe o dietă, puteți controla cantitatea de zaharuri administrând porțiile..

Dar știi cu adevărat ce este dulce de leche? Da, știm cu toții că este o bomboană asemănătoare cremei, dar cel mai important este o variantă a laptelui. De fapt, ai putea spune că este o stare caramelizată a acestei lactate.

Cu toate acestea, trucul de dulce de leche nu este doar acesta. În plus, de fiecare dată când mănânci puțin din acest desert, te bucuri de un preparat tipic din multe țări din America Latină. De exemplu, în Venezuela, Columbia, Peru și Ecuador, el este cunoscut cu numele „arequipe”..

Cu toate acestea, în Argentina, este recunoscută drept „dulce de leche”. Indiferent cum îl știi, lucrul interesant este că știi deja asta el nu este nimic complicat de făcut.

De asemenea, este important să rețineți că dulce de leche nu este singurul dintre tipurile de dulce de leche. straniu, există multe variații pornind de la principiul caramelizării cea mai mare parte a preparatului.

Îl puteți pregăti în confortul propriei case și în cantitățile dorite. O alternativă interesantă, deoarece lucrurile bune durează aproape întotdeauna atât de curând..

Amintiți-vă că supraalimentarea poate fi dăunătoare, în principal din cauza excesului de zahăr.

Citește și: Cum să elimini excesul de zahăr din organism

Cum se prepară dulce de leche acasă

În funcție de locul în care citești acest articol, vei găsi mai multe sau câteva moduri de a gusta această bomboană delicioasă.. De obicei, dulce de leche este însoțită de alte bomboane care contrastează cu acesta. În unele locuri este folosit în alfajor.

Nu uitați: compoziția acestei delicatese este destul de uniformă. În general, va trebui să beți mai multe pahare de apă pentru a obține o parte din dulceață din gură..

Acum că știți totul despre originea, compoziția și chiar și combinațiile noi pe care le puteți pregăti după ce ați făcut acest desert pentru prima dată, trebuie doar să mergeți la bucătărie și să urmați instrucțiunile de mai jos..

ingrediente

• 1 pachet lapte praf (950 g)
• 4 căni de apă (1 litru)
• 1 ½ cani de zahar rafinat (dupa gustul tau) (300 g)
• 1 lingura sare (15 g)
• 2 linguri scorțișoară măcinată (30 g)
• 1 lingură sodă de copt (9 g)

preparare

1. Primul lucru pe care trebuie să îl ai la dispoziție și care este absolut esențial în orice rețetă este o tigaie din oțel inoxidabil.
2. Acesta va fi instrumentul care va face dulce de leche perfectă. Acest lucru se datorează faptului că materialul, atunci când reacționează cu căldura, nu face ca amestecul caramelizat să se lipească, ceea ce i-ar împiedica utilizarea ulterior.
3. Acum ar trebui să începeți cu pregătirea laptelui praf. Folosește tot laptele praf, amestecă cu apa și bate bine.
4. Când laptele este gata, este timpul să adăugați zahărul rafinat și apoi bicarbonatul, scorțișoara și un vârf de sare. Amestecați totul foarte bine.
5. Nu uitați: în acest preparat, aproape că nu ar trebui să încetați să agitați ingredientele. Trebuie să fie foarte bine integrați și fără bucăți. Aceasta este cheia.
6. În ceea ce privește focul, mai întâi trebuie să-l setați la un nivel mediu, dar pe măsură ce rețeta progresează și amestecul se îngroașă, este timpul să o setați la un nivel minim..
7. Nu este o chestiune de a fi prea minuțios cu instrucțiunile, dar nu înceta să te miști.
8. Dacă din anumite motive observați încă niște bulgări pe parcursul treptelor, un mare truc pentru a rezolva acest lucru este să turnați o apă rece (din frigider) și să continuați să agitați până când amestecul este neted..
9. Va veni un punct în care culoarea amestecului tău va deveni gălbuie, când ar trebui să pui focul la minimum posibil. Ești pe cale să termini.
10. În cele din urmă, când priviți partea de jos a tigaiei și observați o consistență groasă și culoarea și textura dorite, va fi momentul perfect pentru a lua tigaia de pe foc apoi puneți amestecul într-un alt recipient.
11. Gata. Așteptați-vă să se răcească puțin și bine pofta de mâncare!