Robert Patterson
0 
1714
206
Iubitorii de pește vin mereu cu cele mai bune preparate. Așadar, vrem să înveți această rețetă delicioasă pentru somon copt cu cartofi și legume, care va face o schimbare totală în meniurile tale..
Peștele este una dintre cele mai consumate cărți din lume. În cazul somonului, este cel mai recomandat de specialiștii în nutriție, datorită conținutului ridicat de acizi grași și proteine esențiale pentru organism. În plus, printre principalele sale proprietăți se numără:
- Este antiinflamator..
- Îmbunătățește sistemul cognitiv.
- Îmbunătățirea sănătății ochilor.
- Întărește sistemul cardiovascular.
Imaginează-ți toate aceste beneficii în combinație cu cartoful, care este un tubercul bogat în vitamina B care întărește sistemul nervos. De asemenea, conține magneziu, potasiu, acizi grași și aminoacizi care îmbunătățesc funcțiile creierului..
Dacă adăugăm la toate acestea proprietățile legumelor precum morcovii (bogate în vitamina A, ideale pentru îmbunătățirea vederii) sau ridiche (foarte bune pentru ficat și vezică biliară), vor avea combinația perfectă de ingrediente pentru a pregăti o masă extrem de hrănitoare.
De asemenea, verificați: Rețetă de somon cu sos de lămâie
Somon la cuptor cu cartofi și legume
De această dată nu veți folosi doar morcov sau ridiche pentru a pregăti această rețetă, dar veți adăuga și alte tipuri de legume. Broccoli, de exemplu, este bogat în fibre și proteine care previne bolile cardiovasculare și te ajută să slăbești..
În plus, avem în vedere persoanele care au grijă de sănătatea lor și, prin urmare, de fitness-ul lor. Din aceste motive, acest preparat special este sărac în calorii și carbohidrați, deoarece somonul prăjit nu va avea aceeași cantitate de grăsime ca și versiunea dvs. prăjită.
ingrediente
- 3 fileuri de somon (aproximativ 800 g)
- 2 căni de broccoli (240 g)
- 2 cartofi
- 1 morcov
- 2 ridichi
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin (30 ml)
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură de cimbru (15 g)
- 1 lingura sare (15 g)
- ½ cană vin alb (125 ml)
- 1 linguriță de piper (15 g)
- ½ linguriță de pătrunjel (8 g)
- 1 linguriță praz (15 g)
ustensile
- Folie de aluminiu
- Hârtie pergament sau ambalaj
Asigurați-vă că citiți și voi: Beneficiile uimitoare pentru sănătate ale consumului de somon
preparare
În cazul în care nu cunoașteți trucul de a găti carne precum peștele, secretul este în marinadă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de puțin timp pentru că este nevoie scaldă somonul cu vin și câteva mirodenii și lăsați-l la frigider cel puțin 8 sau 10 ore.
Acesta este motivul pentru care vă recomandăm să navigați peștele noaptea.
- Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să puneți fileurile de somon într-un vas de copt.
- Apoi adăugați toate condimentele împreună cu vinul, usturoiul și sarea..
- Apoi acoperiți tava cu pergament sau hârtie de ambalare și refrigerați noaptea. Vă garantăm că peștele va avea un gust deosebit datorită marinadei.
- Odată trecut timpul potrivit pentru restul marinării, coji și felii de legume și cartofi sau nu bucăți foarte groase.
- Când aveți legumele gata, preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Apoi scoateți tava cu somonul din frigider, scurgeți excesul de suc (puneți deoparte acest lichid) și adăugați legumele, prazul și uleiul de măsline. Acest lucru va ajuta peștele să se rumenească în timp ce coaceți.
- Coaceți la aceeași temperatură de preîncălzire, dar mai întâi acoperiți foaia de copt cu folie de aluminiu.
- Trebuie să descoperiți și să transformați fripturile din când în când.. După aproximativ 15 minute, adăugați sucul de marinată și coaceți încă 15 minute.
Sfaturi suplimentare
- Rețineți că vinurile diferite sunt folosite pentru a marina diferite carne.. În cazul peștilor, vinul alb este cel mai potrivit, pentru că dacă utilizați vin roșu puteți da preparatului un gust amar.
- Puteți schimba unele dintre condimentele din rețetă cu altele proprii. Nicio problemă cu asta atâta timp cât nu exagerați.
- Nu trebuie neapărat să folosiți legumele pe care vi le propunem ca ingrediente de rețetă. Depinde de dumneavoastră dacă doriți să le schimbați pentru cele care vă plac cel mai mult..