Gătitul cu microunde este sănătos?

în prezent există multe persoane care se îndoiesc că gătitul cu microunde este complet sănătos.

Deși sunt adesea folosite pentru reîncălzirea și prepararea anumitor alimente, microundele sunt aparate care nu tratează mâncarea în mod tradițional, cum ar fi sobele..

Cum funcționează exact cuptorul cu microunde?

Cuptorul cu microunde funcționează prin generarea de unde electromagnetice care sunt responsabili de încălzirea diferitelor elemente prezente în alimente, cum ar fi:

• apă
• grăsimi
• lichide

În acest fel, alimentul absoarbe energia produsă de cuptorul cu microunde. Este un proces cunoscut tehnic sub denumirea de încălzire dielectrică sau electronică..

Această încălzire provoacă vibrații, frecare și șocuri în moleculele care se află în interiorul acestor alimente, ridicând astfel temperatura.

Totuși, această încălzire este mai eficient pe elementele lichide decât solidele, deoarece mișcarea moleculelor sale este de obicei mai lentă și limitată.

Mai mult, este, de asemenea, vizibil mai mic în grăsimi și zaharuri, deoarece au o cantitate mai mică de molecule vizibile..

Avantajele utilizării cuptorului cu microunde

În prezent, cuptorul cu microunde a devenit un instrument comun de gătit care vă permite să:

• Gătit în perioade scurte de timp.
• Pregătiți mese simple și complete.
• Înlocuiți alte metode de gătit.

totuși, este important să înveți cum să o folosești corect. Utilizarea necorespunzătoare poate provoca riscuri pentru dietă și sănătate.

Există vreun pericol atunci când gătiți în cuptorul cu microunde?

Este ușor de observat diferențele dintre gătitul cu microunde și gătitul tradițional. Printre altele, deoarece metoda de gătit cu microunde este mai agresivă și mai rapidă.

Unii experți susțin că Acest tip de gătit poate schimba compoziția alimentului..

Acest mod nu numai că îți afectează proprietățile fizice și nutriționale, ci poate fi dăunător și pentru organismul uman..

Printre aceste puncte se numără:

Schimbarea componentelor

Gătitul cu microunde poate modifică semnificativ formularea moleculară de mâncare, cum ar fi:

• Aminoacizi
• zahăr
• proteine
• minerale
• vitamine
• antioxidanți

Această reacție nu numai că împiedică absorbția de nutrienți, dar poate provoca daune organismului uman, dacă este utilizată pentru gătirea obișnuită..

Distribuția căldurii

În timp ce majoritatea oamenilor cred cu tărie că cuptorul cu microunde este responsabil pentru încălzirea alimentelor din interior, este exact exact opusul..

Cuptorul cu microunde are o capacitate de încălzire mai mare în alimentele care conțin lichide. Prin urmare, va încălzi cu ușurință unele părți ale alimentului (în special cele care nu sunt înghețate sau conțin mai multe lichide).

totuși, căldura furnizată de cuptorul cu microunde nu este distribuită uniform. Există posibilitatea de a nu intra în alimente în mod corespunzător.

Consecința este că pot rămâne bacterii sau elemente dăunătoare..

Deshidratarea alimentelor

Undele electromagnetice sunt responsabile pentru vibrarea, frecarea și șocarea moleculelor care se găsesc în alimente. Aceasta poate provoca o pierdere vizibilă de suc și deshidratare..

Această deshidratare influențează gustul, aroma și consistența alimentelor., ceea ce nu este același comparativ cu metodele tradiționale sau cu care este obișnuit consumatorul.

Gătitul cu microunde îți afectează într-adevăr sănătatea?

Gătitul cu microunde poate fi un subiect sensibil pentru persoanele care îl folosesc regulat în viața lor, deoarece este unul dintre puținele telefoane care oferă mai multe funcții.

După cum am văzut, se poate spune că microundele schimbă considerabil compoziția alimentelor în timpul gătitului, ceea ce implică o cantitate mai mică de valori nutritive..

Realitatea este că Organizația Mondială a Sănătății a indicat că nu există niciun risc semnificativ când vine vorba de folosirea acestuia pentru gătit sau încălzire, atât timp cât este ocazional.

În acest fel, Cel mai bun mod de a menține sănătatea corpului este de a varia tipurile de gătit. furnizate de fiecare dispozitiv.

De asemenea, ar trebui să încercăm să dezvoltăm rețete sănătoase care să ofere vitamine, minerale, acizi grași, fibre și orice altă componentă de care organismul să aibă nevoie..