Semințe care nu ar trebui să lipsească în bucătăria noastră

Conform unor filozofii, semințele sunt viață. Pentru alții poate fi un aliment cu toți nutrienții de care avem nevoie (dacă este mâncat crud).

Multe dintre semințe sunt comestibile și oferă mai multe uleiuri decât folosim de obicei pentru a pregăti mâncarea. În acest articol vom vorbi despre câteva semințe care nu ar trebui să lipsească niciodată din bucătăria noastră și despre modalități bune de a le folosi.

Secretul este în semințe

Semințele sunt ușor de conservat și consumat și oferă mulți nutrienți.. Sunt cele mai vechi alimente și, în același timp, cele mai puțin utilizate astăzi.. Multe mituri gravitează în jurul consumului de semințe, cum ar fi semințele scumpe..

Unii oameni cred că singurele care mănâncă semințe sunt păsările, dar lucrul bun este că tot mai mulți oameni au profitat de proprietățile lor..

Nu ar trebui să ne facem griji pentru dimensiunile mici, deoarece în acest spațiu mic se găsesc minerale, proteine, vitamine, enzime, acizi grași și multe altele..

Aproape toate semințele sunt recomandate, dar semințele oleaginoase sunt cele mai bune, deoarece oferă o cantitate bună de grăsimi sănătoase..

Deoarece sunt ușor de transportat, le puteți mânca sub formă de gustare pentru când foamea lovește la serviciu sau oriunde altundeva.

Singura modalitate recomandabilă de a le consuma este atunci când sunt crude, deoarece toate substanțele nutritive ale acestora pot fi obținute. Când sunt ude se activează sau devin mai ușor de ingerat. Le puteți mânca și măcinat, în sucuri, vitamine, pulberi sau sub formă de piure..

Cele mai bune semințe pentru mâncarea noastră

Chia Semințe

Aceste semințe de culoare închisă oferă o cantitate bună de minerale, vitamine și fibre, precum și proteine ​​și antioxidanți. Sunt perfecte pentru cei care nu mănâncă pește; pentru că oferă mai mult acizi grași omega 3 decât orice alt aliment de origine vegetală.

Reduce durerile articulare, protejează de boli precum diabetul sau bolile de inimă. De asemenea, te ajută să slăbești și să ofere energie. Fără gluten și îmbunătățește funcția creierului, precum și protejarea ficatului.

Seminte de canepa

Are o culoare maro deschis și conține aminoacizi (inclusiv cei pe care organismul nu le poate produce), poate ajuta la tratarea bolilor imune și a tuberculozei..

Are o cantitate bună de acizi grași omega 6 și 3, precum și proteine ​​de calitate excelentă și ușor digerabile..

Conține fitonutrienți pentru protejarea sângelui, celulelor, țesuturilor, pielii, mitocondriilor și organelor.

Mâncarea semințelor de cânepă ajută la menținerea sănătății bune.

Semințe de rodie

De o culoare roșiatică, este o sursă excelentă de antioxidanți, ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi, care provoacă îmbătrânirea prematură; deoarece oferă oxigen sângelui și previne formarea cheagurilor.

Este bogat în polifenoli, care scad riscul de cancer, precum și boli de inimă. Este bogat în vitamina C și potasiu..

Cu toate acestea, conține puține calorii, scade colesterolul și este bun pentru evitarea constipației.

Poate reduce deteriorarea cartilajului la persoanele cu artrită și scade inflamația.

seminte de in

Culoare maro auriu, oferă fibre dietetice care îți pot controla pofta de mâncare și te pot ajuta să slăbești.. Ameliorează durerile abdominale, este antiinflamator și reduce riscul de dezvoltare a cancerului..

Are proprietăți antioxidante, promovează funcția intestinală și reduce riscul de accidente cardiovasculare..

Semințe de dovleac

Culoare verzuie sau gălbui, alcalină și bogată în proteine, oferă vitamina B, ajută la reducerea presiunii datorită unui produs chimic numit L-triptofan.

Îmbunătățește starea de spirit în general, previne dezvoltarea pietrelor la rinichi și elimină paraziții, în special râmele rotunde sau solitare.

Citește și: Orez de iasomie cu rețetă de dovleac

Semințe de susan

De culoare deschisă, a fost folosit ca condiment de sute de ani. Uleiul tău este rezistent la ranciditate. Este o sursă bună de cupru, mangan, calciu, fier, vitamina B, zinc, fosfor și fibre alimentare..

Semințele de susan conțin substanțe unice, care scad colesterolul, care echilibrează tensiunea arterială și protejează ficatul de deteriorarea oxidativă..

Semințe de floarea soarelui

Are o culoare mică și albă, iar scoarța sa este întunecată. Semințele de floarea-soarelui sunt o mare sursă de vitamina E care neutralizează radicalii liberi, prevenind deteriorarea creierului și a celulelor..

În plus, scad colesterolul, îmbunătățesc sistemul imunitar și scad riscul de cancer. Pe lângă faptul că sunt o mare sursă de magneziu, acestea reduc astmul și hipertensiunea arterială, previn durerile de cap și previn loviturile..

Semința Quinoa

Are culoare galbenă și rotundă. Folosit de milenii în America și cunoscut printre civilizațiile foarte vechi ca „bobul mamei”. Conține fier, fosfor și proteine.

Deoarece conține multă fibră, previne constipația și este bine pentru cei care doresc să slăbească, deoarece dă senzația de satiție.

În plus, poate fi consumat în diferite feluri de mâncare, de exemplu în plăcinte, supe, granola, pâine sau prăjituri..

Citește mai mult: Motive pentru a mânca regulat Quinoa

Semințe de chimen

Aceste semințe au fost folosite din cele mai vechi timpuri și sunt cunoscute pentru beneficiile lor pentru sănătate. Ele ajută la îmbunătățirea tulburărilor digestive, sunt antiseptice, bogate în fier și cresc energia hepatică..

În plus, ajută la ameliorarea simptomelor de răceală și durerilor de gât, sunt foarte utile pentru creșterea căldurii corporale și pot face metabolismul mai eficient..

Mai mult, ele stimulează sistemul imunitar, tratează astmul și artrita și protejează rinichii..

7 Beneficiile consumului de semințe de papaya