Placinta cu branza Philadelphia

Philadelphia Cheese Pie (sau o altă marcă de brânză cremoasă) este una dintre cele mai ușoare varietăți de plăcinte cu brânză.

Măsurile acestei rețete nu sunt întotdeauna fixate, adică pot varia în funcție de cantitățile pe care dorim să le obținem..

Prin urmare, idealul este să improvizați în funcție de cantitățile dorite. Cu toate acestea, vom indica măsurile oficiale pentru ca cititorii să aibă o bază pentru pregătirea rețetei..

Deci, hands-on!

Citește și: 4 rețete de plăcintă cu mere de casă

Ingrediente pentru 4 persoane

• 400 g brânză Philadelphia
• 150 g de zahăr (măsurați dintr-o cană din SUA)
• 1 cană de lapte (150 ml)
• 4 linguri de făină (aproximativ 80 g)
• 1 ou
• 1 cană de unt topit (150 g)

Ingrediente pentru aluatul de bază

• 1 pachet de cookie-uri Maria
• ½ pahar de lapte

Citește și: Ovăz nutritiv, fără gluten, fără lactoză

preparare

Mai întâi pregătim aluatul de bază și în timp ce se coace facem cealaltă parte a plăcintei.

1. În primul rând, trebuie să pregătiți mucegaiul pe care veți asambla plăcinta. Pentru a face acest lucru, ungeți-l cu unt și făină, astfel încât aluatul să nu se lipească.
2. Încălziți un pahar și jumătate de lapte și puneți-l într-un bol mare. Distrugeți un pachet de biscuiți Maria pe lapte și lăsați câteva minute să se absoarbă.
3. După obținerea unei paste complet omogene, acoperiți fundul matriței cu ea..
4. Se coace timp de 8 minute la o temperatură de 150 de grade.

Acum pregătește aluatul de brânză

1. Într-un bol (mare) bate un ou. Adăugați untul bine topit (poate fi topit la microunde) și zahărul. Bateți amestecul la o masă omogenă.
2. Adăugați brânza Philadelphia, făina și paharul de lapte. Amestecul va avea o textură mai consistentă și mai groasă. Prin urmare, veți avea nevoie de ajutorul unui mixer, astfel încât aluatul să fie complet omogen, fără bucăți.
3. După aceea, puneți acest aluat în forma care va fi deja acoperită cu primul aluat și coaceți. În mod ideal se lasă 30 de minute la 170 de grade.
4. Pentru a confirma punctul de gătit aluatului, folosiți pur și simplu vârful unui cuțit sau furculiță. Faceți o gaură mică și verificați dacă iese cu resturi de aluat sau nu. Dacă iese curat, aluatul va fi pe măsură. În caz contrar, se lasă încă 10 minute la o temperatură foarte scăzută sau cu cuptorul oprit.
5. Când plăcinta este gata, lăsați-o să se răcească și acoperiți blatul cu un gem de alegere (afine, zmeură, căpșuni ...)

Imagine oferită de Rafael Miro