3 moduri de preparare a orezului acasă

Orezul este unul dintre cele mai vechi capse și este prezent în preparate din întreaga lume, indiferent de tradiția gastronomică a regiunii. Este un ingredient economic și foarte versatil care nu lipsește niciodată acasă. Această cereală poate servi pentru a însoți carne sau pește sau poate fi adevăratul protagonist al mâncării.

Iată 3 moduri de a prepara orezul acasă.. Vă asigurăm că vă va plăcea și vă vor satisface toți meserii..

1. Modul perfect de a pregăti orezul acasă

Pregătirea orezului alb simplu poate fi mai complicată decât pare; orez bun ar trebui să fie slăbit și bine texturat. 

Rezultatul și modul de pregătire vor depinde de varietatea pe care o alegeți (sunt peste 2000), de vreme etc..

ingrediente

• 4 lingurițe sare (20 g).
• 2 căni de orez (400 g).
• 4 căni de apă clocotită (1 l).
• 2 linguriți ulei de măsline (20 g).

preparare

1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și adăugați orezul.
2. Se amestecă până când orezul este transparent.
3. Adăugați apă clocotită, sare și amestecați.
4. Se acoperă și se gătește la foc foarte mic timp de 17 - 20 de minute.
5. Se lasă să stea acoperit timp de cinci minute înainte de servire.

Acest orez alb poate fi folosit ca garnitură pentru a însoți carne, pește sau legume sau pentru a pregăti salate.. Usturoiul sau ceapa tocata se pot adauga pentru a-i da mai multa aroma sau inlocui apa cu bulion de pui sau legume.

2. Orez cu lămâie

Aceasta este o rețetă pentru prepararea orezului acasă într-un mod diferit.și ieșiți din rut. Orez cu lămâie servește ca garnitură pentru toate felurile de mâncare..

ingrediente

1. Sare (după gust).
2. Suc de 2 lămâi (20 ml).
3. 1/2 cană cilantro tocat (50 g).
4. 2 linguriți ulei de măsline (20 g).
5. 1/2 linguriță curry pulbere (3 g).
6. 1 lingura ghimbir ras (5 g).
7. 2 cani de orez alb fiert (400 g).
8. 1 lingura seminte de mustar (10 g).
9. 1/2 cană de fructe uscate (nuci, migdale etc.) (100 g).

preparare

1. Puneți uleiul de măsline într-o tigaie. Când este fierbinte, adăugați semințe de muștar, nuci, ghimbir și curry. Amestecați constant două minute.
2. Adăugați orez fiert și zeama de lămâie și amestecați bine. Lăsați 3 sau 4 minute mai mult sau până când orezul este fierbinte.
3. Adăugați o notă de cilantro tocat și serviți.

3. Risotto Funggi

Risotto este o rețetă italiană de orez care a devenit foarte populară în întreaga lume. Este ideal să prepari orez de casă cu soi, un tip de orez care are mai mult amidon, la care se poate adăuga o mare varietate de ingrediente..

Are o consistență cremoasă care o face irezistibilă; Este o modalitate foarte bună de a pregăti orezul acasă. Difera de orez uscat, deoarece nu poate fi agitat atunci când primește lichidul și, în plus, tot lichidul este aruncat.. În risotto, se adaugă lichid și se agită treptat.

ingrediente

• 1 ceapă (40 g).
• 2 căni de orez (400 g).
• Ulei de măsline (după gust).
• Sare și piper (după gust).
• 1/2 bar unt (50 g).
• 1/2 cană de vin alb (50 ml).
• Brânză parmezan rasă (după gust).
• 1 litru și jumătate de bulion (țelină, morcov, ceapă și usturoi).
• 2 cani champignon și ciupercă. Puteți alege, de asemenea, o altă varietate de ciuperci pe care le preferați (400 g).

preparare

1. Pregătiți bulionul de legume. Pentru asta puneți doi litri de apă într-o tigaie și adăugați țelină, ceapă, morcov și usturoi tăiat în bucăți mari. Se adaugă puțină sare și se gătește la foc mic aproximativ 35-40 de minute. carte.
2. Curățați și tăiați campionii și ciupercile. Le rumenim ușor într-o tigaie cu ulei de măsline și puțin usturoi. carte.
3. Tăiați ceapa în cubulețe mici (brunoise).
4. Într-o tigaie mare, puneți o picătură de ulei de măsline și adăugați ceapa. Când este limpede, adăugați puțin unt și amestecați bine.
5. Adăugați orezul și lăsați-l să se rumenească 2 sau 3 minute..
6. Adăugați vin alb și lăsați-l să se evapore, amestecând constant.
7. Se adaugă ciupercile, o mănușă de bulion și se amestecă constant, în cercuri.
8. Când bulionul este consumat aproape complet, adăugați o altă lingură și continuați să agitați. Repetați acest pas de mai multe ori..
9. Când orezul este la punctul său (gătește aproximativ 17 minute pentru a-l face „la dinte”), scoateți de pe foc și adăugați o bucată bună de parmezan și brânză.
10. Amestecați bine și serviți.