3 rețete de cremă de dovleac de casă

Dovleceii nu sunt folosiți doar pentru a decora grădina de Halloween. Aceste trei rețete de cremă de dovleac de casă aduc o cantitate mare de nutrienți, indispensabile pentru buna funcționare a organismului..

Această legumă benefică este bogată în fibre și săracă în calorii.. Aduce senzație de sațietate și conținutul ridicat de apă ajută la hidratare. Prin urmare, favorizează pierderea în greutate. Reduce nivelul de glucoză din sânge și crește cantitatea de insulină.

Luteina și zeaxantina, doi antioxidanți puternici, previn cataracta. De asemenea, combate virusurile și infecțiile, inclusiv cele cauzate de bacterii și ciuperci..

Beta carotenul combate cancerul, în special cancerul pulmonar și de prostată. în plus, Protejează de razele ultraviolete și ajută la menținerea tinereții pielii.

Vitamina C ridicată din dovleac previne răcelile sau ajută la recuperare. Ambele vitamine sunt un scut protector al celulelor împotriva radicalilor liberi.

3 rețete de cremă de dovleac de casă

1. Crema de dovleac vegan

Ingrediente pentru 2 persoane

• Sare (după gust).
• 1 praz.
• 1 dovleac (400 g).
• 2 morcovi (60 g).
• 5 pahare de apă (1000 g).
• 1 pungă de cartofi mici (200 g).
• 8 linguri ulei de măsline (120 g).

preparare

1. Cojiți și tăiați dovleacul. Scoateți partea de jos și partea de sus a morcovilor, coajați-le și tăiați-le în felii de un centimetru.
2. Curățați prazul, puneți deoparte o bucată și restul tăiat în felii. Se curăță cartoful și se toacă de parcă se va salta.
3. Pune aceste legume în apa preîncălzită.
4. Se adaugă două linguri de ulei de măsline și o jumătate de lingură de sare și se gătește la foc mediu timp de 20 de minute.
5. atunci, bate într-un blender până este neted.
6. Când se servește, se pune restul de praz, se taie în fâșii subțiri pe toată suprafața.

2. Crema de dovleac cu cremă acră 

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 1 dovleac (400 g).
• 5 morcovi mari (150 g).
• 1 cutie de smantana (100 ml).
• 1 praz, partea albă (30 g).
• Sare și ulei de măsline (după gust).
• 1 pungă de cartofi medii (300 g).

preparare

1. Curățați și tăiați toate legumele în bucăți și puneți-le în oala sub presiune.
2. Se acoperă cu apă, se adaugă puțin ulei de măsline și sare după gust.
3. atunci, se acoperă și se gătește la foc mediu timp de 20 de minute.
4. Eliminați excesul de bulion.
5. Bateti impreuna cu crema si putin ulei de masline. Dacă devine prea gros, adăugați puțin bulion.
6. Verificați sarea și serviți fierbinte.

3. Crema de dovleac și broccoli

Ingrediente pentru 4-6 persoane

• 2 cartofi (150 g).
• 2 praz (150 g).
• 1 dovlecel (100 g).
• 1 dovleac (400 g).
• 1 arpagic (50 g).
• 1 pahar cu apă (200 ml).
• 1 lingurita curry (5 g).
• 1 buchet de broccoli (250 g).
• 1 pachet de morcovi (150 g).
• 1 mână de sâmburi de porumb prăjit (60 g).
• Ulei de măsline extravirgin, sare și piper (după gust).

Cum se prepară crema de broccoli

1. Se toacă prazul și dovlecelul cu coaja și se pun într-o tigaie.
2. Adăugați broccoli, curățați anterior; pune la o parte câteva ramuri.
3. Încorporați un cartof, decojit și feliat.
4. Acoperă ingredientele cu apă, adaugă puțin ulei de măsline și condimentează.
5. Lăsați focul timp de 15 minute.
6. Apoi bate, pune un vârf de sare, piper și dă deoparte într-un borcan.

Pentru crema de dovleac

1. Tăiați arpagicul, morcovii și dovleacul în cubulețe mici; pune deoparte câteva bucăți de dovleac.
2. Cojiți și tocați celălalt cartof.
3. Pune toate ingredientele într-o tigaie, condimentează și acoperă cu apă.
4. Se adaugă puțin ulei de măsline și se fierbe timp de 15 minute.
5. Bate totul mai târziu, adaugă un vârf de sare și piper și dă deoparte.

Pentru condimentarea porumbului

1. Porcele prăjite în Pestle.
2. Puneți-le într-o tigaie lângă curry și puțin ulei de măsline. Amestecă și dă deoparte.
3. Aduceți crengile de broccoli și bucățile de dovleac rezervate la apă clocotită timp de câteva minute. Scurgeți și puneți deoparte.
4. Într-un vas adânc se toarnă ambele creme în același timp, câte una pe fiecare parte până când se reunesc în centru.
5. Puneți cubulete de dovleac peste crema de broccoli și crengile de broccoli peste crema de dovleac.
6. Puneți condimentul porumbului pe linia care le unește ambele.