Peter Sherman
0 
5100
1559
Oceanele noastre erau pline de pești sălbatici, iar acum sunt atât de contaminate cu deșeurile industriale. a afla dacă peștele este sigur și durabil poate fi o sarcină dificilă. Gândindu-ne la asta, astăzi vom vorbi despre peștele pe care ar trebui să-l evitați.
Listele „pești buni” se pot schimba an de an, deoarece existența acestor pești se termină în fiecare an. Există și pești care conțin substanțe periculoase..
Food & Water Watch, o companie nonprofit, a examinat toate soiurile de pește care există.
Modul în care au fost colectate, modul în care anumite specii sunt cultivate și nivelurile de contaminanți toxici, cum ar fi mercurul sau PCB la pești, precum și modul în care pescarii locali folosesc pescuitul pentru supraviețuirea lor..
1. Pește pe care ar trebui să-l evitați: peștișor importat
Un procent mare de peștișoare importate provin din Vietnam, unde utilizarea antibioticelor interzise în SUA și în alte țări este extinsă.
Pe de altă parte, cele două soiuri de peștișoare vietnameze care se vând pe multe piețe, Swai și Basa nu sunt considerați tehnic de somn și, prin urmare, nu este supus aceleiași inspecții ca și alte specii de pescuit importate.
Vă recomandăm consumul de pește de pisică crescut în fermele domestice. Acești pești au fost crescuți în mod responsabil; sunt unul dintre cei mai buni pești crescuți pe care îi putem mânca. Gustă crapul asiatic, o specie invazivă, cu aromă de pește de pisică.
Citește și: Cum se face o dietă antiinflamatoare pentru tratarea acidului uric
2. Pește pe care ar trebui să îl evitați: caviar
Caviarul de sturion prins alb este susceptibil la pescuit excesiv, Conform raportului Food & Water Watch, însă speciile sunt amenințate și de o creștere a construcției de baraje care contaminează apa în care trăiesc acești pești..
Toate formele de caviar provin de la pești care durează mult timp pentru a se maturiza., ceea ce înseamnă că este nevoie de timp pentru recuperarea populațiilor.
Sfat: Dacă vă place foarte mult caviarul, alegeți ouăle dintre alți pești de pe piață. sau treceți la înlocuitori de caviar. Consumul acestor produse poate ajuta la rezolvarea problemei cererii de caviar de sturion astăzi..
3. Pește pe care ar trebui să-l evitați: codul Atlantic
Populațiile de cod de Atlantic au dispărut în anii 90 și sunt într-o astfel de tulburare încât specia apare acum cu un nivel peste pericolul de dispariție pe lista roșie a Uniunii Internaționale pentru conservarea speciilor pe cale de dispariție a naturii.
Sfaturi: veștile bune dacă vă place codul, este că populațiile pacifice de cod rămân ferme și puternice.
Vă recomandăm să citiți: somon la cuptor cu fructe rulate, o rețetă pe care nu veți dori să o ratați
4. Pește pe care ar trebui să îl evitați: anghilă americană
Numit și angușă galbenă sau argintie, acest pește care se termină adesea pe farfurii de sushi a intrat pe această listă pentru că este puternic contaminat cu PCB și mercur. Pescuitul suferă, de asemenea, un anumit grad de contaminare și supraexploatare..
Consiliu: dacă vă place gustul anghilei, optați pentru anghilă Atlantic sau calmarul Pacificului.
5. Peștele plat Atlantic
Acest grup include talpa, care este prinsă pe coasta Atlanticului.. Acestea sunt incluse în această listă din cauza contaminării grele și a supraexploatării care datează din anii 1800..
Conform Food & Water Watch, populațiile acestor pești sunt atât de reduse doar 1% din ceea ce trebuie să fie considerat durabil pentru pescuitul pe termen lung.
Consiliu: înlocuiți-le cu carne albă, cum ar fi tilapia.
Relația dintre autism și ingestia de pește contaminat cu mercur în timpul sarcinii