7 surse proteice pentru vegani

Mulți oameni sunt interesați de sursele de proteine ​​pentru vegani, deoarece există credința că aceste planuri alimentare provoacă deficiență de proteine ​​din cauza lipsei de carne și produse animale..

Deși nu putem nega că regimul este destul de strict datorită caracteristicilor sale, este bine să știm asta este posibil să o convertiți într-o dietă sănătoasă. Pentru aceasta, este necesar să cunoaștem în prealabil toate alimentele care pot înlocui sursele de animale..

Proteina este unul dintre nutrienții fundamentali pentru procesele biologice ale organismului; ele fac parte din țesuturile și organele care sunt implicate în digestie, circulație și formarea masei musculare..

De fapt, Alimentele care conțin proteine ​​reprezintă o sursă importantă de energie. Consumul optimizează performanța sportivă și previne slăbiciunea și lipsa de concentrare.

Care sunt cele mai bune surse de proteine ​​pentru vegani? În acest articol, vom împărtăși 7 opțiuni pe care le puteți încorpora în planul dvs. de mese în multe feluri..

Descoperiți și: Cum se prepară o brânză vegană?

Surse de proteine ​​vegane pe care ar trebui să le adăugați la dieta dvs.

Cine spune că este nevoie de carne pentru a obține proteine ​​adecvate? Adevărat, produsele animale conțin acest nutrient în cantități mari; totuși, Există multe surse de proteine ​​pentru vegani care răspund nevoilor noastre într-un mod similar..

Aceste alimente au mai puține calorii și conțin, de asemenea, aminoacizi esențiali. Sunt extrem de satisfăcătoare și vă pot ajuta să mențineți o greutate sănătoasă fără a încălca regulile dietei vegane..

1. Soia și tofu

Pe lista alimentelor proteice pentru vegani, soia și tofu-ul ies în evidență pentru contribuția lor semnificativă.. Fiecare porție de 100 de grame conține aproximativ 37 g de proteine ​​cu valoare biologică ridicată. și niveluri foarte scăzute de grăsimi saturate.

Alți derivați de soia, cum ar fi buricele de tempeh și soia, sunt opțiuni bune pentru dieta vegană. Aceste alimente, printre altele, furnizează substanțe nutritive importante, cum ar fi calciul și fierul..

2. Quinoa

Fără îndoială, quinoa a reușit să se poziționeze ca unul dintre alimentele preferate ale adepților dietei vegane.. Fiecare ceașcă de quinoa gătită furnizează 17 până la 18 g de proteine ​​vegetale. și o mulțime de vitamine, minerale și carbohidrați.

Consumul regulat poate ajuta la reducerea colesterolului și la riscul de diabet. De asemenea, este folosit ca un aliat al dietelor pentru a pierde în greutate datorită aportului caloric scăzut..

3. Seitan

Seitanul, considerat și o „carne vegetală”, este un aliment obținut din gluten de grâu. Reprezintă o sursă importantă de proteine ​​pentru vegans, deoarece fiecare porție de 100 de grame conține aproximativ 20 g de acest nutrient.

Este un aliment sănătos, scăzut de calorii, care nu conține colesterol sau exces de grăsimi dăunătoare. Cu toate acestea, cel mai bine este să îl combinați cu alte cereale pentru a evita posibile deficiențe nutritive..

4. Leguminoase

Nu există nicio îndoială cu privire la rolul leguminoaselor în toate planurile de mâncare. Nu conțin proteine ​​numai pentru vegans, ci și furnizează fier, zinc, magneziu și alte minerale care poate fi redus în acest tip de dietă.

Combinate cu unele cereale integrale, ele pot contribui la aminoacizii de care organismul are nevoie; de fapt, cantitatea la care contribuie este comparată cu cea oferită de carne și alte alimente de origine animală. O ceașcă de linte, de exemplu, furnizează până la 18 g de proteine..

Alte leguminoase recomandate sunt:

• fasole
• Boabele de rinichi
• năut
• soia

5. Semințe de chia

Nu subestimați semințele de chia pentru mărimea lor. Deși greu de crezut, acest aliment minuscul este o sursă minunată de proteine ​​vegetale, acizi grași omega 3, fibre alimentare și compuși antioxidanți..

Datorită greutății tale, ele pot consta în până la 14% proteine (4 grame la 2 lingurițe). Acest lucru face, desigur, semințele de chia ideale pentru orice meniu vegan..

6. spanac

Cei care caută alimente bogate în proteine ​​pentru vegani vor fi fericiți să știe că spanacul contribuie, de asemenea, la o cantitate semnificativă..

Această legumă verde delicioasă conține aproximativ 5 grame și concentrate vitamina A, calciu, fier și zinc.

Citește și: Rulouri delicioase de spanac

7. Nuci

Nucile și alte soiuri uleioase sunt de bază în toate dietele vegane. Sunt alimente cu o valoare energetică ridicată, deoarece nivelul lor caloric este ridicat și contribuie nutrienți precum proteinele și acizii grași.

Fiecare cană de ¼ conține între 5 și 7 grame de proteine. De asemenea, sunt surse fantastice de omega 3, compuși de calciu și antioxidanți care ajută la îngrijirea sănătății creierului și inimii..

Te preocupă să ai o deficiență de proteine ​​din cauza adoptării unei diete vegane? După cum puteți vedea, există multe alimente care conțin proteine ​​pentru vegani.. Încearcă să le combini în mesele tale, astfel încât să îți poată oferi cantitatea de care are nevoie corpul tău..

Alternative la înlocuirea proteinei animale din dieta dvs.