7 tipuri de pește care pot fi dăunătoare pentru sănătate

Sunt bune pentru piele, sistemul circulator, creierul și inima, beneficiind întregul corp..

Peștele găsit în sălbăticie ar fi aproape întotdeauna benefic (cu excepția celor otrăvitoare) dacă nu pentru nivelul ridicat de poluare de pe planeta noastră..

așa, unele specii de pești sunt contaminate cu mercur, coloranți de petrol, antibiotice și alți compuși nocivi.

Aflați mai multe despre peștele care pot fi dăunători sănătății în lista de mai jos..

Pești care pot fi dăunători sănătății

1. Ton roșu

Tonul roșu, ca toate peștele și fructele de mare, este o sursă de nutrienți importanți, inclusiv acizi grași omega-3 și vitamine din complexul B..

Însă problema este nivelul ridicat de contaminare a mărilor, râurilor și a mediului în general cu mercur, un produs chimic letal pentru organismul nostru..

Femeile însărcinate sunt de obicei avertizate să nu mănânce ton în timpul sarcinii, dar recomandarea ar trebui să se extindă tuturor oamenilor..

Când consumați ton, analizați bine originea sa. Totuși, în SUA se recomandă să nu consumi 170 g mai mult ton roșu pe săptămână..

Citește și: Simptome și remedii pentru deficiența de vitamina B

2. Pestele Pangas

Cultivat pe râul Mekong din Vietnam, peștele panga este omnivor și mănâncă orice, inclusiv resturile altor pești și animale moarte. În ultimii ani, consumul acestui pește a crescut.

în plus, A existat un val de zvonuri potrivit căruia peștele panga nu ar fi potrivit pentru consum, deoarece ar putea avea viermi și pentru că râul vietnic este foarte poluat.

Adevărul este că orice pește poate avea viermi, nu doar panga.

Dacă peștele nu provine dintr-o sursă fiabilă, nu a fost gătit sau refrigerat la temperatura ideală pentru a elimina microorganismele, există riscuri pentru sănătate..

dar dacă carnea animalului a fost inspectată și aprobată de ANVISA, nu este nimic de care să vă faceți griji.

3. Pescari

Cel mai mare risc de pește este că are coloane vertebrale externe care pot provoca dureri severe, infecții și chiar necroză, adică moartea țesutului celular..

Peștișorul are niște bici în jurul gurii și trei spini zgâriați în jurul corpului său. Mustățile îl fac cunoscut și sub denumirea de peștișoare.

Dacă te-ai rănit pe unul dintre acei spini, s-ar putea să simți dureri severe până la șase ore. Dacă rana nu este tratată, aceasta poate fi infectată..

4. Rechin

Rechinul este atât de înfricoșător încât nu se găsește pe rafturile supermarketurilor, dar în unele părți din Brazilia servește la pregătirea veselei..

În Fernando de Noronha, puteți gusta ciorbă de rechin, găluște de rechin (precum bile de pește de bacalau) și alte delicatese făcute cu acest pește.

Unele restaurante din întreaga lume servesc mâncăruri de rechin, în principal pentru că este un pește exotic care atrage atenția.

Dar consumând acest fel de mâncare, este posibil să contribuiți la pescuitul ilegal de rechin, ceea ce pune speciile în pericol de dispariție..

De asemenea, este unul dintre peștii care pot fi dăunători sănătății. Asta pentru că rechinul se hrănește cu alți pești mai mici care conțin cantități semnificative de mercur.

5. Pește Puffer

Peștele Puffer este cunoscut drept cel mai mortal aliment din lume. Acest lucru se datorează faptului că conține o otravă numită tetrodotoxină, care atacă sistemul nervos, ucigând oamenii prin asfixiere rapid..

Substanța se concentrează în principal pe ficat, ovare și pielea animalului adult..

Dar cât de periculos, Recomandarea este să nu pregătești niciodată pește puffer acasă sau în vreun restaurant care nu are un expert profesionist în prepararea acestui pește..

În Japonia, există bucătari specializați în prepararea peștilor puffer, cunoscuți ca fugu și bucurați ca o delicioasă extravaganță gastronomică..

Otrăvul rămâne activ chiar și după gătit. Acesta este motivul pentru care peștele puffer este într-adevăr unul dintre peștele care poate fi dăunător sănătății dacă este manipulat incorect..

6. Caviar Sturgeon

Caviarul de sturion autentic este extras din peștele caspic din Iran.

În prezent, însă, sturionul este în pericol de dispariție și producția este blocată. Producătorii încearcă doar să ajute la creșterea peștilor, astfel încât să se poată recupera.

Poluarea produsă de plantațiile de petrol și bumbac a pus în pericol viața peștilor și producția compromisă, eventual contaminând și caviarul.

De aceea, caviarul de sturioni se află pe lista peștilor care pot fi dăunători sănătății..

7. Somon de fermă captivant

Citește și: Rețetă de somon cu sos de lămâie

Somonul este un pește delicios și hrănitor. Are un ton frumos rozaliu și o carne care se dizolvă în gură.

Deoarece are atât de multe atribute, este foarte popular. Astfel, pentru a face față cererii, au fost create creșe în care aceste animale cresc în captivitate.

Somonul este hrănit cu coloranți (pentru a avea carne roz), antibiotice și alte substanțe chimice din petrol, prezentând un risc grav pentru sănătate..

Astfel somonul de rasă captivă este unul dintre peștele care poate fi dăunător sănătății..

Este foarte dificil să găsești somon natural de vânzare în Brazilia. Caută de unde vii, preferându-i pe cei din Alaska și Rusia.

Somonul din Chile, Statele Unite și Europa de Nord sunt crescuți în captivitate..