8 alergii care produc legume

Există legume care provoacă alergie, deoarece unele persoane au un anticorp numit IgE care provoacă aceste reacții. Acest anticorp mai poate fi eliberat dacă legumele au fost consumate anterior..

Într-un studiu numit 2015 alergologic, desfășurat în Spania, s-a demonstrat că 7,4% dintre oameni caută un alergolog, deoarece au alergii la polen, fructe și legume.

În plus, simptomele de alergie variază, sunt de intensitate diferită și afectează unul sau mai multe organe ale corpului..

Aceste simptome pot apărea dacă persoana consumă acest tip de mâncare, fie ea naturală sau prelucrată..

Ar trebui să se țină seama de faptul că nu toți reacționează la fel la compuși diferiți de mâncare. Fiecare corp este diferit, iar ceea ce afectează o persoană poate să nu-i afecteze neapărat pe ceilalți..

Reacțiile alergice la alimentele de origine vegetală sunt de obicei produse de o anumită substanță sau moleculă..

De aceea, astăzi aducem o listă scurtă a acelor legume care provoacă alergie. Verificați.

8 alergii care produc legume

1. Morcovul

Chiar dacă nu crezi, aceasta este una dintre legumele care provoacă alergie la unii oameni. Dacă sunteți alergic la polen, probabil sunteți alergic la morcovi..

Acest lucru se datorează similarității structurale a componentelor sale. Proteinele de polen sunt similare cu morcovii.

Proteinele alergice ale morcovului nu dispar, chiar dacă le gătim. Responsabil este un alergen inhalant care reacționează încrucișat cu morcovii..

Printre cele mai frecvente simptome le găsim:

• Anafilaxia (scurtă respirație, tensiune arterială scăzută și pierderea cunoștinței)
• Frecvența cardiacă crescută
• anxietate
• confuzie
• Senzatia de rau

Toate aceste simptome pot duce la comă și, în unele cazuri, la moarte..

Apar rapid după ingestia legumelor, deci este necesară asistența medicală imediată..

Nu stiam? 6 Avantajele consumului de morcov și suc de ghimbir

2. Salată

Salata este unul dintre alimentele cele mai legate de sindromul proteic de transfer al lipidelor. Ingestia acestei legume este o cauză frecventă de alergie..

• Salata produce, de asemenea, anafilaxie, iar ingestia sa ar trebui să aibă grijă de diferitele bacterii patogene din frunzele sale, care pot provoca boli..

Cu toate acestea, chiar dacă nu suntem alergici la ea, în orice caz ar trebui să dezinfectăm cu atenție legumele cu apă fiartă sau oțet pentru a elimina radical aceste bacterii..

3. Țelină

Această alergie este comună, deoarece această legumă conține un alergen asemănător polenului de mesteacăn.. Țelina crudă sau gătită poate provoca reacții de la dermatită la anafilaxie.

În plus, ingestia acestei legume și expunerea la radiații ultraviolete pot produce:

• Phytophotodermatitis
• Edem laringian

Chiar dacă reacțiile de țelină la om nu au fost bine studiate, se recomandă ca în cazul în care aceste sau alte simptome nefavorabile să apară.

Vedeți și: 7 modificări pe care le veți observa în corpul dvs. atunci când urmați dieta de țelină timp de 20 de zile

4. Spanacul

Aceasta este una dintre cele mai frecvente alergii care provoacă legume. Asta pentru că Este bogat în histamină, un produs chimic care acționează în organism ca hormon și neurotransmițător..

Histamina se găsește în spanac și este eliberată în cantități mari în procesele inflamatorii, motiv pentru care este o cauză majoră de alergii..

5. Ceapa

Ceapa contine unul mineral specific (sulf) care consolidează circulația, dar în cazurile de alergie, acest mineral este responsabil pentru aceste reacții.

Astfel, simptomele de alergie la ceapă apar imediat și includ:

• greață
• vărsături
• diaree
• Crampe de stomac
• Urticaria (de asemenea, prin contact)
• Inflamația tractului respirator
• Anafilaxia (în unele cazuri)

6. Usturoiul

Chiar dacă există puține cazuri raportate ale acestei alergii, acestea există. Pentru unii simptome sunt foarte ușoare, în timp ce la altele pot fi mortale..

Astfel, cele mai frecvente simptome ale alergiei la această legumă sunt:

• Iritarea pielii
• Limba umflată și unele cazuri de glottis
• Dureri abdominale
• diaree
• Greață și vărsături
• anafilaxie

7. Condimente

Ardei, muștar, curry, chimen și anason, de exemplu, acestea sunt, de asemenea, cauze de alergii la unele persoane.

Acestea sunt ceva mai dificil de diagnosticat, deoarece vin deseori în amestecuri și există puține probe de încredere..

Astfel, printre posibilele simptome regăsim:

• rinită
• Astm (inhalat)
• Reacții ale pielii (eczeme)
• conjunctivită

Dacă nu consumați în mod regulat aceste condimente și nu știți dacă sunteți de fapt alergic la ele, cel mai bine este să le evitați sau să le consumați în cantități mici..

8. Sparanghel

Sparanghelul, împreună cu ceapa și usturoiul, aparțin familiei Liliaceae.

Într-un studiu realizat pe alergia la sparanghel, s-a demonstrat că persoanele care au contactat, inhalat sau ingerat această legumă au avut simptome de:

• rinită
• Astm bronșic (prin inhalare)
• Urticarie (eczema de contact)
• anafilaxie

Astfel, dacă nu ați consumat niciodată această legumă și prezentați oricare dintre aceste simptome, trebuie să vă adresați imediat unui medic..

În acest fel puteți preveni agravarea acestor simptome în timp..