Viteza cu care mâncăm influențează greutatea?

Unele studii arată că viteza cu care mâncăm alimente este legată de creșterea în greutate. Un motiv posibil poate fi acela că mâncarea încet îți oferă un sentiment mai bun de foame sau satisfacție.

De asemenea, mănâncă mai lent pare, de asemenea, să crească cantitatea de apă care este luată și extinderea stomacului. Aceasta afectează procesul biologic care determină cât de mult consumă o persoană..

Hormoni de sațietate

Mâncarea cu viteză excesivă previne buna funcționare a mecanismului biologic care determină sațietatea organismului. Această informație este reglementată de o serie de hormoni, principalul fiind colecistokinina. Când mâncăm, un mecanism care spune creierului că suntem „plini” intră.

În conștientizarea acestei senzații, este posibil să încetați să mâncați mâncare care nu este necesară, de vreme ce nevoile alimentare ar fi satisfăcute. Cu toate acestea, acest mecanism are nevoie de ceva timp pentru a putea fi activat. Deci, dacă mănânci prea repede, s-ar putea să mănânci mai multe alimente decât ai nevoie.

S-a demonstrat că consumul prea rapid reduce secreția de hormoni de sațietate. Colecistokinina este secretată în intestinul subțire atunci când mâncarea ajunge în stomac și dă semnalul încetării consumului..

Ați putea fi, de asemenea, interesat de citirea: 10 cele mai bune grăsimi benefice

Studii privind relația dintre viteza de consum și creșterea în greutate

Au fost efectuate mai multe studii care arată cum Mâncând mai încet, puteți reduce semnificativ cantitatea de mâncare pe care o mâncați..

Un astfel de studiu a fost realizat în rândul unui grup mic de participanți care a inclus persoane cu greutate normală și obezitate sau supraponderale. Fiecare a primit opțiunea de a mânca într-un mod relaxat și în condiții care le-au permis să mănânce încet. Cu altă ocazie, timpul a fost dat pentru mâncare numărată.

Rezultatul a arătat că toți participanții au consumat mai puțină mâncare când mâncau încet și mai târziu s-au simțit mai puțin flămânți în comparație cu un aport rapid. Doar persoanele cu greutate normală au redus semnificativ aportul caloric.

Citește și: Strategii psihologice pentru a pierde în greutate

Ce putem face pentru a încetini viteza cu care mâncăm?

Evitați să mâncați cu distrageri, deoarece vă îndepărtează atenția de la alimente și favorizează consumul de alimente rapide.

Fiecare masă, indiferent de mâncarea pe care o consumi, finalizat mai puțin de 20 de minute mai târziu este considerat a fi făcut cu o viteză excesivă. Iată câteva sfaturi pentru alimentația mai lentă:

• Spațiul este important. Ar trebui să fie liniștit și să vă invite să mâncați într-o manieră relaxată. Profesioniștii sfătuiesc să mâncăm cu televizorul oprit, deoarece poate devia atenția și ne face să mâncăm mai repede în inconștient.
• Bine de făcut între 20 până la 25 de mestecări pe bucată. Și mai mult, încercați să identificați ingredientele.
• Folosiți tacâmuri inclusiv consumul de pizza sau sandwich-uri.
• Mâncarea cu oamenii ajută la socializare și așa mănâncă mai încet.

În sfârșit, nu uitați că obiceiurile alimentare bune sunt necesare pentru a menține un nivel adecvat de sănătate. Printre ele, nu numai tipul de mâncare joacă un rol decisiv, ci și rutinele și obiceiurile noastre ca viteză cu care mâncăm.