Faina de ovaz cum sa o consumi?

Mâncarea ovăzului este un fel de mâncare minunat pentru adulți și copii., nu numai pentru conținutul său nutritiv ridicat, ci și pentru beneficiile sale pentru sănătate și costuri reduse.

Prin urmare, deși este de obicei servit la micul dejun, consumul său este recomandat în orice moment al zilei..

Cu toate acestea, o întrebare importantă pentru oricine este interesat de mâncare este: cum să consum ovăz? Brut sau fiert?

La urma urmei, știm că gătirea unor alimente le poate scădea valoarea nutritivă. În continuare vom compara avantajele și dezavantajele consumării ambelor tipuri de ovăz și care dintre ele câștigă cel mai bine.!

Valoarea nutritivă a ovăzului care consumă

Brute sau fierte, ovăzul este o mare sursă de nutrienți și energie.. O porție de ovăz poate furniza proteine, minerale, vitamine (deși în cantități mai mici), fibre solubile, grăsimi și carbohidrați..

Descoperiți: remedii pentru îmbunătățirea digestiei alimentelor grase

Dintre toate proprietățile sale, putem evidenția importanța fibrei solubile, care ajută la combaterea constipației prin acoperirea intestinului cu un strat protector care facilitează trecerea sterilului..

De asemenea, ajută la prevenirea creșterii în greutate, oferind un sentiment de sațietate..

De asemenea, menține colesterolul din sânge sub control, cu ajutorul acizilor grași monoinsaturați și polinesaturați..

Una dintre aceste fibre solubile - betaglucani - este responsabil pentru echilibrarea nivelului de glucoză din sânge și lipide.

Un alt element foarte important sunt carbohidrații, deoarece făina de ovăz durează mai mult decât în ​​mod normal pentru a intra în sânge, ceea ce îl face ideal pentru sportivi și diabetici..

dar Ovăzul crud prezintă un avantaj larg față de ovăzul gătit în ceea ce privește proprietățile lor nutritive.. Astfel, deși am văzut că ambele tipuri de ovăz au aceiași nutrienți, ovăzul crud este capabil să le conserve în cantități mai mari..

Vă recomandăm să citiți: bătaia de pere, chia și ovăz pentru a slăbi

Gătind ovăz, nu numai că pierdem multe dintre mineralele și fibrele sale, dar pierdem și multe dintre enzimele sale, care ajută la digestia și eliminarea toxinelor din organism..

De asemenea, am pierdut alte elemente precum vitamina C, vitamina E și seleniu, un mineral bogat în antioxidanți care previne cancerul, îmbătrânirea și bolile de inimă..

Gustul și digestia

În acest moment, ovăzul gătit pare să profite mai mult. Nu numai că are un gust mai bun, este, de asemenea, mult mai ușor de mestecat și digerat.

Astfel, mulți oameni le este mai dificil să o mestecă crud - deoarece nu a fost înmuiat de procesul de gătit - și au disconfort, cum ar fi gazul, durerea și constipația după consum..

Cu toate acestea, totul nu se pierde în cazul ovăzului crud, deoarece fiecare dintre aceste dezavantaje poate fi abordat cu ușurință..

De exemplu, este posibil să netezi ovăzul crud fără a-l găti: Înmuiați-l doar câteva ore (două căni de apă pentru o făină de ovăz), apoi bateți într-un blender.

în plus, se poate îndulci cu zahăr și miere, îmbunătățindu-i aroma. Pe de altă parte, ovăzul poate fi amestecat cu iaurt, fructe și alte alimente, astfel încât gustul lor nu mai este o problemă..

Consumați ovăz: mâncați crude!

Câștigătorul acestei bătălii este ovăzul crud.

Deși gustul și textura lor sunt mult inferioare celor ale ovăzului gătit, posibilitatea de a le îmbunătăți împreună cu superioritatea lor incontestabilă în ceea ce privește valoarea nutrițională fac ca ovăzul crud să fie hrana perfectă pentru a menține organismul sănătos și energic.!