Beneficiile laptelui de migdale

ea este unul dintre cele mai bune alimente pentru a pierde în greutate. În plus, nu are lactoză și este bogat în antioxidanți și minerale esențiale precum potasiu și calciu. Astăzi vom vorbi despre beneficiile laptelui de migdale.

Datorită conținutului său scăzut de colesterol, a aromelor delicioase de nuci și a conținutului ridicat de vitamine, este înlocuitorul ideal pentru laptele de vacă și are chiar mai puține calorii decât laptele de soia..

Proprietățile și beneficiile laptelui de migdale

Una dintre principalele caracteristici ale laptelui de migdale este faptul că nu are gluten, lactoză, fara colesterol. totuși, are aceeași consistență ca laptele de vacă, deci poate fi utilizat în același mod. 

Alături de aceasta, laptele de migdale are un conținut ridicat de vitamina E, a antioxidant natural care ajută la prevenirea cancerului și la încetinirea proceselor de îmbătrânire. De asemenea, furnizează vitaminele D și A, proteine, omega 6, zinc, calciu, fier, magneziu și potasiu.. 

Vă recomandăm să citiți: Intoleranță la lactoză și alimentație adecvată

Împărtășește unele proprietăți cu laptele de soia., dar are un conținut caloric și mai mic. Prin comparație: o cană de lapte integral de vacă are 140 de calorii, o cană de lapte de orez cu 120 de calorii, lapte de soia cu 80 de calorii și 40 de calorii de lapte de migdale.

Fără adăugarea de zahăr în laptele de migdale, conținutul de calorii ar fi de 30 de calorii pe cană.

În cele din urmă, laptele de migdale are un nivel ridicat de fibre naturale solubile și insolubile. Acest lucru protejează peretele intestinal prin favorizarea colonului, contribuind la reglarea absorbției de zahăr și la controlul nivelului de colesterol..

Pe de altă parte, se recomandă revizuirea etichetei, deoarece între diferite mărci, conținutul nutrițional poate varia. Cu toate acestea, laptele de migdale este în prezent cel mai hrănitor și complet substitut al laptelui de vacă.

Descoperă: 6 beneficii pentru sănătate ale uleiului de migdale

Multe persoane pot beneficia de proprietățile laptelui de migdale.. Cine vrea să slăbească, să reglementeze colesterolul sau cei care suferă de gastrită, poate include lapte de migdale în dieta dvs. zilnică.

Cele 8 beneficii ale laptelui de migdale

Următoarele sunt cele opt avantaje pentru sănătate ale laptelui de migdale:

• Conținutul său redus de calorii îl face ideal pentru toate persoanele care doresc să slăbească.. Pur și simplu înlocuiți laptele de vacă cu lapte dși migdale în dietă poate avea rezultate foarte eficiente în reducerea greutății. În plus, este ușor de inclus în dietă pentru asemănarea cu aspectul și proprietățile organoleptice cu laptele de vacă..
• Consumul de lapte de migdale ajută persoanele cu un nivel ridicat de colesterol și trigliceride. Îmbunătățește nivelul de colesterol bun (HDL) și scade nivelul colesterolului rău (LDL). În comparație, scade nivelul colesterolului de două ori mai mult decât consumul de ulei de măsline. Ba mai mult, întărește inima.
• Favorizează absorbția zaharurilor și grăsimilor din intestine.
• Laptele de migdale este ușor de digerat și este recomandat tuturor intoleranților la lactoză, deoarece ajută la o digestie cât mai ușoară..
• Se recomandă tratarea diareei și vărsăturilor, deoarece reduc nivelul de potasiu. Laptele de migdale, deoarece are un nivel ridicat de potasiu, ajută la recuperarea mineralului pierdut de boală..
• Fibra de lapte de migdale protejează peretele intestinelor.
• În multe cazuri, persoanele care suferă de gastrită sau probleme gastrointestinale își schimbă dieta și adaugă lapte de migdale, deoarece le reglementează funcțiile..
• Vitamina B2 din laptele de migdale ajută la întărirea unghiilor și a părului, crește hidratarea pielii. 

Contraindicații ale laptelui de migdale

Nu există mâncare perfectă, iar laptele de migdale nu face excepție. Are mai multe contraindicații și reacții adverse care trebuie luate în considerare înainte de începerea consumului regulat..

Efecte tiroidiene negative

Migdalele sunt alimente micogene, ceea ce înseamnă că conțin substanțe chimice naturale care pot inhiba absorbția corectă și utilizarea organică a iodului. Acest lucru poate deteriora thyroids.

Alimentele precum soia, calea, conopida, semințele de in, broccoli și migdale provoacă extinderea tiroidei. Consumul lor în cantități mari determină formarea tumorilor, deoarece unul dintre substanțele chimice predominante găsite în acest tip de legume blochează iodul..

În timp ce micogenele pot fi dăunătoare atunci când sunt consumate în cantități mari, ele sunt atât sănătoase, cât și benefice pentru sistemul imunitar uman..

totuși, Pentru persoanele cu funcție tiroidiană scăzută, restricționarea aportului de cantități mari din acest tip de aliment este esențială..

Laptele de migdale trebuie evitat de către persoanele cu risc de funcție tiroidiană scăzută. Pentru cei cu funcție tiroidă sănătoasă, consumul unei cantități moderate de lapte de migdale în fiecare zi nu va avea efecte negative asupra glandei..

Interzis pentru bebeluși

La fel ca înlocuirea laptelui de vacă cu lapte de soia în sticla copilului nu este recomandat, înlocuirea laptelui de migdale este la fel de periculos. Laptele de migdale nu este o sursă adecvată de nutriție pentru copil..

Dacă laptele matern sau formula este înlocuit cu lapte de migdale, copilul va fi subnutrit și este posibil să dezvolte complicații de sănătate pe viață..

Chiar și hrănirea ocazională cu lapte de migdale (alternând cu laptele matern sau cu formulă) este periculoasă și nu este recomandată.

Studiile de la Colegiul American de Nutriție arată că bebelușii care beau lapte de migdale dezvoltă boală tiroidă autoimună..

Concentrația de substanțe chimice generatoare de gâscă în raport cu corpul unui copil este mult mai mare decât în ​​comparație cu cea a unui adult.

Prin urmare, chiar și cu moderație, alimentele precum laptele de migdale ar trebui evitate în copilărie..

Prea mult zahăr

Unul dintre cele mai evidente dezavantaje ale laptelui de migdale este faptul că are un procent foarte mare de zaharuri.. Chiar dacă laptele de migdale nu conține zahăr în mod natural, majoritatea producătorilor îndulcesc laptele pentru a îmbunătăți aroma..

Majoritatea opțiunilor existente în prezent pe piață au aproximativ 20 de grame de zahăr pe porție..

Din fericire, acum există pe piață mărci de lapte de migdale fără zahăr, care conțin mai puțin de un gram de carbohidrați pe porție. Din acest motiv, este recomandat să citiți din nou eticheta pentru a clarifica eventualele îndoieli..

Rețetă pentru a vă face laptele de migdale

Se recomandă pe scară largă prepararea laptelui de migdale acasă., deoarece pregătirea ta este simplă. Ai nevoie doar de o cană de migdale crude, trei căni de apă, sare și zahăr.. 

Pentru a-l pregăti, urmați pașii de mai jos și obțineți toate avantajele laptelui de migdale.

• Înmuiați migdalele peste noapte sau cel puțin opt ore.
• Scurgeți migdalele și spălați-le cu apă proaspătă..
• Pune migdalele și cele trei căni de apă în blender.
• Bate totul pentru aproximativ 10 minute. Este important să alternați viteza blenderului în acest proces. De exemplu: 2 minute la cea mai lentă viteză, apoi 3 minute la cea mai mare viteză și așa mai departe..
• În cele din urmă, când amestecul se transformă într-un lichid alb, puteți adăuga zahăr sau miere pentru a îndulci și un vârf de sare, dacă doriți..
• Apoi, strecurați conținutul amestecătorului cu un filtru de fier, astfel încât laptele să nu rămână reziduuri.
• Laptele tău de migdale este gata!

Cheia pentru a face un lapte bun de migdale este să vă asigurați că culoarea este albă, iar textura este similară cu laptele de vacă.. Il poti consuma cu cereale sau cafea, pure sau ca ingredient pentru niste retete foarte hranitoare si delicioase..

Câteva idei pentru a scoate mai mult din avantajele laptelui de migdale

Câteva rețete practice și vegetariene pe care le puteți face cu lapte de migdale:

Sos de ceapă de patru persoane

ingrediente:

• 250 g de ceapă
• 2 linguri smântână
• 1 cană lapte de migdale
• sare
• Ulei de măsline

Pentru a pregăti rețeta, pur și simplu feliați ceapa fin și le fierbeți cu puțin ulei de măsline. După 5 minute, adăugați lapte de migdale, sare și smântână. La final, amestecați toate ingredientele.

Pate de legume pentru patru persoane: mai multe beneficii de lapte de migdale

ingrediente:

• 100 până la 150 g de pâine crustă
• ¼ litru de lapte de migdale
• 30 g măsline negre
• 2 cepe mari felii fin
• 2 morcovi ras
• 2 căței de usturoi
• Ierburi asortate
• Sos de roșii
• Ulei de floarea soarelui
• sare

Pentru a pregăti această rețetă, înmuiați pâinea în lapte de migdale câteva ore. Apoi fierbeți ceapa și usturoiul.

După ce ați bătut aceste ingrediente, puneți amestecul într-o tigaie unsă. Se coace 30 de minute. Se lasă să se răcească ușor și se servește.

De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga ceva sos de roșii. Acum bucurați-vă de numeroasele beneficii ale laptelui de migdale!