Biscuiți cu fructe de banane, nucă de cocos și fructe de goji

Cookie-urile cu banane sunt sănătoase pentru toată lumea, indiferent de vârstă și de obiceiurile alimentare. Sunt preparate cu ingrediente care au un echilibru nutrițional adecvat și, împreună, sunt perfect echilibrate. De fapt, persoanele cu intoleranță la gluten se pot bucura și de ele fără griji..

O banană de dimensiuni medii are aproximativ cinci grame și jumătate de fructoză. Iar fructoza nu este numai gustoasă și chiar captivantă, dar oferă energie rapid pentru a fi ingerată..

Deci fructoza din banană oferă o aromă suficient de dulce pentru a se dispensa de adaosul de îndulcitori în rețetele noastre. Desigur, nu este interzis să adăugați o notă de miere dacă dorim. Totul va depinde de gustul nostru.

Biscuiți cu fructe de banane, nucă de cocos și fructe de goji

Pe de altă parte, este necesar să subliniem că rețeta de cookie-uri cu banane pe care o vom prezenta în continuare include exclusiv produse de origine vegetală, Prin urmare, este potrivit pentru vegetarieni și vegani. Și chiar dacă dorim să adăugăm ciocolată, dacă folosim un tip întunecat (adică cu un procent ridicat de cacao) care nu include lapte, va fi totuși adecvat..

În această rețetă, vom folosi boabe de goji, care sunt fructul unei plante de roșii care crește specific în Himalaya tibetană. ea un aliment bogat în antioxidanți, vitamine și alți nutrienți benefici pentru sănătate.

Dacă nu putem obține aceste fructe de pădure de la supermarketul nostru de încredere, putem face rețeta cu afine..

Citește și: 5 alternative la substituirea zahărului într-o dietă cu scădere în greutate

În ceea ce privește făina pe care o vom folosi în acest preparat, este necesar să clarificăm că nu este obligatoriu să folosiți 2 căni de făină de orez brun și 1 de amarant. Putem include 3 căni de făină de orez brun și facem fără făină de amarant.

totuși, dacă decidem să o folosim, va fi întotdeauna necesar să o combinăm cu un alt tip de făină. Astfel, aluatul poate dobândi consistența adecvată..

ingrediente

• ½ lingură sare (5 g)
• 2 lingurițe de migdale (30 g)
• 1 cană nucă de nucă de nucă de cocos (80 g)
• 3 linguri de boabe de goji (45 g)
• 3 banane medii
• 2 linguriți ulei de nucă de cocos (30 g)
• 1 cană făină de amarant (100 g)
• 2 cani faina de orez brun (200 g)
• 1 lingura seminte de in (15 g)
• Opțional: scorțișoară, miere, esență de vanilie, stafide.

Descoperiți: Mic dejun sănătos: clătite de ovăz, banane, cacao și ulei de nucă de cocos

preparare

1. În primul rând, este necesar să preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 ° C.
2. În plus, decojim și tăiem bananele în bucăți mici. Apoi frământați cu o furculiță sau o lingură până la piure.
3. Între timp, punem făina de orez și de orez brun într-un bol. Amestecăm cu o lingură și adăugăm celelalte ingrediente unul câte unul, cu excepția uleiului de nucă de cocos și boabe de goji. Apoi amestecăm din nou lingura pentru a integra totul.
4. Am lăsat un spațiu în centrul bolului și am turnat acolo ulei de nucă de cocos. Amestecăm apoi toate ingredientele cu un amestecător manual cu viteză mică timp de câteva minute..
5. Odată ce avem o masă omogenă și o oarecare flexibilitate, adăugăm boabele de goji și le dăm deoparte.
6. Punem hârtie pergament pe o tavă și turnăm acolo aluatul de fursecuri. Dar trebuie să fim atenți să nu vărsați prea mult aluat, astfel încât cookie-urile cu banane să nu se îngroșeze prea mult.
7. Dăm tava la cuptor pentru 25 de minute. Vom ști că cookie-urile sunt gata pentru că vor fi foarte aurii și vor da o aromă foarte plăcută.
8. După ce timpul de gătit a trecut, oprim cuptorul, scoatem tigaia și o lăsăm să se răcească la temperatura camerei..
9. Scoatem prăjiturile cu banane din hârtia pergamentului și servim.

decorare

Putem decora biscuiții cu banane cu puțină nucă de nucă de cocos, un vârf de semințe de susan sau niște migdale feliate. Putem pune și o bucată mică de câteva fructe (cum ar fi căpșunul, de exemplu).

Pe de altă parte, cel mai bun însoțire la această rețetă de prăjituri cu banane ar fi niște iaurturi simple. De asemenea, poate fi savurat cu un ceai delicios, o ceașcă de cafea sau un agitat de fructe..

De fapt, vom face alegeri în funcție de tipul de mic dejun sau gustare pe care dorim să o facem..