Biscuiți de semințe fără gluten și fără lactoză

Reduceți pâinea sau consumul de carbohidrați?pentru că observi că te fac să crești în greutate sau să te simți balonat? Vă propunem o alternativă ușoară, hrănitoare și sănătoasă: prăjiturile cu semințe.

Aceste fursecuri sunt făcute cu făină fără gluten, fără unt și alte produse lactate..

Descoperiți această rețetă delicioasă care vă va permite înlocuiți pâinea și prăjiturile cu alimente mult mai sănătoase.

Mâncarea pâinii este dăunătoare?

Pâinea este un aliment bogat în carbohidrați care ne oferă energie și ne face să ne simțim plini. Cu toate acestea, există câteva aspecte negative:

• Pâinea de făină albă este produse foarte rafinate care ne pot acidifica corpul și crește șansele de constipație și alte afecțiuni ale intestinului.
• Drojdia poate provoca balonare și indigestie.
• Este bogat în gluten, care este proteina din grâu. Tot mai multe persoane nu tolerează corect acest nutrient.
• Contribuie la acumularea excesului de greutate și grăsime în regiunea taliei.
• Modifică nivelul glicemiei.

Alternative de pâine

Dacă vrem să reducem sau să eliminăm pâinea albă din dieta noastră, putem optează pentru alimente mai sănătoase:

• Pâine integrală din diferite cereale: spelată, secară, ovăz, orz, orez, porumb etc..
• Orez sau pâine prăjită.
• Crepe de făină de hrișcă sau de năut.
• biscuițide semințe.
• Tortilele mexicane sau Pita Pita.

Biscuiti cu seminte

Aceste fursecuri de semințe de casă și naturale ne aduc beneficii mari pentru sănătate:

• Sunt foarte hrănitoare, deoarece oferă o cantitate mare de nutrienți.
• Ajută-ne să ne simțim sățioși cu câteva porții.
• Reglați și favorizați tranzitul intestinal, mai ales dacă suferim de constipație.
• Ne aduc o mulțime de fibre și acizi grași esențiali..
• Nu ne face să ne simțim umflați după ce le-am mâncat.
• Mâncarea alimentelor crocante ne ajută să reducem nevoia de a gusta la masă între mese..
• Fără gluten, deci sunt mai digestive și potrivite pentru celiaci.

În plus, aceste cookie-uri de semințe sunt perfect pentru a însoți orice mic dejun, gustare sau aperitiv.

Citește și: 5 gustări cu mai puțin de 100 de calorii pentru dieta ta

Spre deosebire de alternativele comerciale, acestea nu conțin aditivi, arome artificiale, grăsimi dăunătoare sau prea multă sare..

Cum se fac aceste prăjituri de semințe acasă?

ingrediente

• 2 ouă
• 1/2 cană ulei de măsline extravirgin (100 g)
• 1 lingura sare de mare (7 g)
• Condimente după gust: oregano, piper, turmeric, busuioc, cimbru, usturoi pudră etc..
• 1 pahar cu apă (200 ml)
• 1 cană făină de orez (120 g)
• 1 cană de porumb (130 g)
• 1 cană făină de năut (130 g)
• 1 cană semințe asortate (chia, susan, in, floarea-soarelui, dovleac, etc.) (120 g)

Citește mai mult: Ulei de floarea soarelui și susan pentru curățarea corpului

În această rețetă nu este nevoie de drojdie, de vreme ce ne pasă că este o pâine subțire crocantă, ca o prăjitură.

preparare

Marele avantaj al acestei rețete este că nu va trebui să frământăm aluatul. curând, putem face totul în vasul mixerului, deoarece aluatul este foarte lichid.

• În primul rând, puneți ouăle în mixer și bateți bine.
• Adăugați ulei de măsline, sare, condimente și apă..
• Într-un bol separat, amestecați împreună cele trei făini și adăugați-le la restul ingredientelor..
• Putem adăuga o parte din semințe în aluat sau chiar să le lăsăm pe toate pe suprafața prăjiturilor. Astfel vor fi bine prăjite și gustoase..
• Acoperiți amestecul cu o hârtie de filmtransparent și la frigider 1 oră, aproximativ, astfel încât să se odihnească și să se stabilească.
• Într-o tavă mare pentru cuptor, așezați o hârtie antiaderentă, ungeți cu ulei de măsline, astfel încât să nu se lipească și să răspândiți aluatul.
• Deasupra, presară toate semințele bine măcinate..
• Preîncălziți cuptorul la 220ºC și coaceți 20 sau 30 de minute.
• Când îl scoți din cuptor, lasă-l să se răcească și apoi împarte aluatul în bucăți mici..
• Dacă semințele cad prea ușor, le putem unge cu ou bătut înainte de coacere.

Idei cu cookie-urile

În continuare, vă propunem Câteva feluri de mâncare sănătoase pentru aceste cookie-uri:

• Avocado proaspăt, roșii și brânză.
• Patate vegetariene.
• Crema de cacao.
• Clarificat unt și gem.

de asemenea putem încerca să facem această rețetă în versiunea dulce. În acest caz, înlocuiți sare cu zahăr și adăugați condimente precum scorțișoară și ghimbir. Această opțiune este ideală pentru a combina cu gemuri sau brânzeturi..