Rețetă de casă Cannelloni cu legume

Canneloni de legume este un fel de mâncare foarte curios. Nu atât pentru umplutură, ci pentru istoria din spatele acestui preparat preparat italian.

Sunt consumate pe scară largă la nivel mondial și au o multitudine de prezentări și adaptări din diferite regiuni. Adevărul este că, pentru a le pregăti, trebuie să depui puțin efort, iar astăzi vei învăța tot ce trebuie să știi..

În acest sens, cannelloni vegetali reprezintă doar unul dintre numeroasele moduri de a avea acest fel de paste pe farfurie. Este una dintre cele mai bune și mai sănătoase metode de a consuma carbohidrați și proteine..

În prepararea fiecărui caneloni se folosește un aluat asemănător cu clătite, dar vom arăta și o variantă a aceleiași rețete de caneloni cu legume, dar cu o combinație diferită.

Pregătire cu caneloni de legume acasă

Cannelloni de legume (rețetă clasică)

Fără îndoială, pentru a face caneloni cu legume, cel mai important este să urmați pașii și indicațiile pe care urmează să le citiți. Nu este neapărat o rețetă complicată sau un truc culinar care te-ar putea confunda, dar este nevoie de o anumită rigoare și dedicare pentru a face să pară minunat..

Citește și: Cum se prepară caneloni fără gluten și fără lapte

ingrediente

• 4 ouă
• 2 cani faina de grau (240 g)
• 2 cani de lapte rece (450 ml)
• 1 lingură de unt nesalțit (20 g)
• 1 lingura sare (15 g)
• 3 cani spanac pre-fiert (90 g)
• 1 ¼ de cană de brânză ricotta (300 g)
• 1 vârf piper negru măcinat
• 2 cepe albe tocate
• 1 cană de brânză mozzarella (100 g)
• 1 vârf de nucșoară
• 1 cană sos de bologneză (250 ml)
• 1 cană sos alb (250 ml)

preparare

• În primul rând, separați ingredientele între cele destinate umplerii legumelor și cele pentru paste..
• Pe de altă parte, pentru prepararea aluatului de clătite veți avea nevoie de: ouă, făină, lapte rece, unt și un vârf de sare. Pune totul în cupă și bate până la neted și uniform.
• După terminarea etapei anterioare, dați la frigider și dați deoparte timp de 1 oră.
• Acum este timpul să pregătiți umplutura. Este simplu; aici veți folosi celelalte ingrediente rămase.
• Pe de altă parte, puneți toate celelalte ingrediente într-o tigaie la foc mic și începeți să se salteze. Ideea este de a imita puțin modul de a face un braised.
• Adăugați de asemenea ambele tipuri de sos și agitați în tigaie timp de 5 minute pentru a se integra foarte bine.
• Ulterior, scoateți bateria de clătite din frigider și începeți să modelați cannelloni.
• Pentru a face acest lucru, trebuie să asamblați caneloni în acest fel: să aveți o tavă mare de sticlă temperată care să reziste la căldura cuptorului..
• Apoi, folosiți o tigaie de teflon asezonată cu o picătură de ulei de măsline și încălziți la foc mediu. Se toarnă bătutul de clătite într-o coadă și așteaptă sfaturile să devină aurii. Va fi semnalul pentru a-l îndepărta și a-l umple cu leguma.
• Apoi rostogoliți-le cu mâinile și aranjați-le în tavă.. Repetați acest proces până când tava este plină..
• În cele din urmă, introduceți cuptorul la 200 ° C și lăsați 25 sau 30 de minute și ați terminat. Bucurați-vă doar de rețeta cu caneloni de legume.

Cannelloni de legume cu șuncă și brânză

Aflați cum să adaptați acest preparat clasic și includeți șuncă și brânză.

ingrediente

• 1 ½ cani faina de grau (200 g)
• 2½ cani de lapte lichid (300 ml)
• 1 ou
• 3 bucăți de dovleac (250 g)
• 1 lingura sare (15 g)
• 1 lingură praf de usturoi (15 g)
• 2 morcovi mijlocii
• 1 linguriță de pătrunjel (15 g)
• 1 vârf piper negru măcinat
• 2 căni de brânză mozzarella (200 g)
• 1 ceapa
• 1 cană șuncă de curcan (150 g)
• 2 frunze de cărbune suedez
• 3 roșii
• 1 lingură ulei de măsline (15 ml)

Asigurați-vă că citiți: Cum se prepară canelele de pui

preparare

1. În primul rând, începeți cu prepararea pastelor de cannelloni. Bateți oul și laptele în blender pentru a începe să amestecați pentru a bate.
2. Prin urmare, în funcție de tipul de consistență pe care îl căutați și după cum preferați, textura aluatului poate varia. Adică idealul este să fie între gros și cel nu prea lichid.
3. atunci, după ce bateți oul și laptele, adăugați făina. Amintiți-vă: cantitate mică.
4. Continuați să bateți până la eliminarea șarpelor. În continuare, va trebui să îl condimentezi, deși pătrunjelul și usturoiul sunt opționale..
5. Curând după aceea, veți pune amestecul de paste gata pregătit într-o tigaie fierbinte cu o lingură de ulei de măsline.
6. Pe de altă parte, ar trebui să gătiți bine pastele până se umflă puțin.
7. Într-o tigaie separată, fierbeți dovlecelul, morcovul, morcovul și ceapa timp de 15 până la 20 de minute.
8. De asemenea, după acest timp, voi se va scoate de pe foc și se va lăsa să se răcească. Apoi toacă legumele.
9. Apoi, cu legumele tocate, adăugați șunca mărunțită și brânza mozarella.
10. Cu aluatul gata, continuați să îl umpleți și să le asamblați.
11. Apoi, preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți caneloni timp de 25 de minute.
12. În timp ce cannelloni sunt la cuptor, pregătiți sosul. Într-o tigaie cu ulei de măsline, toacă ceapa în combinație cu usturoi, pătrunjel, piper și sare. Gătiti 7 minute și ați terminat.
13. În cele din urmă scoateți șunetele cu șuncă și brânză, lăsați-l să se răcească ușor și bucurați-vă cu sosul pe care l-ați pregătit.