Cum să faci cipsuri crocante

Cine nu iubește chipsurile crocante? Cu toate acestea, acestea ies adesea complet opuse, cu o textură uleioasă sau lipicioasă, care este neplăcută gustului. Din acest motiv, vă vom oferi câteva trucuri pentru a le face perfecte..

Acum cartofii sunt unul dintre cele mai cultivate alimente din lume după orez. Este foarte hrănitor și recomandat (cu moderație) de mulți nutriționiști. Printre cele mai deosebite proprietăți ale sale se numără:

• Te ajută să slăbești datorită conținutului ridicat de carbohidrați complexe.
• Ameliorează stresul, deoarece este bogat în vitamina B6 care controlează nivelul hormonilor cortizolului.
• Îmbunătățește funcțiile mentale, deoarece conține cantități mari de fier, magneziu și cupru..
• Accelerează digestia datorită conținutului ridicat de fibre alimentare.

Cum să faci cipsuri crocante

Sfat # 1

O modalitate de a-ți face cartofii crocanti este să-i îngheți. Este de fapt unul dintre cele mai folosite trucuri în majoritatea restaurantelor, pentru practicitatea sa..

ingrediente

• 4 cartofi mari
• 2 linguri de sare (30 g)
• ½ cană ulei de măsline (125 ml)
• 1 pungă de plastic sau hârtie de ambalare
• 1 tigaie mare

preparare

1. Mai întâi spălați, coajați și tocați cartofii.
2. Apoi puneți cartofii în punga de plastic sau hârtia de ambalare și congelați cel puțin 1 oră..
3. După acest timp, scoateți-le din congelator și așezați-le pentru a încălzi tigaia cu uleiul..
4. atunci, prăjiți cartofii până se rumenesc complet.
5. La final, scoateți din tigaie, lăsați să se răcească și adăugați sare după gust. Bucurați-vă de un delicios crocant crocant.

Descoperiți: cartofi delicioși umpluți cu chorizo ​​și brânză

Sfat # 2

Uleiul de arahide este un ingredient utilizat pe scară largă în unele bucătării. Saltați, prăjiți sau dați o ușoară aromă de nucă anumitor alimente. De asemenea, este ideal în acest caz, deoarece ajută cartofii să rămână cu consistența crocantă perfectă.

ingrediente

• 4 cartofi mari
• 1 cană ulei de arahide (250 ml)
• 2 linguri de sare (30 g)
• 1 tigaie mare sau tigaie

preparare

1. Pentru ca cartofii să fie crocanti, trebuie să îi coajați, să îi tăiați în fâșii și să îi spălați bine pentru a îndepărta excesul de amidon..
2. Apoi, încălziți tigaia cu uleiul de arahide la foc mediu și adăugați cartofii.
3. Se prăjesc doar 2 sau 3 minute, Lăsați-le să se scurgă și să se răcească. Apoi puneți-le într-o pungă și la frigider 1 oră.
4. După acest timp, îndepărtați cartofii și prăjiți-le până se rumenesc complet..
5. La final se adaugă sare, se amestecă, se lasă să se răcească ușor și se servește.

Sfat # 3

Un lucru care vă poate servi în viitor este că făina de grâu sau amidonul sunt ingrediente necesare pentru a da mâncărurilor textura crocantă când este prăjită. Nu-ți pierde proprietățile.

ingrediente

• 1 cană făină de grâu sau amidon de porumb (120 g)
• 4 cartofi mari (800 g)
• 1 cană ulei de măsline (250 ml)
• 2 linguri de sare (30 g)
• 1 tigaie mare

preparare

1. Pentru început, decojiți, tăiați și spălați cartofii. De data aceasta pot fi în fâșii groase, pentru că făina pe care o alegeți va face toată munca.
2. Apoi întindeți făina sau amidonul de porumb pe o farfurie și acoperiți cu ea fiecare bandă de cartofi..
3. Apoi, încălziți tigaia cu uleiul de măsline și, odată încins, adăugați cartofii.
4. La final, lăsați-le să se rumenească auriu, scoateți-le din tigaie și lăsați-le să se scurgă pe hârtia absorbantă. Se adaugă sare și se servește.

Citește și: Tipuri de sare Care este mai sănătos?

Truc # 4

Sarea este o alta dintre tehnicile culinare nesfârșite pentru ca anumite alimente să fie crocante. Cu această ocazie puteți utiliza ingredientele oricăruia dintre trucurile anterioare..

1. Pentru început, decojiți, tăiați și spălați cartofii. Înmuiați-le cu puțină apă timp de cel puțin 5 minute.
2. Trebuie lasă cartofii să se scurgă bine, pentru că riscați să vă ardeți când prăjiți.
3. Apoi puneți-le pe o farfurie și presărați puțin sare înainte de prăjire.
4. Apoi, încălziți o tigaie sau o tigaie cu fundul greu și adăugați cartofii. Se prăjesc până se rumenesc.
5. În cele din urmă scoateți din căldură, lăsați să se scurgă, dar nu-l lăsați să se răcească, deoarece sarea le poate face moale.

Vă garantăm că acestea vor fi cele mai bune cartofi crocanti pe care îi veți gusta vreodată..