Cum se poate spune dacă un ou nu este proaspăt?

Consumul de ouă pe cap de locuitor la nivel mondial este de cel puțin trei sute de unități pe an. Vorbim despre una dintre cele mai comune surse de proteine ​​în mesele oamenilor. Acesta este motivul pentru care este atât de important să știm dacă un ou nu este proaspăt înainte de a-l consuma..

Aproape toată lumea mănâncă ouă în cantități mari, dar o vor face știm să distingem între o unitate care se află în cea mai bună stare a ei și cea pe care poate că nu ar trebui să o mâncăm?

Există momente în care o cutie cu 12 sau 24 de ouă ne aduce între 3 sau 4 unități care sunt „expirate”.

Mai jos vom indica aspectul unui ou care nu este proaspăt și alte informații de interes..

Sfaturi despre dacă un ou nu este proaspăt

Aspectul Shell este cheia

Învelișul este tocmai ceea ce protejează conținutul acestei proteine ​​nutritive de contaminarea externă. De fapt, există microbi care în anumite condiții de mediu pot pătrunde și proliferează în gălbenuș.

Prin urmare, este esențial să verificați în detaliu aspectul, compoziția și textura cochiliei..

• Un indiciu al unei cochilii sănătoase este duritatea sa., și, de asemenea, faptul că nu are pete.
• Dacă observați o gaură mică sau o fisură, cel mai bine este să nu cumpărați sau să consumați.
• Învelișurile moi sunt predispuse la lasarea agenților poluatori, întrucât sunt fragile și precipită descompunerea substanței interne.

Calazele și albii

Un indicator care ne permite să știm cu exactitate dacă un ou este proaspăt sau nu atunci când urmează să gătim este starea de calaz. Acestea sunt formațiuni flexibile, albicioase care mențin bijuteria în centrul cochiliei.

Dacă rupem o unitate și facem asta ne dăm seama că acest lichid lipicios se află într-o stare întreagă, abundent și vizibil la ochiul liber, așa că avem o copie foarte proaspătă. Cu cât este mai calm, cu atât mai multă prospețime.

Respectarea clarului este, de asemenea, critică. Dacă se dispersează ușor, produsul nu se află în cele mai bune condiții..

totuși, Problema cu acești indicatori este că trebuie să rupem coaja, astfel încât să le putem verifica. Evident, consumatorii încearcă să identifice ouă mai puțin proaspete atunci când sunt întregi..

De asemenea, bijuteria spune multe

Un alt element pe care trebuie să-l avem în vedere este bijuteria. Nu trebuie separat și trebuie să rămână fixat de restul lichidului.. Când mutăm oul, acesta trebuie să rămână mereu atașat de senin.

Dacă vedem că iese la cea mai mică mișcare, ne confruntăm cu un ou care nu este proaspăt. în plus, trebuie să arate destul de cristalin, compact și întreg.

Este important de observat că orice curiozitate vizibilă în gălbenușul sau albusul de ou este indică contaminarea sau descompunerea. Sau cel puțin o prospețime scăzută în aceste produse de consum săptămânal.

Alte semne clare că un ou nu este proaspăt

Mirosul este poate cel mai important simptom ceea ce indică faptul că un ou nu este proaspăt. Dacă o unitate emite o duhoare de descompunere, este corect să o aruncați, deoarece se află în mijlocul unui proces de descompunere..

Testul de primire a nunții

Pentru a efectua acest test, avem nevoie doar de un pahar de dimensiuni medii. Ceea ce trebuie să facem este să îl umplem cu apă, acoperind puțin mai puțin decât partea de sus.

În continuare, hai să punem oul înăuntru. Procedura este simplă:

• Dacă se scufundă înseamnă că este încă mișto.
• Dimpotrivă, plutirea în apă este un simptom al unui ou care nu este proaspăt. Poate fi chiar în stare proastă. În asemenea condiții, ingerarea acestuia poate provoca daune sănătății consumatorului..

Cât de mult ouăle stricate pot răni corpul uman?

În august 2017, în Olanda a apărut un scandal major legat de ouă contaminate.

S-a datorat contaminarea unui număr mare de pui și ouă de către un insecticid numit fipronil. Deși această problemă alimentară nu a afectat alte țări, consumatorii europeni rămân în alertă..

În plus, Salmonella este cel mai grav risc că o ființă umană aleargă în timp ce consumă un ou rău.

Această infecție este cauzată de un agent patogen foarte periculos, care are o capacitate specială de a pătrunde în coajă și de a se reproduce în mugur..