Este corect să includem produse fără gluten în dieta noastră?

Produsele fără gluten au devenit foarte populare de când au început să vorbească deschis pe social media și media despre boala celiacă, o afecțiune digestivă de-a lungul vieții. Cu toate acestea, sunt multe oameni care au intrat în această lume fără să sufere de această boală.

Moda i-a determinat să înceapă o nouă dietă care poate provoca stricăciuni asupra sănătății lor. Ești unul dintre acești oameni? Astăzi vă vom oferi câteva informații care vă pot ajuta.

Dificultăți de prelucrare a glutenului?

Este întotdeauna bine să clarificăm termenii, astfel încât să nu existe concepții greșite despre un anumit subiect. În acest caz:

• Boala celiacă: intoleranță permanentă la gluten.
• Gluten: set de proteine ​​găsite în cereale precum grâu, orz, secară și toți derivații acestora. În plus, poate fi prezentă în majoritatea alimentelor procesate pe care le găsim pe piață, deoarece oferă moliciune și elasticitate pastelor..

Potrivit Asociației Celiace din Argentina, în țara sud-americană, 1 din 100 de locuitori suferă de această tulburare care poate provoca leziuni ale mucoasei intestinale. Acest lucru face dificilă absorbția nutrienților precum carbohidrați, proteine, grăsimi, minerale și vitamine..

Asigurați-vă că citiți: Nici gluten, nici lactoză: dieta fad

Câteva date

Potrivit BBC World, în 2015, 70 de milioane de americani au eliminat acest element din dietele lor. Pe de altă parte, în Regatul Unit, 7% dintre adulți l-au evitat din cauza intoleranței și din cauza alergiilor. Cu toate acestea, 8% din populație a optat doar pentru produse fără gluten pentru a duce un stil de viață mai sănătos..

În acest sens, ei au remarcat că 60% dintre adulți au achiziționat deja produse fără gluten și că 10% din gospodăriile din această țară aveau deja un membru declarat ca „inamic” al acestei proteine..

O modă periculoasă

Alăturarea trendului fără gluten doar pentru a slăbi este o greșeală. Acest lucru se întâmplă atunci când decizia este motivată fără o examinare prealabilă sau consultare cu un specialist..

De fapt, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a indicat că șase din 100 consumatori fără gluten din Spania au sănătatea lor, potrivit ziarului ABC.

Cu toate acestea, în ciuda numărului relativ scăzut, OMS indică faptul că 83% dintre cetățeni continuă să cumpere produse de specialitate fără această proteină cel puțin o dată pe săptămână..

Cu toate acestea, Înlocuitorii de grâu și orz conțin de obicei mai mult zahăr și grăsimi trans. Aceste elemente devin adevărații tăi dușmani atunci când îi hrănești..

Acestea fiind spuse, puteți câștiga în greutate scăpând de gluten fără o pregătire adecvată. Este foarte important să căutați un profesionist care să vă ghideze în acest obiectiv, dacă aceasta este într-adevăr opțiunea potrivită pentru dvs..

Niciun motiv pentru a exclude glutenul din dietă

Directorul Observatorului de Comunicare Științifică al Universității Pompe Fabra (UPF), Gonzalo Casino, a declarat pentru ziarul La Vanguardia că Nu există motive științifice pentru a stabili o dietă fără gluten pentru o persoană sănătoasă.

Cazinoul a condus un studiu în care s-a demonstrat că nu există nici o bază științifică pentru a argumenta faptul că consumul fără acest element la persoanele care nu suferă de boală celiacă. El a explicat că această măsură nu este benefică pentru sănătate, deoarece fibrele conținute în cereale și cereale sunt eliminate..

• El consideră că acest nutrient este vital pentru sănătate, deoarece ajută la combaterea bolilor cardiovasculare, reduce riscul de a suferi de unele tipuri de cancer și diabet de tip 2..
• În plus, excluderea lor din dietă poate provoca leziuni intestinale, duce la constipație și poate duce la boli respiratorii..

Churros fără gluten pentru celiaci: consultați rețetele!

Feriți-vă de moduri

Nu se poate nega faptul că glutenul este prezent în majoritatea produselor. mâncare rapidă. Nu există nici o îndoială că excluderea lor din dietă este o opțiune sănătoasă. Acum, nu doar că elimină această proteină. Dar pentru că făinele rafinate, zaharurile și grăsimile rele sunt reduse.

Conform studiului Casino, piața fără gluten a motivat extinderea convingerii că această proteină este dăunătoare sănătății.

Țineți cont de faptul că aceste alimente au devenit o afacere de un milion de dolari. Dacă doriți să slăbiți și nu aveți probleme cu glutenul, vă garantăm că există multe opțiuni care vă vor ajuta să vă atingeți obiectivul..

Cu toate acestea, ar trebui să faceți acest lucru întotdeauna cu îndrumarea unui expert. O dietă prost concepută poate provoca daune grave organismului tău..