Reteta delicioasa cu sos de usturoi de casa

Sosul de usturoi este una dintre acele rețete minunate pe care le place toată lumea. Acest lucru se datorează aromei sale puternice care este înmuiată de ingredientele emulsionate care intră în prepararea sa..

Iată o rețetă de casă pentru sos de usturoi, irezistibil și ușor de făcut. Pe lângă trei variante ale acestuia, care sunt foarte delicioase.

Deși există prezentări comerciale ale acestui sos popular, Cel mai bine este să-l pregătești acasă. Acest lucru vă oferă avantajul de a varia porțiuni și de a asigura calitatea cu ingrediente proaspete și originale..

Reteta cu sos de usturoi de casa

Următoarea rețetă este maioneza tipică de usturoi și se caracterizează prin atingerea picantă.. Nu numai că este consumat ca parte a unui început, dar este, de asemenea, un însoțitor minunat pentru carne, pește și legume..

Odată pregătit și bine păstrat, poate fi refrigerat timp de câteva zile. Proporțiile indicate pot fi potrivite pentru până la 12 persoane.

ingrediente

• 1 vârf de sare.
• 1 ou (25 g).
• Ardei (după gust).
• 6 cuișoare de usturoi (100 grame).
• 1 cană ulei (150 ml).
• ½ suc de lămâie (50 ml).
• ¼ linguriță de muștar (3 g).
• ¼ linguriță ardei iute măcinat (3 g).

preparare

1. Cojiți și mușcați usturoiul.
2. Adăugați sucul de lămâie și faina cu un mixer electric
3. Fără oprire, adăugați oul întreg și condimentele (muștar, piper măcinat și sare).
4. Pe măsură ce continuă să bată, adăugați uleiul în formă de sârmă până obțineți o textură de maioneză..
5. Serviți într-un recipient potrivit, însoțit de biscuiți, pâine prăjită sau albă, țelină, bastoane de morcov etc..

Vezi și: Care sunt contribuțiile pentru sănătate ale usturoiului?

Trei variații ale rețetei cu sos de usturoi de casă

Sosul de usturoi prăjit

Aceasta este o altă rețetă de sos de usturoi de casă. Usturoiul prăjit oferă o aromă mai „gătită” acestei versiuni și nu ia ouă în prepararea sa.. Este ideal pentru însoțirea cartofilor coași, precum și pentru acoperirea oricărei proteine ​​sau legume..

ingrediente

• Arpagic pentru decorare.
• Sare și piper negru (după gust).
• 1 cană smântână (200 ml).
• 2 capete de usturoi complete (120 g).
• ½ cană ulei de măsline (100 ml).

preparare

1. Preîncălziți cuptorul la aproximativ 180 ° C.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați partea inferioară a capetelor de usturoi, astfel încât o parte din cuișoare să fie expuse fără coaja la final..
3. Ungeți capetele de usturoi cu sare și ulei și înfășurați fiecare într-o bucată de folie.
4. Coaceți usturoiul aproximativ 20-25 de minute sau până când simțiți că este moale când îl apăsați.
5. Se lasă să se răcească și se decojesc.
6. Se macină toate ingredientele din mixer, cu excepția arpagicului, până când se obține smântână..
7. Tăiați arpagicul fin și adăugați ca decor.
8. Serviți într-un bol de supă însoțit de biscuiti, pâine sau pâine prăjită, țelină, bastoane de morcov etc..

Sos de usturoi de casă cu iaurt

Acest preparat este foarte plăcut datorită acidității pe care i-o dă iaurtul, un ingredient mai sănătos decât maioneza tradițională..

ingrediente

• 4 căței de usturoi decojiți (50 g)
• 1 iaurt cu aromă naturală (150 g)
• Sucul de 1 lamaie (50 g)
• Pătrunjel (după gust)

preparare

1. Se unge usturoiul cu mixerul și se adaugă sucul de lămâie.
2. Adăugați iaurt și amestecați.
3. Tăiați bine pătrunjelul și distribuiți peste.
4. Puneți într-un recipient potrivit împreună cu pâine prăjită sau alte elemente de ungere și gust..

Sosul de usturoi cu Bechamel

Baza acestui sos este bechamelul. În prepararea sa se amestecă cu usturoiul, deci este un amestec catifelat care surprinde cu o aromă mai intensă.. Este o opțiune excelentă, potrivită pentru scăldatul cartofilor și alimentelor calde..

ingrediente

• 6 căței de usturoi (100 g)
• Galbenusul de ou (10 g)
• Sare și piper (după gust)
• 1 cană lapte integral (200 ml)
• 2 linguri unt (20 g)
• 1 lingură făină (10 g)
• 300 ml ulei de măsline (o cană și jumătate)

preparare

1. Tăiați usturoiul cât mai subțire.
2. Puneți o tigaie la foc mic și topiți untul.
3. Se adaugă făina și se rumenesc usturoiul. Este important ca făina să fie bine lucrată astfel încât sosul să nu aibă o aromă crudă..
4. Adăugați lapte în timp ce îl amestecați, asigurându-vă că nu formează boabe.
5. Stingeți focul și adăugați gălbenușul de ou în timp ce agitați; trebuie să lăsați sosul să se încălzească puțin sau oul se va coji.
6. Condimentează cu sare și piper după gust.