Rețete delicioase de squid braised

Sunt delicioși când sunt prăjiți și prăjiți, însă oricine dorește să facă un fel de mâncare aromată și suculentă ar trebui să aleagă calmarul împletit. Aroma pe care o aduc mirodeniile și condimentele le face săturate face din acest preparat un preparat delicios.. 

Cine are capacitatea de a curăța calmarul, le poate cumpăra întregi, altfel pot fi cumpărate tocate în pește. Important este să nu te privezi de gustul și textura acestor fructe de mare.

Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestora este că risipă puțin; În majoritatea mâncărurilor sărate se folosesc vopseaua, labe și tentacule. Este un ingredient foarte interesant pentru bucătărie..

Principalul lucru este să nu abuzați de gătit, astfel încât acestea să nu fie dure sau cauciucate. Dacă dorim să se înmoaie rapid, este bine să le înmoaie în lapte cu două ore înainte de coacere. În cele din urmă, și cel mai important, nu mâncați cei peste trei luni la congelator..

Când vine vorba de gătitul calmarului, îl putem face în două moduri. Adică putem găti repede (de exemplu pe grătar) sau încet la foc. Este important să gătiți pentru perioada recomandată pentru a fi fragede.

Indiferent de experiența dvs. de gătit, rețetele de squid sunt delicioase, precum și preparate sănătoase.. Conținutul său nutritiv este bogat în proteine ​​și minerale precum fier, iod și fosfor. De asemenea, aduce omega-3 și are un conținut scăzut de calorii.. 

Calmarul ras cu garnitura de cartofi

ingrediente

• apă.
• Laur (1 frunză).
• Cartofi (1 kg).
• Squid (1kg).
• Usturoi (3 cuișoare, 40 g).
• Sare, piper (după gust).
• Ceapa (1 bucata, 50 g)
• Chili roșu (1 bucată, 50 g)
• Tomate fără piele (1 bucată, 50 g)
• Vin alb (1 cană, 200 ml)
• Ardei verde (1 bucată, 50 g).
• Oregano (1 lingura)
• Ulei de măsline (3 linguri, 50 ml)
• Paprika picantă (1 lingură, 5 ml).

Mod de pregătire

1. Spălați, curățați și tocați squidele.
2. Se toarnă usturoiul și ceapa într-o tigaie cu ulei de măsline pentru a se salta. Usturoiul trebuie tocat marunt si ceapa taiata in juliana.
3. Când usturoiul începe să se rumenească, adăugați ardeii tăiați în bucăți mici.. Gatiti pana se inmoaie putin.
4. Se toacă roșiile tăiate cubulețe și se adaugă în tigaie. Când încep să se sfărâme, încorporați-vă squide-urile, care ar trebui să fie bătute în conținut..
5. Condimentează cu praf de chili, sare și piper. De asemenea, așezați frunza de dafin pentru a-i aduce aroma caracteristică.
6. Puneți sticla de vin și apa (suficient pentru ca păturile să fie acoperite complet). Vei ști că sunt gata când sunt moi când mestecă.
7. Câteva frunze de coriandru împrăștiate peste el vor avea gust gustos. Însoțiți cartofi prăjiți, prăjiți sau aburi.

Squid Stuffed Squided

ingrediente

• 1 pahar de vin alb (200 ml)
• 10 scuipi mici (500 g).
• 1 conservă de mazăre (200 g).
• 2 roșii coapte (80 g).
• 10 homari din Norvegia (300 g)
• 1 piper verde (60 g).
• Un ardei roșu (60 g)
• 1 cană de orez (200 g).
• 1 ceapă mare (80 g).
• Ulei de măsline.
• 4 ouă (100 g)
• Sare (după gust).
• scobitori.

Mod de pregătire

1. Curățați cu grijă lăbuțele, îndepărtând pielea și tăind tentaculele în bucăți mici. Procedați la fel cu langoustines și puneți deoparte.
2. Tocam legumele in cubulete mici si asezam intr-o tigaie cu ulei de masline. În mod ideal, adăugați legumele în ordine: mai întâi ceapa, apoi ardeii și în final roșia..
3. Adăugați un vârf de sare și altul de zahăr pentru a elimina aciditatea. Ideea este să gătiți la foc mic aproximativ 30 de minute.
4. După o jumătate de oră, adăugați tentaculele și gătiți 10 minute. Puneți langustinele și lăsați-le pe foc timp de cinci minute. Când este gata, scoateți din foc și lăsați să se răcească.
5. Luați calmarul și umpleți-le cu brațul (rezervați o porție pentru mai târziu). Ar trebui făcut puțin câte puțin și delicat, pentru ca acestea să fie perfecte. Apoi se lipește cu o scobitoare, astfel încât umplutura să nu iasă și se rumenesc în tigaie cu ulei de măsline.
6. Când sunt aurii, puneți-le într-o tigaie și acoperiți-le cu vin și apă. Gatiti 25 de minute pana cand pieptanele sunt fragede.
7. Adăugați mazărea împletită rezervată și orez. Setați și așteptați ca orezul să fie gătit.
8. Se scoate de pe foc și se servește după gust.

Calmarul brățat este un fel de mâncare foarte complet, dar poate fi însoțit de salate sau chipsuri, dacă doriți.