Gogoși delicioase cu brânză

În general, când vorbesc despre gogoși, de obicei ne gândim la prezentarea dulce, acoperită cu zahăr sau chiar ciocolată. Cu toate acestea, există o variantă foarte apetisantă: gogoșile de brânză.

Ingredientul principal este celebra brânză Mahón, Un tip de brânză de vaci a cărei culoare galbenă, gust și aromă sunt delicioase. Trebuie menționat că această varietate de brânză face ca gogoșile să aibă consistența adecvată, deoarece are o textură fermă..

Gogoși de brânză pas cu pas

Ingrediente (12 porții)

• Ulei de măsline.
• 1 lingura sare (15 g).
• 2 ouă medii (180 g).
• 2 pui de rozmarin proaspăt.
• 1 cană făină de porumb (120 g).
• 1 bucată de brânză Mahón (125 g).
• 2 linguri de drojdie (10 g).
• 1 cană amidon de cartofi (200 g)
• 1/2 cană margarină de soia (100 g).
• 2 linguri și jumătate de suc de portocale (25 ml)
• 3 linguri de lapte integral (30 ml).

preparare

1. În primul rând, preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2. Apoi gratuiți bucata completă de brânză Mahón. carte.
3. Într-un bol, spargem și batem ouăle până se amestecă complet gălbenușurile și albusurile.
4. În afară, amestecați făina, sarea, praful de copt și amidonul de cartofi. Se amestecă cu o lingură de lemn.
5. Ulterior topiți untul până când este lichid. Apoi adăugați-o în ouăle bătute și în cele din urmă turnați laptele.
6. Pune amestecul în vas cu ingredientele uscate și amestecă-l pe toate cu ajutorul mixerului manual. Ar trebui să obțineți un amestec mai gros sau puțin mai gros, cu o oarecare flexibilitate..
7. Se adaugă brânza rasă la aluat și se amestecă bine cu o lingură.
8. Apoi ungeți o tavă de copt cu puțin ulei de măsline.
9. Luați puțin aluat și începeți să vă modelați cu mâinile. După ce ați făcut mai multe gogoși, puneți-le în tavă.
10. Coaceți timp de 15 minute și apoi luați un moment pentru a răspândi sucul de portocale pe gogoși. 
11. La final coaceți încă 5 sau 10 minute (sau pur și simplu până la rumenit bine). Când se servește, se adaugă rozmarin deasupra.

Citiți și acest articol: Brânze mai sănătoase: știți ce sunt?

O altă versiune a gogoșilor de brânză

Ingrediente (8 porții)

• Sare (după gust).
• 3 linguri de ouă de casă (30 ml).
• 3 linguri de brânză tare, sărată (30 g).
• 1 lingură zahăr alb (10 g).
• 1/2 lingură praf de copt (2,5 g).
• 3 linguri de lapte acru (30 ml).
• 1 cană de porumb galben (100 g).

preparare

1. În primul rând, se răcește brânza tare. carte.
2. Apoi, preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
3. Într-un bol, puneți porumbul, zahărul, sarea și praful de copt. Adăugați laptele acru împreună cu crema și amestecați-l cu o lingură. Veți obține un aluat similar cu cel folosit la prepararea pâinii și a împăturirii.
4. Apoi adăugați brânza rasă la aluat și începeți să frământați. Pentru a face acest lucru, aveți mâinile ușor umezite cu puțină apă, astfel încât aluatul să nu se lipească de degete..
5. Odată ce aluatul este suficient de flexibil, începeți să formați gogoși.
6. Ungeți ușor o tavă de copt (cu puțin ulei de măsline sau margarină) și așezați gogoșile deasupra.
7. La final coaceți o jumătate de oră (sau până la aur).

Nu-l pierdeți și voi: rețetă pentru prepararea iaurtului grecesc acasă

Sosul ideal pentru a însoți gogoșile de brânză

Gogoșele cu brânză sunt aperitive care pot fi însoțite de o mare varietate de sosuri. Cu toate acestea, Cele mai recomandate sunt cele făcute din iaurt natural, deoarece pot evidenția gustul brânzei într-un mod unic. Următoarea este o rețetă foarte simplă..

ingrediente

• Iaurt grecesc (100 mg).
• 3 linguri ulei de măsline (30 ml).
• 4 linguri suc de lămâie (40 ml).
• 3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat (15 g).
• Condimente: sare și piper negru proaspăt măcinat.
• Opțional: 1 praz mic.

preparare

1. Mai întâi puneți iaurtul grecesc într-un bol și adăugați uleiul de măsline. Se amestecă cu o lingură.
2. În afară, toacă bine pătrunjelul.
3. Apoi, condimentează iaurtul grecesc după gust și adaugă pătrunjel.
4. Chiar mai mult, dacă decideți să adăugați prazul, tocați-l în bucăți mici și adăugați-l în amestec.
5. În cele din urmă adăugați sucul de lămâie, amestecați și se lasă să stea câteva minute înainte de servire.

Considerații finale

Fii prudent cu privire la utilizarea sării, astfel încât rezultatul final să obțină un punct bun. Pe de altă parte, dacă alegeți un alt soi de brânză (mai puțin sărat), va trebui să faceți ajustările corespunzătoare cu privire la condiment..

Imagine de copertă cu amabilitatea: FoodNetwork.co.uk/