Reteta gustoasa de gazpacho cu sparanghel verde!

Faptul excelent despre rețetele vegetariene este faptul că ne oferă posibilitatea de a profita la maximum de ingrediente. În plus, acestea sunt, de asemenea, o provocare pentru imaginație atunci când gătiți. Din acest motiv, astăzi veți învăța cum să faceți un gazpacho cu sparanghel verde acasă..

Pe măsură ce citești, gazpacho obișnuit, dar cu cele mai bune aspecte de sparanghel, care aduc un beneficiu neașteptat pentru corpul tău și se purifică. Și dacă asta nu a fost suficient, vă ajută, de asemenea, să pierdeți kilogramele în plus..

Ba mai mult, ca o cremă rece, gazpacho cu sparanghel verde este minunat să mănânce ca un prânz ușor, dar încărcate cu proteine. Acest lucru se datorează în mare măsură elementelor din rețetă; în special bulionul, care conține multe vitamine și puține calorii.

Secret al gustului delicios al acestui gazpacho

Acum ce face acest preparat special? Pur și simplu pentru că îl puteți pregăti în câteva minute și este la fel de tradițional ca painea. Trebuie menționat că, dacă vă aflați în afara teritoriului spaniol, este posibil să vi se pară un pic ciudat (și este normal), dar acest fel de mâncare este tipic țării respective.

Uneori este de obicei însoțită de felii de pâine și este consumată la temperatura camerei. De aici termenul „smântână rece” sau „supă rece”. Adevărul este că, pentru că este atât de delicios, indiferent de locul în care citiți, veți găsi plăcere în fiecare porție pe care o gustați..

La fel, acest fel de mâncare nu are multe complicații și îl puteți avea gata cu ușurință în mai puțin de 30 de minute. Este foarte simplu de realizat și cu o contribuție hrănitoare și delicioasă la sănătatea ta. Cu toate acestea, există o diferență izbitoare în gazpacho-ul tradițional andaluz. cu alte cuvinte, această versiune este o adaptare pentru persoanele care practică vegetarianism. Există câteva modificări substanțiale față de original:

• Această rețetă nu ia roșii.
• De asemenea, nu include castraveți sau ardei de orice fel.

Puteți adăuga, de asemenea, câteva bucăți de pâine, sau orice doriți, care se potrivește eticii și culturii dvs. culinare. Cu toate acestea, rămâne este gustul ingredientelor, care fac din acest gazpacho sparanghel verde atât de special și sănătos.

Reteta de gazpacho cu sparanghel verde

De ce sparanghel? Ceea ce oferă sănătate?

Sparanghelul face parte din grupul de plante numite „erbacee”, deci sunt o legumă. Dar nu vă confundați: nu este niciun fel de legume sau legume. De fapt, clasa specifică pe care o veți folosi pentru această rețetă este bine cunoscută și are implicații importante asupra sănătății organismului..

Sparanghelul sălbatic este înlocuitorul tomatelor din acest preparat deoarece ajută-ți corpul să curețe zgură de metal acumulate. În același timp, ele permit aromelor legumelor să nu interfereze cu bulionul sau cu alte ingrediente..

Descoperă: 4 supe de detoxifiere pentru a-ți detoxifica corpul delicios

ingrediente

• 1 mână de sparanghel verde (180 g)
• 1 ou fiert
• 2 căței de usturoi fără piele
• 1 lingură de vin alb (15 ml)
• 2 căni de apă filtrată (500 ml)
• 1 cartof mare sau 2 medii (180 g)
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin (30 ml)
• 2 linguri de oțet de sherry (30 ml)
• 1 lingura sare de mare (15 g)

Citiți acest articol: Un minunat tratament cu sare și ulei de măsline împotriva durerilor articulare

preparare

1. Începeți cu curățarea sparanghelului foarte bine.. Amintiți-vă că uneori sunt pline de murdărie., și ar trebui să îl eliminați pe cât posibil.
2. După aceasta, le vei tăia și le vei rezerva. Nu aruncați sfaturile.
3. Apoi adăugați câteva picături de ulei de măsline într-o tigaie și, când este fierbinte, săgeți puțin sparanghelul până când eliberează aroma.
4. După ce ați trecut de tigaie, luați-le la blender și adăugați usturoiul, vinul și apa.
5. Procesați câteva minute până obțineți o cremă mai mult sau mai puțin omogenă. Treceți printr-o sită și acolo veți observa cum arată fibrele de sparanghel.
6. atunci, adăugați la gălbenuș de ou fiert, împreună cu oțetul de sare și sare, și bate din nou. De data aceasta, adăugați încet lingurile de ulei de măsline. După aceea, păstrați-l în frigider.
7. După aceea, coajați și tăiați cartofii și treceți-i prin tigaia pentru a-i prăji. După prăjituri, adăugați sfaturile de sparanghel pe care le-ați rezervat și prăjiți-le și ele.
8. La final, tăiați albusul de ou pentru a-l combina într-o garnitură, pe care o puteți însoți cu gazpacho de sparanghel verde..

Dacă doriți să adaptați această rețetă pentru a o face vegană, faceți fără ou. Bon pofta!