Jeleuri de fructe, neindulcite

Jeleurile de fructe nu trebuie neapărat să includă zahăr în prepararea lor, deoarece există multe fructe cu o aromă foarte dulce în sine; cum ar fi mango, banane, măr și multe altele. Cheia este să știi să profiți de aceste fructe și să le combini cu anumite ingrediente care pot face ca pulpa să capete grosimea și consistența unei gemuri..

1. Jeleu cu fructe asortate și chia

Prima rețetă de jeleuri de fructe prezentate mai jos are, ca ingredient secret, semințele de chia. Și de ce? Foarte ușor, aceste semințe ajută la transformarea oricărei pulpe de fructe în jeleu; cu alte cuvinte, are efect gazificant datorită mucilagiei sale.

ingrediente

• 2 căni de căpșuni (300 g)
• Coaja rasa de 1 portocala
• 1 linguriță semințe de chia (15 g)
• 2 căni de suc natural de portocale (500 m)
• Apa (cantitate necesară)
• Opțional: în loc să utilizați pur și simplu apă, puteți opta pentru lapte de nucă de cocos sau de migdale.

preparare

1. Mai întâi, spălați, scurgeți și zdrobiți căpșunile.
2. Pe de altă parte, ia portocaliu și grătar coajă. Puneți deoparte pe o farfurie.
3. Apoi, într-o tigaie la foc mediu, așezați căpșunele împreună cu sucul natural de portocale. Lăsați sucul să fiarbă și apoi reduceți căldura, astfel încât să nu se evapore..
4. De îndată ce fructele se gătesc, mușcați-le cu ajutorul unei linguri de lemn. Ideea este să obțineți un fel de piure. Adăugați apă puțin câte puțin în hidratează pulpa fără a fi complet lichid.
5. De asemenea, lăsați-l să gătesc aproximativ 10 minute. Vom observa că lichidul va începe să devină din ce în ce mai gros..
6. După 10 minute, adăugați semințe de chia și coaja de portocală și amestecă totul încă câteva minute.
7. În cele din urmă scoateți tigaia de pe foc și lăsați gemul să stea cu fructe la temperatura camerei. Dacă devine prea gros, puteți adăuga un smoc de apă și amestecați.

Citește și: Rețetă de dulceață de roșii: gustoasă și fără calorii

2. Jeleuri de fructe roșii

ingrediente

• 1 cană căpșuni (150 g)
• 1 cană și 1/3 afine roșii (200 g)
• 1 cană zmeură (150 g)
• 3 linguriți suc de lămâie (15 g)
• Opțional: 1 măr roșu
• Băutură de ovăz sau de migdale (cantitate necesară)

preparare

1. Mai întâi spălați și spălați toate fructele. Apoi frământați toate piesele cu ajutorul unei linguri. Dacă doriți, le puteți procesa cu ajutorul unui mixer de mână.
2. Apoi puneți o tigaie cu puțină apă să se încălzească, adăugați pulpa de fructe și lăsați-o să ajungă la punctul de fierbere.. Amestecați ocazional, astfel încât să nu se formeze bucăți.
3. În plus, adăugați sucul de lămâie și jumătate de cană de fulgi de ovăz și lăsați toate ingredientele să gătească aproximativ 15 sau 20 de minute..
4. Odată ce jeleul de fructe atinge grosimea dorită, opriți focul și lăsați să stea timp de două minute la temperatura camerei..

3. Rețetă dublă pentru jeleuri de fructe și nucă de cocos

ingrediente

• 1 buchet de banane (600 g)
• Apa de nucă de cocos (cantitatea necesară)
• ¼ cană nucă de nucă de nucă de cocos (50 g)
• 1 cană de suc natural de mango (200 ml)
• Opțional: 1 linguriță scorțișoară (5 g), 1 linguriță migdale decojite (5 g)

Vezi și: Rețetă de dulceți de căpșuni și rețetă de brânză

preparare

1. Mai întâi puneți nuca de nucă de cocos și sucul natural de mango. Lasă să stea peste noapte la frigider pentru a se hidrata bine.
2. Apoi a doua zi, coajați și tăiați bananele în bucăți. Apoi prelucrați-le cu ajutorul unui mixer de mână (sau lingură).
3. De asemenea, amestecați pulpa de banană cu nuca de nucă de cocos, adăugați puțină apă de nucă de cocos, astfel încât amestecul să devină ceva mai flexibil. Dacă doriți, presărați cu o linguriță de scorțișoară peste amestec..
4. Pe de altă parte, puneți pulpa de gătit într-o tigaie la foc mediu timp de 10 minute. Adăugați apa de nucă de cocos de câte ori este necesar, pentru ca gemul să nu se usuce prea mult; fă-o non-stop cu mișcări lente, antrenante.
5. Apoi stingeți focul și lăsați totul să se odihnească încă două minute..
6. În cele din urmă, opriți căldura și lăsați să se răcească la temperatura camerei..

Dintre toate rețetele de jeleu fără fructe și zahăr pe care le prezentăm, a treia are un gust mai dulce datorită principalelor sale ingrediente: sucul de mango și bananele. Ambele fructe sunt dulci în sine, deci este foarte simplu să obțineți de la ele o jeleu la care nu este necesar să adăugați niciun îndulcitor..

În concluzie, încântați-vă să vă pregătiți propriile jeleuri de fructe și veți vedea ce arome bune veți obține!