Lasagna de mango și cod croit

Deși par exotice și incompatibile, codul și mango sunt de fapt două alimente care se integrează perfect într-o lasagna de mango. Secretul este modul de preparare a codului.

Carnea ta are însă un procent redus de grăsime, are un procent mai mare de sodiu, potasiu și vitamina B12 decât alte tipuri de pești. Pentru fiecare 100 de grame de cod, se obțin 89 miligrame de sodiu, 274 miligrame de potasiu și 0,53 micrograme de vitamina B12..

Pe de altă parte, această cantitate de cod aduce 180 de grame de fosfor și 74,4 calorii. Pe scurt, este vorba un pește cu diverse proprietăți nutritive care îmbunătățesc sănătatea și e bine să te bucuri. Apoi vă ajutăm să o pregătiți cu o rețetă diferită, ușoară și suculentă..

Lasagna de mango și cod croit

ingrediente

• Ulei de măsline
• 1 cap de usturoi proaspăt
• 2 mâneci
• 4 cartofi mici
• 1 bucată de cod desalinizat (300 g)
• 1 fir de arpagic
• Lapte integral (cantitate necesară)
• Condimente: sare, piper negru proaspăt măcinat
• 2 linguri semințe de susan negru (30 g)
• Lână bronzată (cantitatea dorită)

Ați putea fi interesat să citiți: Mâncând mango: 7 motive uimitoare

Pregătirea codului

1. Deoarece peștele trebuie să fie în sirop înainte de a începe să prepari lasagna, va trebui să faceți acest lucru mai întâi. Pentru a face acest lucru, începeți prin curățarea codului. Nu trebuie să existe cosuri sau resturi de piele. Apoi începeți să o tăiați în bucăți nu mai groase de 3 centimetri.
2. Pune o tigaie cu apă să se încălzească, o mână de sare de mare, 2 cuișoare întregi de usturoi (fără coji), un strop de ulei de măsline și câteva boabe de piper negru. Nu este nevoie să lăsați apa să fiarbă. Dimpotrivă, peștele va găti și asta nu este ideea.
3. După câteva minute, puneți bucățile de cod în tigaie și lăsați-o să gătesc aproximativ o oră. Asigurați-vă că apa nu atinge punctul de fierbere în acest timp..
4. Odată trecută această oră, scurgeți cod puțin și pus deoparte.

Aflați mai multe: Cum să faceți chipsuri crocante

Prepararea lasanei

1. Mai întâi, spălați și tăiați cartofii în felii subțiri. Apoi puneți-le într-o tigaie și acoperiți-le cu apă.
2. Apoi, puneți tigaia să se încălzească la foc mediu pentru ca cartofii să se gătească. După ce este bine gătit, scurgeți lichidul.
3. Puneți cartofii într-un blender cu puțin lichid de gătit, niște piper și codul cu sirop.
4. Bateți cu viteză medie și turnați încet laptele și alt ulei de măsline până când toate ingredientele sunt bine amestecate.. Trebuie obținută o cremă groasă, dar suficient de consistentă pentru a umple lasagna.
5. Apoi, lăsați amestecul să se răcească ușor la temperatura camerei. Acest proces poate dura între 5 și 15 minute..
6. Între timp, cojiți mânecile și tăiați-le în lame cu mai puțin de 3 centimetri grosime..
7. În afară, tăiați coșul tăiat tăiat în chipsuri. carte.
8. Puneți o lamă de mango pe o farfurie și începeți să adăugați un strat de cod (frământat) și deasupra acesteia o fâșie de lână. Acoperiți cu o altă lamă de mânecă, presărați deasupra câteva semințe de susan si gata! Dacă doriți, puteți adăuga și câteva arpagic proaspăt.

În concluzie ... încercați această lasagna de mango!

În general, peștele este servit cu o salată de fructe și poate de aceea suntem mai obișnuiți cu această prezentare. Cu toate acestea, există și alte modalități de a se potrivi cu arome de fructe și pește, cum ar fi lasagna de mango și cod.

Când este gătită, carnea de cod braised devine foarte suculentă și, atunci când este amestecată cu mango (un fruct nu numai cărnos, dar și suculent), face ca lasagna să aibă o consistență foarte plăcută, netedă și ușor de asimilat.. Combinația dintre sărat și dulce va lăsa un gust minunat în gură.

Ceea ce iese în evidență cel mai mult în legătură cu această rețetă de lasagna de mango este faptul că este o preparare diferită, strălucitoare și complet fără făină. Așadar, este perfect dacă obiectivul este să pregătești un alt fel de mâncare sau o farfurie, dar la fel de hrănitor ca orice preparat tradițional de pește. Există o lume dincolo de merluza scăldată cu suc de lămâie.