Lăutul de porc cu brânză albastră, ușor și delicios!

Dacă îți plac aromele intense, produsele lactate și ai impresia că prepari un fel de mâncare delicios din carne de porc, următoarea rețetă pentru lăutul de porc cu brânză albastră te va fascina. Selectăm această brânză de când, când s-a topit, nu numai că are un gust și aromă delicioase, dar și o textură cremoasă care obține foarte mult din acest fel de carne, care tinde să se usuce puțin atunci când gătești.

În ceea ce privește gătirea acestui lăutar de porc cu brânză albastră, este de remarcat faptul că vom renunța complet la tigaie și vom folosi în schimb cuptorul. În acest fel, vom primi o mâncare delicioasă în mai puțin de șaizeci de minute, suficient de suculent datorită ingredientelor cu care vom proceda la prepararea acestuia.

Aici vă prezentăm pașii pe care ar trebui să-i faceți.

Lână de porc cu brânză albastră

Ingrediente (pentru 3 sau 4 oaspeți)

• ¼ cană ceapă prăjită (50 g)
• ¼ cană vin alb (50 ml)
• 5 fileuri de lână de porc (750 g)
• ½ cană smântână (125 ml)
• 1 lingură de ardei picant (5 g)
• Condimente: sare grosieră, ierburi provinciale
• Ulei de măsline (cantitatea necesară)

Citește și: Carne de Marinată: 3 moduri diferite de a face

preparare

1. În primul rând, preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
2. Apoi curățați fileurile de coadă de porc și așezați-le într-un recipient refractar. Odată ajunși-i, scăldă-i cu mult ulei de măsline și sare grosieră. Puneți la o parte aproximativ 10-15 minute și după aceea ungeți cu piper picant.
3. Apoi coaceți fileurile timp de 20 de minute la 220 ° C.
4. După primele 15 minute de gătit, deschideți cuptorul și adăugați vinul alb peste fripturi. Introduceți-le înapoi în cuptor.
5. Pe de altă parte, tăiați brânza albastră în felii mai subțiri.
6. Pe de altă parte, puneți crema într-o tigaie la foc mediu. Înainte de a începe să fiarbă, adăugați bucățile de brânză albastră. Amestecați constant, astfel încât ambele ingrediente să se amestece progresiv și să înceapă să formeze o cremă.
7. După ce crema este suficient de groasă, adăugați ierburile provensale și continuați să agitați la foc mic încă 2 sau 3 minute. Dacă nu este suficient de gros, se poate adăuga puțin unt sau smântână.
8. Imediat ce fileurile de coadă de porc sunt gata, oprim cuptorul, scoatem recipientul și le scăldăm cu crema de brânză albastră.. Când se servește, decorați cu o linie de ierburi provensale și puțin pătrunjel proaspăt..

Garniturile ideale pentru lăutul tău de porc nu ar trebui să concureze în aromă cu brânza albastră, deci Este recomandat să alegeți preparate care au un gust blând. și de preferință fără usturoi (în cazul garniturilor sărate). Având în vedere acest lucru, vă sugerăm două rețete.

Mereu pentru slănina ta de brânză albastră

Ingrediente (pentru 3-4 invitați)

• 1 ramură de scorțișoară
• 8 mere roșii
• 1 cană de apă (250 ml)
• ½ cană zahăr sau miere (100 g)
• Opțional: 1 suc de lămâie

Nu-l pierdeți! Beneficiile mâncării unui mere pe zi

preparare

1. Mai întâi, spălați și coajați merele. Aruncați semințele și tăiați restul pe Julienne.
2. Apoi într-o tigaie, puneți apă și mere la foc mare.
3. Apoi, când începe să fiarbă, reduceți căldura la jumătate și adăugați ramura de scorțișoară, sucul de lămâie și zahărul. Amestecați constant pentru a amesteca bine ingredientele.
4. Pe de altă parte, Lăsați-l să gătească aproximativ 40 - 45 de minute cam așa.
5. După ce a trecut acest timp, stingeți focul, îndepărtați ramura de scorțișoară din tigaie și așezați-o pe o farfurie.
6. Curând după aceea, amestecați totul cu ajutorul unui mixer de mână. Ideea este să omogenizăm toate ingredientele din tigaie și să obținem un compot mai gros.
7. În cele din urmă, puneți gemul într-un recipient și reintroduceți crenguța de scorțișoară. Poate fi servit atât cald, cât și rece.

O garnitură care se poate potrivi perfect și cu lăutarul nostru de porc cu brânză albastră este cartofii prăjiți în stil potrivit; adică în benzi foarte subțiri și mici. Acestea vor da vasului o atingere crocantă și pot fi servite fie cu o bucată de sare, fie cu un piper picant.

Pe scurt, fiți fericiți să le includeți în farfuria dvs. și veți obține un fel de mâncare original și delicios!