Omleta de praz, quinoa și alune

Dacă nu ați încercat băutura de praz, quinoa și alune, ar trebui să o încercați cât mai curând posibil. Și nu numai pentru că are un gust deosebit și un echilibru nutrițional bun (potrivit chiar și pentru vegetarieni și persoanele intolerante la gluten), ci și pentru că să fie un preparat ușor care se obține într-un timp foarte scurt.

Quinoa devine parțial înlocuitorul cartofilor, deși această omletă nu are exact aroma tradițională, întrucât este condimentat cu două ingrediente foarte particulare: ardeiul alb, cel amchoor (un condiment obținut din mango verde, care este foarte popular în bucătăria indiană) și NORA (o varietate de ardei copți care sunt adesea folosiți în bucătăria din zona Levante spaniolă).

Omleta de praz, quinoa și alune

Ingrediente de băutură de alune

• 6 căni de apă caldă (1,5 litri)
• 1 ¼ de căni de alune naturale (200 g)
• ½ linguriță de vanilie (2,5 ml)
• Opțional: miere de albine, sirop de agave, sirop de arțar (pentru a îndulci după gust).

preparare

1. În primul rând, așezați alunele neînvelite într-un recipient cu apă. Apoi acoperă-le și lasati-l sa stea aproximativ 10 sau 12 ore.
2. A doua zi am așezat o tigaie sub colier și am golit conținutul recipientului. Acest lucru va asigura că alunele moi rămân în frigider și apa din tigaie.
3. După aceea, puneți alunele în blender. Se toarnă un sfert din conținutul lichid al cratiței în blender și se amestecă totul la viteză medie timp de câteva minute. Să observăm cum se formează un lichid alb.
4. Apoi adăugați lingurița de vanilie și îndulcitorul selectat. Procesați totul încă un minut și ați terminat! Ne vom bea alunele.

Citește și: 5 alternative la substituirea zahărului într-o dietă cu scădere în greutate

Ingrediente cu dovlecel

• 2 unități de praz
• 2 ouă medii
• NORA sau ardei iute roșu
• 1 cană de quinoa (100 g)
• 1 cană de lapte vegetal (200 ml)
• condimente: amchoor, sare, piper alb și rozmarin

preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2. Puneți ouăle într-un bol, adăugați laptele și bateți cu mâna timp de 1 minut. carte.
3. În plus, ungeți o tigaie cu puțin ulei de măsline și puneți-o la foc mic..
4. Tăiați prazul și NORA felii subțiri și puneți-le în tigaie. Adăugați un flux de ulei, coborâți flacăra și lăsați la foc mic aproximativ 15 minute..
5. Apoi luați amestecul de ouă și lapte, adăugați quinoa și continuați adăugând sare și piper.
6. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați prazul în amestecul de ouă.
7. Bateți cu mâna astfel încât ingredientele să fie bine integrate, și turnați amestecul într-o formă de cuptor adecvată.
8. Coacem tigaia cam 10 sau 15 minute cam asa ceva. Vom ști că omleta noastră de praz este gata atunci când are o culoare aurie la suprafață și o aromă delicioasă.

Câteva considerente de care trebuie să ții cont

Trebuie clarificat faptul că omleta de praz și quinoa nu „crește” de obicei în același mod ca o omleta de cartofi, deci vor fi puțin mai groase. Totuși, acest lucru nu înseamnă că conține o cantitate mică de ingrediente sau este mai puțin hrănitor. Dimpotrivă, poate avea chiar o valoare nutritivă mai mare decât omleta de cartofi.

Este recomandat să consumați omleta de praz, quinoa și alunele ca parte a micului dejun, gustare sau cină.. Nu trebuie consumat ca singurul fel de mâncare, deoarece poate fi insuficient când vine vorba de satisfacerea poftei de mâncare.

Cele mai bune complimente vor fi: câteva arepas delicioase, un contur de orez sau paste, unele de pâine prăjită sau o caserolă de legume mixte.

Descoperiți: adăugați aceste ingrediente în ouăle voastre scramble și surprindeți pe toți

O variantă a acestei rețete include un wok vegetal, format în principal din ingredientele menționate mai sus, plus următoarele: roșii cherry, usturoi proaspăt, morcovi răzuți, ceapă și dovlecel. Și pentru și mai multe variații, putem folosi quinoa tricoloră în loc de quinoa albă.