Beneficiile usturoiului negru

Dacă ați citit că a mânca un cuișor de post cu usturoi este foarte bun pentru sănătatea dvs., dar nu doriți să petreceți toată ziua cu acel gust distinctiv în gură, avem o veste grozavă. Vă puteți bucura de beneficiile usturoiului negru!

Ne mărește apărarea și nu va fi necesar să ne spălăm pe dinți imediat după ce l-am mâncat..

Ce se știe despre usturoiul negru?

Cunoscut și sub denumirea de „usturoi îmbătrânit”, se obține după un proces de gătit sau îmbătrânire. Rezultă o legumă întunecată cu concentrație mai mare de nutrienți decât „convențională”.

Este foarte popular în Asia, în special în Japonia, unde este folosit ca condiment pentru aromatizarea mâncărurilor..

Procesul de preparare a usturoiului negru este simplu: capetele sunt fermentate în anumite condiții de temperatură (aproximativ 70 ° C) și umiditate (85 - 90%)..

Nu se adaugă drojdie sau bacterii. Este un proces lent, dar rezultatul este un remediu natural din ce în ce mai consumat în Europa și America..

Gustul usturoiului negru este ușor dulce, deși oarecum acid. Dintii se micsoreaza semnificativ, dar concentreaza mai multe proprietati vindecatoare.

De asemenea, nu miroase la fel de puternic ca usturoiul obișnuit. În ciuda aspectului său carbonizat, textura sa este moale și cremoasă, făcându-l ideal pentru ungere, gătit sau mâncat singur, în post.

A devenit un aliat al dietelor și un supliment excelent și superaliment care nu pot lipsi în corpul nostru zilnic..

Deși originile usturoiului negru nu sunt clare, se crede că a apărut din activitatea unui om de știință japonez care a dorit să miroase a usturoi alb și l-a afumat timp de câteva ore..

Ulterior, s-au demonstrat proprietățile acestui „ingredient” nou și s-a răspândit în alte locuri..

Care sunt avantajele usturoiului negru?

Există numeroase proprietăți și beneficii ale usturoiului negru. Putem evidenția, de exemplu, lor puteri antibiotice, diuretice, antioxidanți și digestive, dar desigur are multe altele.

• Are compuși de sulf, acid linolenic și polifenoli.
• Oferă 18 din 20 aminoacizi și 8 elemente esențiale disponibile în natură.
• Resursele sale sunt de 10 ori mai mari decât cele ale usturoiului comun..

Unele dintre avantajele consumării acestuia sunt:

Previne bolile cardiovasculare

Este un aliat excelent pentru sănătatea inimii și circulator, deoarece este un antioxidant și antihipertensiv (datorită contribuției sale de alicină).

La rândul său, scade vâscozitatea sângelui, reduce agregarea plachetară și reduce riscul de accident vascular cerebral sau tromboză.

Este un mare diuretic

Oferind o doză bună de potasiu, acest usturoi este recomandat persoanelor care suferă de retenție de lichide, edem sau probleme renale..

Postit consumat, usturoiul negru elimină excesul de apă în corp.

Crește colagenul

Cei care au probleme cu pielea (de la dermatită la acnee, psoriazis sau rozacee), precum și anumite afecțiuni articulare, ar trebui să consume usturoi brut..

Acest aliment oferă compuși de sulf (tiosulfati), care favorizează formarea de colagen. De asemenea, recomandat pacienților cu artrită și dureri musculare..

Îmbunătățește apărarea

Dacă te îmbolnăvești foarte des, deoarece sistemul tău imunitar este slăbit, nu ezita să mănânci usturoi negru. Este un remediu puternic acasă pentru îmbunătățirea apărărilor și combaterea virusurilor și bacteriilor..

Combate oboseala

Usturoiul îmbătrânit este recomandat sportivilor sau celor care doresc să-și îmbunătățească rezistența. Și el servește pentru combaterea stărilor de oboseală cronică sau epuizare pentru suprasolicitare sau lipsa somnului obișnuit.

Este un mare antioxidant.

Fără îndoială, usturoiul negru este un aliat excelent pentru a preveni îmbătrânirea prematură a celulelor și pentru a elimina excesul de radicali liberi, care pot provoca diverse boli..

Tratează problemele de respirație

Usturoiul îmbătrânit este foarte bun pentru reducerea astmului sau alergiei, precum și pentru vindecarea răcelilor, faringitei, laringitei și a altor probleme comune de respirație..

Calmează nervii

Consumul de usturoi negru poate fi un remediu natural pentru reducerea stresului.. Servește pentru ameliorarea anxietății, combaterea insomniei și reduce iritabilitatea sau starea de spirit..

Alte efecte ale usturoiului negru

Pe lângă cele menționate mai sus, usturoiul negru combate constipația, scade colesterolul și are proprietăți anticanceroase datorită contribuției cisteinei..

Cum se consumă usturoiul negru?

Întrucât este „la modă”, este ușor să obții un cap de usturoi negru în magazinele de alimente de sănătate sau în magazinele de alimente de sănătate..

Pe lângă faptul că este recomandat de nutriționiștii și profesioniștii din sănătate, este un ingredient popular printre renumiți bucătari de la restaurante asiatice, europene și americane.

• Este recomandabil consuma intre 1 si 3 catei de usturoi batran pe zi, mereu in post.
• Puteți, de asemenea, să le puneți pe o felie de pâine sau toast pentru micul dejun..
• Este important să nu-l ingerati aproape de orele de odihnă, deoarece are un efect energetic și poate provoca insomnie la unele persoane..

Sportivii aleg să adauge un vitamin de usturoi negru la vitaminele lor sau shake-uri înainte de exercițiu, deoarece îmbunătățește performanța chiar și la sportivii de elită.

Dacă doriți, îl poți adăuga la mesele tale: în sosuri, supe, prăjituri, orez sau paste; perfectă și pentru carne, pește sau legume.

Știați deja aceste beneficii ale usturoiului negru? Îl puteți păstra la temperatura camerei. într-o pungă de plastic sau sticlă pentru un an, fără probleme.