De ce sfecla nu-și poate lipsi de mâncare

Acest tubercul cu gust dulce ascunde proprietăți incredibile pentru sănătatea noastră. Printre ele, sfecla este un filtru hepatic excelent, reduce hipertensiunea, combate constipația și ne oferă multă energie.

Aflați în acest articol de ce ar trebui să consumăm sfeclă în fiecare zi și cum putem face acest lucru pentru a ne varia rețetele..

Sfecla

Sfecla, cunoscută și sub numele de betabel, este o legumă a cărei parte cea mai consumată este rădăcina, așa cum vom explica în acest articol., le putem consuma și tulpinile și frunzele.

Conține cantități importante de vitamina B și C, minerale precum potasiu, fier, sodiu sau magneziu și fibre..

Beneficii pentru sănătate

• Combate anemia, oboseala și epuizarea, în principal datorită conținutului său de magneziu și fier. Este ideal în cazuri de recuperare și convalescență..
• Scade în mod natural tensiunea arterială ridicată.
• Are proprietăți antiinflamatorii..
• Este un aliment foarte filtrant care ne ajută să curățăm sângele și ficatul. De asemenea, favorizează eliminarea toxinelor de mediu care intră în corpul nostru și afectează direct ficatul..
• Reduce riscul bolilor cardiovasculare.
• Este un anticancer excelent, la fel ca majoritatea alimentelor purpuriu.
• Conținutul ridicat de fibre favorizează în mod natural tranzitul intestinal.

Cum mâncăm sfecla?

• îmbibat cu apă: cui nu-i place mai ales gustul dulce al sfeclei? Vă recomandăm să adăugați bucăți mici la orice tip de tocană de legume, legume sau carne. În acest fel, gustul tău va trece neobservat și, în schimb, vom beneficia de proprietățile sale..
• gătit: Pentru a găti sfecla, trebuie să o spălăm foarte bine, pentru a nu fi nevoită să o tăiem până când este gătită. Vom lăsa și o parte din tulpină. Dacă urmăm aceste două sfaturi, vom păstra mult mai bine nutrienții, culoarea și aroma. Este posibil să fie nevoit să le gătim aproximativ o oră pentru a le face mai moi.
• brută: Iubitorii de sfeclă pură le va plăcea să o mănânce crudă în salate sau ca garnitură. Întrucât este foarte greu, îl putem grăta, ceea ce va oferi și o culoare frumoasă bucatelor noastre. Îl putem adăuga și în deserturi, prăjituri sau iaurturi..
• În suc sau vitamină: O rețetă delicioasă și originală este să includă sfecla în sucurile și vitaminele noastre. În acest fel, beneficiem de substanțele sale nutritive brute și nu trebuie să le mestecăm. Îl putem combina și cu mere, banane, fructe de pădure, căpșuni etc..

Nu aruncați frunzele

Dacă cumpărăm sfeclă naturală sau ecologică, pot veni cu frunzele lor. Pentru a scoate la maxim sfecla. putem folosi și aceste frunze, care sunt într-adevăr partea acestei legume care a fost consumată anterior.

Doar spală-le bine, astfel încât să le poți include în sucuri, vitamine, tocanite, omlete sau salate.

Frunzele de sfeclă sunt bogate în vitamina A, C și K și minerale precum calciu și fier..

Vindecarea pentru femeie

Sucul de sfeclă este un medicament vechi foarte eficient pentru tratarea neregulilor menstruale premature și a menopauzei premature..

În ambele cazuri, se recomandă să bei zilnic un pahar cu suc de sfeclă de post în perioada de disconfort..

Descoperă: 7 motive pentru a include sucul de sfeclă în dietă

Supa rusească

Există o rețetă tradițională rusă care este încă populară astăzi, ideală pentru combaterea răcelii tipice a țării: ciorba de borș sau ciorba de sfeclă..

1. Ceapa și sfecla brună, tăiate în bucăți mici.
2. Când sunt fragede, după 7 minute, adăugați bulionul.
3. Gătiti tocanita la foc mic timp de 15 minute.
4. Adăugați calde proaspete, foarte subțiri, pătrunjel, vin sherry, sare și piper după gust.

Conform rețetei tradiționale puteți adăuga și smântână sau smântână proaspătă.

O colorare naturală și vegetală

Ca o curiozitate: sfecla este extrasă de culoare granat care este folosită în multe alimente. Este cunoscut și sub numele de aditiv E-162 sau betatină, asta nu dăunează sănătății.

Pe de altă parte, există un alt colorant roșiatic cunoscut sub numele de E-120, care provine din extractul unei insecte, mâncarea.

Deși nu este periculos, poate provoca mai ușor unele reacții alergice..