Ce tip de orez este cel mai puțin îngrășat?

Este necesar să știm care este cel mai bun tip de orez. Orezul este un bun însoțitor pentru multe feluri de mâncare, deoarece este foarte versatil și are o aromă plăcută..

Cine nu și-a însoțit niciodată mâncărurile cu orez în mai multe rânduri?

Dar tendința în creștere spre o alimentație sănătoasă și necesitatea de a controla greutatea ne face să ne întrebăm ce tip de orez are cea mai mică greutate..

Albul sau integralul? Apoi rupem câteva mituri și dezvăluim necunoscutul.

Ce orez obținem?

Când vine vorba de orez, auzim o mulțime de lucruri. Se spune că este un aliment de îngrășare care nu este potrivit pentru diete, că întregul tip are mai multe proprietăți sau că albul nu are beneficii mari. Cât de real este toate acestea?

Orezul este o cereală larg utilizată în gastronomie., și în ambele versiuni, chiar dacă arată similar, există diferențe nutritive de care este interesant să fie conștienți..

Mai ales dacă trebuie să controlăm sau să slăbim. Ce tip de orez este cel mai puțin îngrășat? Diferența dintre unul și celălalt apare în momentul procesării; adică după recoltare. Să analizăm caracteristicile fiecăruia.

Orez brun

Acest soi este format din boabe integrale.. Cu alte cuvinte, nu suferă niciun proces de rafinare și este păstrat în starea sa naturală..

În momentul măcinării, stratul care acoperă bobul nu este extras și aceasta aduce o concentrație mai mare de nutrienți. Păstrează germenul și tărâțele, deci are o cantitate mai mare de fibre decât soiul alb.

Unii nutrienți conservați sunt: 

• magneziu. Care este un mineral important pentru calitatea noastră osoasă..
• seleniu. Sursa de vitamine esențiale pentru ADN-ul nostru și pentru reglarea glandei tiroide.
• mangan. Care este un mineral cu o capacitate extrem de antioxidantă. O cană de orez brun aduce 88% din ceea ce organismul nostru are nevoie zilnic.

Orez alb

Acest tip de boabe are o textură mai fină, mai netedă.. În timpul măcinării, se extrag tărâțe și germeni. Acest lucru face ca acest tip de orez să piardă un procent mare de nutrienți naturali, inclusiv zinc, magneziu și seleniu..

Acesta din urmă păstrează o parte, chiar dacă este mult mai mic decât întregul soi.. Îndepărtarea acestor componente îmbogățește adesea bobul prin încorporarea vitaminelor din grupul B și a fierului.

Calorii și substanțe nutritive din tipurile de orez

Dacă ne uităm la graficul nutrițional comparat, deoarece este vorba despre pierderea în greutate, putem vedea asta nu există mari diferențe între ele.

De exemplu, în 100 de grame de produs, caloriile sunt similare, 361 albe și 345 integrale. Nivelurile de grăsime nu diferă mult unele de altele, ba chiar albul are un procent mai mic..

Pe de altă parte, carbohidrații nu prezintă, de asemenea, diferențe semnificative, cu o integrare puțin mai mică.

Unde da, vedem diferența, este în conținutul de fibre. Deoarece orezul brun are mult mai mult. O cană din acest produs acoperă aproape 15% din fibra recomandată a zilei..

Accesați acest articol: 5 alimente pe care le-ați gândit au fost rele, dar nutriționiștii recomandă

Importanța fibrelor

Când vine vorba de controlul sau pierderea în greutate, alimentele care conțin fibre sunt aliați minunați. De ce?

În primul rând, deoarece aceste alimente oferă un volum suplimentar de stomac și te ajută să te simți mai plin. Această senzație evită să cadă în ciuperci, deoarece ne ține de foame mai mult și controlează anxietatea.

Acestea sunt opțiuni foarte recomandate atunci când doriți să pierdeți câteva kilograme. Pe de altă parte, fibra reglează funcția intestinului, care Ajută la curățarea corpului și la normalizarea funcțiilor naturale ale organismului. 

Cel mai bun fel de orez

Ambele soiuri de orez sunt similare în valorile lor calorii, carbohidrați și grăsimi. Dar care este cel mai bun tip de orez?

Orezul brun, când se păstrează cereale integrale, cu germeni și tărâțe, are o cantitate mai mare de nutrienți.. Printre ele se numără fibrele, care sunt esențiale atunci când vă simțiți mai satinat și controlați anxietatea și ciupirea între mese..

În plus, varianta integrală are seleniu, mangan, magneziu și o acumulare de antioxidanți benefici pentru sănătate..

Se poate spune că ambele tipuri de orez sunt similare. Dar ceea ce înclină echilibrul prin varianta completă când vine vorba de pierderea în greutate este componenta fibrei. Fibra ajută la prevenirea ciupirilor nedorite între mese.

Tipuri de orez pentru dieta ta