Joseph Barber
0 
3609
292
uneori nu acordăm importanța că suntem datori mâncare, dar acesta este un fapt foarte important.
Vă spunem tot ce trebuie să știți despre el și dacă este sigur sau nu, și în care cazuri, consumul de alimente care ar putea fi trecut de această dată.
Pentru ce este data scadentă??
Data scadenței are grijă să măsoare durata de valabilitate a unui aliment. Adică este o cifră care indică timpul care trece de la pregătirea sa până la deteriorarea acesteia..
De asemenea, se referă la o serie de factori, cum ar fi temperatura, lumina sau oxigenul, deoarece aceștia pot provoca data schimbării..
Un aliment poate suferi diverse tipuri de agresiune și toate acestea trebuie controlate prin tehnici de conservare, cum ar fi refrigerarea sau înghețarea..
Acest lucru va asigura că mâncarea poate fi păstrată în stare bună pentru o perioadă mai lungă..
Data de consum preferată este importantă, mai ales în alimentele cele mai perisabile. Acestea prezintă un risc mai mare de contaminare pentru sănătatea umană. Este cazul lactatelor sau a cărnii.
Deși multe persoane nu știu, adevărul este că prin lege există alimente scutite de la indicarea datei de expirare sau consumul preferat.
Acestea includ vinul și băuturile alcoolice mai mari de 10% vol. Deși este sigur că trecerea timpului poate deteriora produsul, nu prezintă un risc pentru sănătate..
Vedeți și: 7 semne ale problemelor tiroidiene pe care le-am neglijat
Modalități de a indica data de expirare a alimentelor
Data scadenței nu este indicată în același mod pentru toate alimentele. Asta este în funcție de durata de viață a produsului, moduri diferite.
- Acele alimente care nu pot fi păstrate mai mult de trei luni trebuie să indice pe ambalaj: „de preferință înainte” sau „data de expirare”. Pe lângă asta ar trebui să fie ziua și luna.
- Pentru alimentele care pot fi păstrate mai mult de trei luni, indicați luna și anul sub formula de mai sus..
- Pentru produsele care pot fi păstrate mai mult de 18 luni, se indică anul corespunzător..
Ce se întâmplă cu mâncarea în timp?
Dacă vă întrebați de ce poate fi atât de important să acordați atenție acestei date pe care o puteți face referire, trebuie să fiți clar despre o serie de puncte..
Asta fără a merge mai departe, calitatea produselor scade odată cu expirarea vieții sale.
Aceasta se traduce printr-o serie de semne vizibile în alimente, cum ar fi:
- Variația temperaturii;
- Transferul fizic de substanțe în alimente, cum ar fi oxigenul, aromele sau mirosurile;
- Anumite modificări chimice sau biochimice;
- Modificări produse dacă sunt expuse la soare;
Dacă doriți să aflați mai multe despre termenul de valabilitate al unui aliment, trebuie să vedeți dacă acești factori menționați mai sus în produse au început să apară. în cele din urmă, rețineți dacă starea dvs. este deteriorată.
Aveți grijă de temperatura produselor
Dacă există un lucru de reținut în ceea ce privește conservarea este temperatura produselor.
Asta dacă sunt supus unei creșteri bruște sau a fluctuațiilor de temperatură, pot apărea probleme. cu siguranța noastră alimentară.
Rețineți că factorii majori de contaminare a alimentelor se datorează problemelor în timp și temperatură..
Cu cât temperatura este mai lungă și mai mare, cu atât contaminarea este mai mare..
- Între 5ºC și 60ºC microorganismele pot crește rapid fără prea multe probleme. Dacă se întâmplă acest lucru, peste câteva ore, un aliment poate deveni contaminat..
O altă problemă care are nevoie de o atenție specială este procesul de dezghețare a alimentelor. În caz contrar, putem ajunge să supunem contaminare bacteriană produselor dacă nu efectuăm corect procesul.
Pentru a evita acest lucru, va fi suficientă conservarea corectă a alimentelor:
- Se păstrează la temperatura camerei, ceea ce este adecvat pentru a asigura neproliferarea microorganismelor patogene.
- Limita superioară sigură pentru alimente variază de la 2 ° C la 6 ° C.