Reteta de lasagna de cartofi dulci

În primul rând, lasagna de cartofi dulci este o masă vegetariană foarte nutritivă și, probabil, suculentă. Spre deosebire de pastele făcute cu vinete sau paste, acesta are o atingere dulce care este extrem de plăcută de la prima mușcătură. Așadar, dacă nu ați încercat încă rețete de cartofi dulci, iată o rețetă bună pentru a începe..

Cartoful dulce este cunoscut și sub numele de cartof macinat sau jatica. Este o rădăcină tuberculoasă comestibilă, medie până la mare, groasă și alungită, originară din regiunile centrale și de sud ale continentului american. S-a identificat că cea mai veche cultivare a avut loc acolo unde astăzi se află Peru.

Acesta este un aliment consumat în principal în Puerto Rico, Republica Dominicană, Mexic și în mai multe țări din sud, precum Argentina, Paraguay, Uruguay, Venezuela, Chile și Brazilia, datorită ușurinței de cultivare a acestei rădăcini și a proliferării acesteia. Cu toate acestea, consumul său a devenit popular și în Spania, Portugalia și în diferite regiuni din Oceania, precum Noua Zeelandă..

Fără îndoială, cartoful dulce este un aliment care permite prepararea atât a rețetelor dulci, cât și a celor savuroase. Există și rețete de pui. cu siguranță, ceea ce este cel mai apreciat este calitatea sa nutritivă, deoarece are o cantitate mare de vitamine B2, C și E. Este, de asemenea, bogat în pro-vitamina A, polifenoli și fibre..

Lasagna clasică de cartofi dulci

Reteta pe care o vom imparti in continuare este clasica lasagna de cartofi dulci. Astfel veți cunoaște baza și termenii de gătit, astfel încât să vă puteți crea propriile variante. Apoi vom trece rețeta pentru lasagna de cartofi dulci pesto, o altă opțiune delicioasă la gust.

De asemenea, vă recomandăm să citiți: O rețetă delicioasă de lasană de pui

Ingrediente pentru 1 persoană

• 2 căței de usturoi proaspăt
• 4 bucăți de cartof dulce (200 g)
• ½ cană de smântână proaspătă (100 g)
• 1 lingură de brânză cheddar (20 g)
• 1 linguriță de parmezan (20 g)
• Sare și piper negru (după gust)
• ½ cană brânză gratinată (100 g)
• 1 lingură brânză de capră semicurcată (20 g)
• Opțional: un fir de busuioc, pătrunjel sau alte ierburi proaspete.

preparare

1. Mai întâi, spălați cartofii și coajați-i complet. Tăiați-le în felii (nu prea subțiri). carte.
2. posteriorly, preîncălziți cuptorul la 180 ° C în timp ce pregătiți crema.
3. Apoi tăiați brânza în bucăți mici..
4. Pe de altă parte, pentru a pregăti crema pentru lasagna, turnați bucățile de brânză într-o tigaie la foc mic, împreună cu condimentele. Amestecați-le timp de cinci minute. Apoi încercați amestecul pentru a verifica condimentul și adăugați mai multe dacă vi se pare necesar.
5. După cinci minute de gătit, opriți focul.
6. De asemenea, așezați panele cu cartofi dulci într-un recipient refractar și turnați crema deasupra. Trebuie să repetați procedura pentru fiecare strat. Comanda este: un strat de cartof dulce, ceva cremă, alt strat de cartofi, altul cremă și așa mai departe..
7. curând, coaceți lasagna timp de 30 până la 45 de minute. Suprafața trebuie să fie aurie, iar cartoful dulce bine fiert. Pentru testare, lipiți o scobitoare și vedeți dacă iese uscat sau umed. Dacă scobitoarea iese ușor și este ușor umedă, lasagna este gata.
8. Apoi scoateți-l din cuptor și aruncă niște piper negru peste el. Dacă doriți, puteți adăuga și busuioc, pătrunjel sau alte ierburi proaspete..
9. În cele din urmă, serviți și încercați. Bon pofta!

Lasagna de cartofi dulci cu Pesto

Ingrediente pentru pesto

• 2 căței de usturoi
• 1 cană de nuci de pin (100 g)
• 3 cani busuioc proaspat (100 g)
• 2 bețe de unt sărate (100 g)
• 3 linguri de parmezan rasă (60 g)

Ingrediente pentru cremă

• 2 frunze de dafin
• 1 ceapă medie
• Nucșoară (după gust)
• 3 cani de lapte integral (600 ml)
• ¾ cană făină de grâu (100 g)
• 2 porții de unt sărat (100 g)
• 2 pahare din stoc de legume (400 ml)

Ingrediente Lasagna

• Un vârf de piper negru
• ½ cană de ricotta (100 g)
• 1 cană parmezan (200 g)
• 20 foi de lasagna
• 8 bucăți de cartof dulce (500 g)

De asemenea, verificați: 2 moduri ușoare de a pregăti lasagna

preparare

1. Mai întâi, tăiem ceapa în bucăți mici.
2. Apoi, preîncălziți o tigaie la foc mediu timp de un minut. Topiți ambele bucăți de unt și adăugați ceapa cu frunze de dafin. Lăsați-l să gătesc aproximativ 10 minute.
3. În plus, se adaugă făina, amestecând constant pentru a se amesteca bine cu alte ingrediente și se adaugă lapte.
4. În plus, scade căldura și adaugă rezervele de legume. Nu uitați să continuați să agitați.
5. Lăsați-l să gătesc încă 5 sau 6 minute și asezonați cu sare, piper și nucșoară după gust. Apoi stingeți căldura și dați-o deoparte.
6. Pe de altă parte, amestecați celelalte două bucăți de unt cu busuioc, nuci de pin, parmezan și usturoi. Amestecul trebuie să fie mai mult sau mai puțin gros, cu o consistență similară unui piure. Când este gata, condimentează după gust.
7. Apoi, preîncălziți cuptorul la 180ºC.
8. Apoi, ungeți un recipient refractar cu puțin unt și începeți să distribuiți feliile de aluat de lasagna. Adăugați cu puțină smântână și pesto, apoi adăugați cartof și parmezan.

montare

1. posteriorly, separă niște brânză parmezană pentru a decora lasagna când este gata.
2. Apoi, în stratul superior, adăugați ricotta uniform și coaceți aproximativ o oră și jumătate. Înainte de a-l scoate din cuptor, asigurați-vă că este auriu și bubuind.
3. La final, se lasă să se răcească la temperatura camerei timp de 5 minute înainte de servire.

În concluzie, lasagna cu cartofi dulci este un fel de mâncare cu adevărat suculent care merită pregătit. Gătitul vegetarian vă poate surprinde în multe feluri (și toate delicioase). Nu vă gândiți prea mult și încercați această încântare pe care o meritați atât de mult!