Reteta de Paste Chipotle

Pasta Chipotle este o rețetă care poate fi folosită ca fel principal, garnitură sau care poate fi inclusă în tacosul de carne. Dacă doriți, îl puteți transforma chiar și în supă. Și din moment ce numele principalului său ingredient este cipotul, știm că este un fel de mâncare mexican. De fapt, această pastă este una dintre rețetele preferate ale mexicanilor..

Primul lucru pe care trebuie să-l cunoaștem este că „chipote” este un cuvânt originar din nahaultul antic care înseamnă „afumat”. Acest piper este preparat ridicați un piper morita, lăsați-l să se coacă, fumați-l și condimentați-l.

În acest proces, ardeiul pierde o parte din dimensiunea sa inițială, dar gustul rămâne același - ceva care se evidențiază prin aroma sa intensă. Rețineți că, deși rețeta este pregătită cu ardei morita, puteți folosi și alți ardei cum ar fi jalapeño, mora, serrano și pasilă..

Și cu ce se toarnă ardeiul? În principal cu ierburi proaspete, precum laur, cimbru și oregano. Aceasta oferă, fără îndoială, aroma distinctă a procesului de fumat, care diferă de alți ardei uscați natural..

Dar este posibil să-l fumezi acasă? Da, dar este un proces lung, cu multe etape.

Descoperă: 4 moduri diferite de preparare a tăiței 

Pasta Chipotle: o farfurie cu personalitate

Pasta Chipotle este o rețetă care conține mulți nutrienți (vitamine și minerale) necesare pentru întărirea sistemului imunitar, scăderea colesterolului LDL și a nivelului de trigliceride din sânge..

Pe scurt, forma dvs. nutrițională are următoarele elemente:

• Minerale (fier, potasiu, magneziu)
• Vitamine (B1, B2, B3, A și C)
• Proteine ​​(prezente în principal în paste). Pentru fiecare 100 de grame de paste, există între 12 și 13 grame de proteine, aproximativ.
• Capsaicina (prezentă în ardei), o substanță care poate accelera metabolismul și unde puteți arde mai multe calorii și puteți pierde în greutate.

Următoarele sume corespund unei rețete pentru una sau două persoane. Dacă doriți să pregătiți mai mult, doar creșteți proporțional cantitățile.

ingrediente

• 2 căței de usturoi
• 2 ardei iute întregi
• 1 avocado mare
• Brânză Añejo (brânză proaspătă coaptă) (după gust)
• ¼ cană de apă (50 ml)
• 1 ceapă mică
• 1 pachet de taitei scurti (200 g)
• ¼ cană stoc de pui (50 ml)
• 1 cană piure de roșii (300 ml)
• 2 linguriți ulei vegetal (30 g)
• Condimente: sare, piper și oregano uscat
• Opțional: smântână (după gust) și pătrunjel proaspăt

preparare

1. Mai întâi, toacă roșiile, ceapa și ardeiul iute în bucăți mici.
2. curând, amestecați ingredientele tocate împreună cu stocul de pui și jumătatea linguriță de sare câteva minute. Verificați dacă sunt bine amestecate. Dacă nu, continuați să amestecați.
3. Puneți și ulei vegetal într-o tigaie și lăsați-l să se încălzească bine la foc mediu. Apoi adăugați o mână de paste necoapte și lăsați-o să se rumenească. Acest lucru va necesita aproximativ cinci minute. Continuați să agitați constant.
4. După ce taiteii s-au rumenit bine, adăugați în tigaie amestecul de roșii, ceapă și chipotle. Se acoperă cu capac și gatiti 15 minute la foc mic, astfel aromele se amestecă bine.
5. După așteptare, opriți focul și lăsați taiteii să se răcească ușor la temperatura camerei pentru un minut sau două..
6. De asemenea, tăiați avocado în cuburi mici și dați deoparte.
7. în cele din urmă se servește și se pune puțin peste smantana(una sau două linguri este de ajuns), o mână de brânză Añejo și, în sfârșit, câteva cuburi de avocado.
8. Condiți și bucurați-vă. Amintiți-vă că puteți adăuga, de asemenea, un pui de pătrunjel proaspăt peste avocado pentru aromatizare și garnitura..

concluzie

După cum puteți vedea, pastele cipotle sunt un fel de mâncare care poate fi preparat în mai puțin de o oră. Și deși secretul gustului acestei retete este cipotul, Dacă nu, folosiți alt piper. Astfel veți putea păstra aroma inițială în preparat.

Vezi și: fasole mexicană (frijoles refritos) cu slănină și ardei iute

Continuați și bucurați-vă de această rețetă în diferitele dvs. prezentări. să ieșiți din rutină și, dacă aveți oaspeți acasă, surprindeți-i pozitiv cu această rețetă.

În concluzie, nu ratați ocazia de a aduce o bucată din Mexic acasă.!