Rețetă ușoară și delicioasă pentru Madrid dublă

Este posibil să nu vă familiarizați cu rețetele de origine spaniolă. Ba mai mult, când nu ai idee care este dublul Madridului.

Nu vă faceți griji, vi se va părea delicios și că, în pregătirea acestuia, nu veți întâmpina multe complicații. Continuați să citiți!

Dubla Madrid este o farfurie cu lingură și furculiță cu șervețel

Ca preparat original, acest aliment își are originea în comunitatea Madrid. și este doar una dintre mai multe adaptări care există pentru acest fel de mâncare.

Acum, când vine vorba de stilul Madrilenha dublu, acest fel de mâncare este folosit „lingură, furculiță și șervețel ”. Acest lucru ne face să bănuim că este mai complet decât imaginat..

Și așa este. După cum vă puteți gândi, este format dintr-o tocană destul de completă de ingrediente și proteine. De fapt, originea numelui se datorează unei părți a animalului care se numește „intestin”. Când se prezintă în orice fel de mâncare este însoțit de un sos delicios care udă preparatul.

Trebuie menționat că există și ele alternative la dublul care conțin năut sau chouriceiro chili; aceasta este o variantă a ardeiului clasic, dar foarte populară în țara europeană.

Funcții de rețetă

Un alt aspect important este că această rețetă pare „ușoară” și izbitoare (din cauza culorii roșii). Dar când stai să mănânci, vei vedea cum te răzgândești.

De asemenea, este însoțit de obicei de pâine, iar compoziția intestinului din Madrid este de obicei destul de puternică pentru stomac. Aceasta face ca digestia să ajungă puțin mai târziu decât de obicei și crește senzația de sațietate..

Pe de altă parte, și nu în ultimul rând, conceptul de copii are o mare relevanță pentru acest preparat iberic. Și pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de ingrediente care sunt cunoscute drept „încorporate” sau „bronzate” în alte țări de limbă spaniolă. De asemenea, multe dintre caloriile și carbohidrații care provin din acesta.

Aflați cum să pregătiți dublul Madridului

Dar mai întâi, un mic secret

Să presupunem că ați citit această rețetă dublă madrid și v-a stârnit curiozitatea. Se simte încurajat și merge la piață pentru a cumpăra toate ingredientele și apoi începe cu preparatul. Nu uita asta marele truc de condimente pentru acest fel de mâncare este în răbdare, și planificare.

Adică este necesar ca cu cel puțin o zi înainte să fi accelerat procesul de condimentare a cărnii și să ai ales bine cantitățile (în funcție de fiecare gust) de mirodenii. De ce trebuie să fie așa? Foarte simplu, din cauza intensității. Cu cât timpul de odihnă este mai lung, cu atât este mai bună calitatea gustului. când a terminat.

Citiți acest articol: Sucuri de ardei Cayenne pentru a scădea greutatea, a scădea colesterolul și a ameliora durerea

Rețetă dublă Madrid

ingrediente

• 5 căni de vițel (aproximativ 600 g)
• 8 chorizo ​​asturian (aproximativ 600 g)
• 2 sau 3 cepe (aproximativ 500 g)
• 360 g slănină
• 3 linguri frunze de dafin tocate (45 g)
• 4 linguri de condimente (60 g)
• 3 căței de usturoi fără piele
• 2 ardei roșii (45 g)
• 4 linguri de sos de roșii (60 g)
• 1 lingura sare (15 g)
• 1 vârf piper negru măcinat (5 g)
• Apa (cantitate necesară)

Descoperă: Franța interzice alimentele irositoare din supermarketuri prin lege

preparare

• În primul rând, tăiați bucățile de intestin în dimensiuni mici.
• Apoi continuați să le curățați foarte bine. Este nevoie de un timp pentru a face acest pas..
• Apoi gătiți carcasele într-o tigaie cu apă și adăugați lingurile de frunze de dafin tocate.
• De asemenea, adăugați bucățele de slănină și condimente la intestin.
• Apoi gătiți timp de 45 de minute fără capac.
• Chiar după gătit, lăsați-l să se scurgă. Rezervați apa pe care ați folosit-o mai târziu.
• acum, puneți ingredientele calde într-o altă tigaie cu apă fierbinte, și adăugați cârnații asturieni și cârnații.
• Apoi gătiți timp de 15 minute la foc mare în tigaie.
• Apoi începeți cu sosul, punând căței de usturoi cu ceapa tocată mărunt și atingerea picantă a ardeilor roșii.
• În plus, adăugați lingurile de roșii, din nou carcasa gătită, precum și cârnații și chorizo. Pune totul împreună într-o cratiță mare.
• Acum încorporează bulionul de la primul bucătar și crește intensitatea focului din sobă.
• Pentru a termina, se fierbe timp de 20 de minute drept. Opriți și lăsați să se răcească câteva minute.
• În cele din urmă, puteți însoți această rețetă cu multă pâine și o puteți servi într-un vas adânc cu o atingere suplimentară de piper și frunze de dafin..