Reteta usoara pentru prepararea tortului cu trufe

Trufa de ciocolată este o delicatesă folosită pe scară largă în cofetărie pentru cofetărie cu torturi cu trufe și alte rețete.. Este o bomboană făcută din ciocolată și unt. Trufa poate fi consumată în mai multe moduri și diferă în prepararea sa în funcție de locul în care este fabricată. Trufa tradițională provine din Belgia, unde sunt numite ganache.

Trufa are acest nume, deoarece forma și textura sa sunt foarte similare cu ciuperca cu același nume. Este important să nu confundați, un lucru este ciuperca și altul este trufa de ciocolată.

În general, trufele pot fi găsite la brutaria noastră preferată și sunt foarte populare. În acest articol, vă aducem o rețetă ușoară pentru a face un tort delicios cu trufe.. În primul rând, să trecem în revistă avantajele consumului de trufe de ciocolată și valoarea lor nutritivă..

Beneficiile pentru sănătate ale trufelor

Trufa este un aliment foarte bun, deoarece este făcută cu o ciocolată cu un procent ridicat de cacao.. De aici avantajele nutritive ale acestei bomboane.

Desigur, rețineți că o trufă are suficiente calorii disponibile sub formă de carbohidrați. Cu toate acestea, trufele sunt bogate în fosfor și magneziu. De asemenea, sunt o sursă de calciu și vitamina A. Foarte frecvente în acest tip de desert este cantitatea redusă de fibre și proteine..

Un studiu efectuat la Wayne State University din Detroit în urmă cu câțiva ani a arătat că consumul de ciocolată întunecată produce de fapt mai multe mitocondrii, similar cu exercițiile fizice. 

Cu alte cuvinte, consumul de ciocolată neagră are același efect ca și exercițiile fizice. Acum, hai să pregătim rețeta pentru delicioasa noastră tortă cu trufe.

Ingrediente pentru prepararea tortului cu trufe

Să spunem că este ziua ta sau ai o întâlnire și decide să faci un tort mare. Să facem o prăjitură care să dea aproximativ 20 de porții.

Pregătește-ți desktopul și vei vedea cât de incredibil de ușor este să prepari acest desert. Pentru asta, tu veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 400 g ciocolată neagră (2 căni).
• 150 g unt (1 cană).
• 50 de grame de ciocolată (70% cacao).
• 480 g ouă (8 unități medii).
• 80 g zahăr (1/2 cană).
• 2 g (1/4 lingură) de smântână tartru *.
• Zahăr înghețat (după gust).

* Tartare vi se poate părea ciudat decât dacă sunteți un expert în coacere. Dacă spunem că „tartrul tartru” este denumirea comună pentru compusul „bitartrat de potasiu”, este puțin probabil să contribuie la clarificarea îndoielii. Adevărul este că produsul poate fi achiziționat la orice brutărie specializată.. Dacă nu îl găsiți, îl puteți înlocui cu aceeași cantitate de oțet sau suc de lămâie..

Citește și: 3 rețete perfecte pentru deserturi pentru reuniuni familiale

Cum se prepară tortul cu trufe: pas cu pas

Acum să punem pălăria bucătar-șef și pregătește tortul nostru delicios. Acestea sunt pașii simpli pe care ar trebui să îi urmați..

1. Preîncălziți cuptorul la 180ºC.
2. În timp ce cuptorul se preîncălzește, folosiți folie de aluminiu pentru a acoperi forma de tort. Unt și presărat cu făină.
3. Puneți ciocolata întunecată și untul într-o tigaie mică și topiți-le la foc mic. Aici pregătim trufa de ciocolată.
4. Treceți acest amestec într-un recipient mai mare..
5. Separați gălbenușurile de albușuri de albușuri. Bateți gălbenușurile de ou într-un alt bol pentru aproximativ 8 minute și adăugați la amestecul de ciocolată și unt.
6. Bateti albusurile impreuna cu tarta de tarta pentru a ajunge la punctul de zapada.
7. Puțin se toarnă albusurile în amestecul de ciocolată, amestecând bine.
8. Avem deja mixul nostru. Acum turnați acest amestec în forma pe care ați pregătit-o la pasul 2. Coaceți acest amestec timp de 30 de minute..
9. Scoateți din cuptor după 30 de minute. Nu vă faceți griji dacă tortul arată puțin lichid; se va întări în timp ce se răcește câteva ore.
10. Răciți tortul pentru cel puțin 24 de ore consecutive.
11. Pentru a îndepărta tortul de sub formă, înmuiați un cuțit în apă fierbinte și apoi treceți-l pe marginile tigaiei pentru a desface tort.
12. Decorați tortul cu zahăr glaziv.

După cum puteți vedea, Această rețetă este foarte ușor de preparat și veți constata că totul va fi delicios pentru întâlnirea dvs. specială.. Cea mai grea parte va trebui să aștepte 24 de ore pentru a se bucura de această încântare.