Rețete perfecte de alge marine pentru dietă

În tradiția noastră occidentală, ideea de a adăuga alge marine la preparatele pe care le mâncăm poate fi ciudată și nouă. Cu toate acestea, în culturile orientale, în principal japoneze, rețetele de alge marine sunt comune și consumate destul de des..

De fapt, dacă îți place mâncarea japoneză, de exemplu, ai mâncat probabil alge marine, deoarece acest tip bogat de alimente conține aceste ingrediente acvatice..

Algele de mare comestibile pot fi atât apă sărată cât și apă dulce, iar proprietățile sale sunt extraordinare.. Acest lucru se datorează faptului că conțin calciu, fier, fosfor, potasiu, magneziu, mangan, magneziu, cupru, iod, zinc, printre alte minerale. Nu mai vorbim de conținutul său semnificativ de vitamine B2, A, E, C și K.

Varietate de alge

Înainte de a începe să pregătiți rețete de alge marine, ar trebui să fie clar că nu toate algele sunt comestibile. În schimb, din 25.000 de specii din lume, doar aproximativ 50 sunt potrivite pentru consumul uman..

Cu toate acestea, printre algele comestibile, există o varietate de arome și valori nutritive. În ceea ce privește gustul, unele sunt intense, iar altele moi la gust..

Dar, în general, cel mai obișnuit mod de a le clasifica se învârte în jurul culorii lor:

roșu

Sunt recunoscute pentru beneficiile lor pentru sistemul digestiv, în special pentru îmbunătățește funcția intestinului. Cele mai cunoscute sunt Agar Agar, Dulce și Carragaheen.

maro

Au un conținut ridicat de proteine ​​și vitamine. Se caracterizează prin favorizează circulația sângelui și reduce colesterolul. Printre varietățile de acest tip de alge se numără Nori, Nishime Kombu, Ito Wakam, Hiziki, Wire, Alaria și Cochayuyo..

albastru

Sunt utilizate în mod obișnuit în suplimente pentru pierderea în greutate. Ele oferă o gamă largă de minerale și proteine. Algele albastre sunt Spirulina și Afa.

Retete cu alge marine

Nu este nejustificat să spunem că ne aflăm într-o lume în care o mare parte din alimentele pe care le consumăm sunt „sărace în micronutrienți”, ca urmare a proceselor industriale..

În acest context, Algele ne oferă o cantitate mare de micronutrienți care ne servesc atât pentru o dietă sănătoasă, cât și pentru pierderea în greutate..

Putem face diverse rețete cu alge marine, care pot fi deserturi, supe, shake-uri, salate, preparate japoneze, tocanite și chiar clătite. Iată câteva alternative simple pentru a include algele în dieta dvs. pentru a reduce greutatea..

Plăcintă cu alge marine Nori

ingrediente

• 250 ml lapte
• 1 ou
• Faina de grâu (cantitatea necesară pentru a obține o masă omogenă)
• 1 lingura ulei de masline
• 1 linguriță de alge Nori

preparare

• Acest preparat este foarte simplu, deoarece este o clătită ca cea pe care o pregătim de obicei.
• Trebuie doar să amestecați ingredientele și să puneți părți ale amestecului într-o tigaie înălțată cu unt.
• Când clătita începe să bubeze, întoarceți-o, așteptați puțin până când partea este gătită, apoi scoateți-o. Această rețetă servește ca un mic dejun minunat..

De asemenea, verificați: 3 supe orientale pe care le veți bucura să le pregătiți

Salată dulce

ingrediente

• salată verde
• Nuci prăjite
• Dulce (alge roșie)
• usturoi
• 1 lingura ulei de masline
• muștar
• 1 lingurita sos de soia
• 1 lingură de oțet

preparare

• Pentru această salată simplă, trebuie doar să puneți salată, alge dulce și nuci în vasul de salată.
• Pentru vinetă, combinați usturoiul, muștarul, uleiul de măsline, sosul de soia și oțetul. Odată gata, adăugați puțin în salată.

Nori conuri de alge marine

ingrediente

• 2 frunze de alge Nori
• Orez brun fiert 200 gr
• creson feliate
• Morcov ras
• 1 lingura mustar natural
• susan
• 1 linguriță oțet de mere
• Câteva crenguțe de plante la alegere pentru a decora

preparare

• Toast frunzele lui Nori, ținându-le luminos în sus, la aproximativ șase centimetri de flacără. Vei ști că este deja bine prăjită când algele devin verzi strălucitoare.
• Fiecare frunză trebuie tăiată în 4 bucăți după ce a fost prăjită.
• Cu fiecare bucată de frunză Nori, va trebui să faceți un con, la care veți lipi colțurile proeminente cu o picătură de apă..
• Repetați procedura cu celelalte piese, acoperind conul inițial. Adică veți avea un con de 4 straturi.
• Pe de altă parte, într-un bol, combinați celelalte ingrediente (orez fiert, creștere de apă, morcovi, muștar, oțet și semințe de susan).
• La final, puneți orezul amestecat în conuri..

Asigurați-vă că citiți: Algele pentru alimentație sănătoasă

Agat Agar Gelatină

Cu Agar-Agar Kelp puteți obține aceeași consistență ca și gelatina (care provine de la animale).

ingrediente

• 4 lingurițe pulbere de agar
•  500 ml apă
• Suc de ananas 250 ml
• Indulcitor 28 grame
• Fructele tocate la alegere

 preparare

• După ce ați decojit și tăiat fructele, puneți-le într-un recipient.
• Fierbeți apa și adăugați Agar-Agar, îndulcitor și îndepărtați de la foc.
• După ce s-a răcit, adăugați sucul.
• Cu acest lichid, umpleți recipientul în care ați pus fructul la vârf și l-ați refrigerat până când este solid.

După cum ați văzut, rețetele de alge marine sunt foarte variate și puteți prepara mâncăruri cu adevărat delicioase. Încearcă!