Retete pentru prepararea sosului de ceapa si usturoi

Ceapa și usturoiul sunt două ingrediente obișnuite atunci când condimentează alimentele. Sunt ingrediente cu arome și arome puternice, ceea ce uneori provoacă îndoieli la unii oameni să le amestece..

Cu toate acestea, cu proporția potrivită, diferite condimente cu ceapă și usturoi sunt opțiuni ideale pentru a rupe rutina și monotonia bucatelor preparate..

Modalități de a prepara ceapa și sosul de usturoi

Întotdeauna respectând preferințele oamenilor, ceapa și usturoiul servesc la combinarea mai multor tipuri de feluri de mâncare: carne roșie sau albă, pește, tocanite sau salate. De asemenea, servesc pentru gustări, pizza sau tacuri. Această versatilitate vă permite să fiți prezenți la mese în orice moment al zilei: mic dejun, prânz, cină sau cină.

Pe lângă faptul că adaugă aroma mâncărurilor, ceapa și usturoiul sunt ingrediente extrem de hrănitoare. De asemenea, au proprietăți regenerative și detoxifiante, care au fost exploatate de societățile umane din cele mai vechi timpuri..

Rețetă tradițională de ceapă și usturoi

ingrediente

• 10 căței de usturoi
• 2 linguriți ulei de măsline (30 ml)
• 3 cepe mari
• 1 lingura unt (20 g)
• 2 lingurițe de amidon de porumb (30 g)
• 1 lingură de miere (opțional) (25 g)
• ½ pahar de vin (după gust) (100 ml)

preparare

1. Cojiți usturoiul și tocați-l în bucăți mici (nu macina si nu framanta).
2. Se toacă ceapa în bucăți mici.
3. Se toarnă untul și uleiul de măsline într-o tigaie și se pune la foc mic. Lăsați să se încălzească până se topește untul
4. Adăugați ceapa și usturoiul. Păstrați tigaia la foc mediu timp de cinci minute.
5. Adăugați miere dacă doriți. Lasă-l să se încălzească 20 de minute, amestecând constant..
6. Adăugați vinul. De asemenea, adăugați amidon de porumb pentru a îngroșa sosul. Lasă-l să fiarbă timp de 10 minute sau până când se îngroașă în timp ce agită..

O altă rețetă pentru sos de ceapă și usturoi

ingrediente

• 4 cepe mari
• 6 căței de usturoi
• 1 cană de bulion (200 ml)
• ¼ cană făină (50 g)
• 1 lingură ulei de măsline (15 ml)
• Sare după gust

preparare

1. Coaja ceapa și le tăiați în fâșii subțiri.
2. Se toacă căței de usturoi în bucăți mici.
3. Puneți uleiul de măsline într-o tigaie și încălziți-l. Când este foarte cald, adăugați ceapa și usturoiul. Lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
4. Se adaugă bulionul, făina și sarea. Amestecați constant pentru a preveni blocarea.
5. Mențineți la foc mic încă zece minute.
6. Verificați punctul de sare.

Ceapa si maioneza cu usturoi

Sosul tradițional de ceapă și usturoi se poate transforma, de asemenea, într-un delicios maioneză. Aceasta este o rețetă foarte versatilă care poate completa gustări, condimentați pastele sau face multe alte lucruri..

Verificați proprietățile vindecătoare ale usturoiului

ingrediente

• 2 cepe mari
• 1 ramură de coriandru
• Suc de lamaie
• 1 ou
• 3 căței de usturoi
• ¼ cană ulei de floarea soarelui (50 ml)
• Sare și piper după gust

preparare

1. Tăiați ceapa în patru bucăți și duceți-le la un blender sau la un procesator alimentar împreună cu coriandru, cuișoare de usturoi și ouă..
2. Lovi sau se macină adăugând uleiul încet și progresiv.
3. Fără a opri procesorul, adăugați suc de lămâie, sare și piper.
4. Maioneza va fi gata să servească atunci când se va obține consistența dorită.

Pui in ceapa si sos de usturoi

În ingredientele sănătoase ale multor rețete pot fi incluse mai mult decât un condiment sau ca o însoțire la o multitudine de feluri de mâncare, gustări și aperitive, ceapă și sos de usturoi..

ingrediente

• 1 cană ulei de măsline (200 ml)
• Pui de ½ kilogram (coapse și aripi)
• 6 căței de usturoi
• ¾ pahar de vin alb (150 ml)
• 1 cană bulion de pui (200 ml)
• 1 ceapă mare
• Faina pentru a stropi

Știți de ce trebuie să evităm făinurile rafinate? Descoperă 7 efecte negative

preparare

1. Puneți uleiul de măsline într-o tigaie și încălziți-l. Când este fierbinte, așezați bucățile de pui înăbușite anterior pentru a prăji. Când ați terminat, scoateți din tigaie și dați deoparte.
2. În același ulei de măsline, puneți căței de usturoi și ceapa anterior tăiat și lăsat să se rumenească.
3. Adăugați jumătate din vinul alb. Gatiti pana la evaporat.
4. Turnați bulionul și restul de vin. Adăugați bucățile de pui înapoi în tigaie și gătiți încă 15 - 20 de minute..