Thomas Davis
0 
4314
279
Quinoa este un element perfect pentru salate și cu proprietăți nutritive excelente, cum ar fi un conținut ridicat de proteine. Așadar, să vă arătăm câteva salate delicioase de quinoa, care vor fi minunate pentru orice prânz sau cină..
Salată Quinoa în stil mediteranean
ingrediente
- 1 cană quinoa crudă (170 g)
- ½ lingură sare (5 g)
- 1 cană de castraveți tăiați și fără semințe (100 g)
- 1 cană roșii tăiate cubulețe (100 g)
- Busuioc și oregano (după gust)
- 1 cană de măsline feliate (155 g)
- ⅓ ceașcă de brânză feta gratată (50 g)
- ¼ cană ceapă roșie tocată (35 g)
Ce să faci?
- În primul rând, gătește quinoa cu multă apă clocotită și se adaugă sare după gust.
- Între timp, amestecați castraveți, roșii, măsline, brânză și ceapă într-un bol mare. Când totul este gata, puneți deoparte.
- Pe de altă parte, întindeți quinoa gătită pe o foaie de copt de dimensiuni medii. Apoi lăsați-l să se răcească ușor la frigider pentru aproximativ 5 minute. La final se adaugă la amestec cu legumele.
- La final, amestecați cu atenție, astfel încât totul să fie bine amestecat. în cele din urmă, serviti imediat daca doriti salata calda, sau refrigerați câteva minute dacă preferați salata rece.
Pentru acest tip de salată cu quinoa, putem conta pe câteva sfaturi despre pregătirea ei. De exemplu, putem spală bine quinoa înainte de a găti, îndepărtându-i astfel gustul amar natural datorită prezenței saponinei.
Pe de altă parte, putem găti și quinoa cu o zi înainte și să o rezervăm într-un recipient etanș.
Salată de Quinoa cu porumb și morcov
A doua dintre aceste salate de quinoa va evidenția aroma legumelor..
ingrediente
- ½ cană quinoa crudă (87 g)
- ¼ cană porumb dulce (35 g)
- ¼ cană morcov ras (40 g)
- 12 roșii cherry
- 12 măsline negre
- 1 avocado
- Ulei de măsline extravirgin (după gust)
Vezi și: Quinoa Risotto cu Champignons, Pui și Praz
Ce să faci?
Pașii pentru pregătirea acestei salate sunt foarte simpli:
- în primul rând, spală bine quinoa înainte de a o găti. După cum am menționat în rețeta anterioară, astfel eliminăm gustul amar pe care îl are în mod natural.
- Pe de altă parte, gătește quinoa cu multă apă clocotită timp de câteva minute. Ea va fi gata când semințele prezintă niște inele albicioase. Apoi lasă-l să se răcească puțin.
- La final, amestecați quinoa cu morcovul, porumbul, măslinele și avocado și amestecați bine toate ingredientele. Condimentează totul cu ulei de măsline după gust.
Salată de Quinoa cu sparanghel și pui
ingrediente
- 1 cană quinoa crudă (170)
- C varză roșie (50 grame)
- 10 tulpini de sparanghel
- 1 morcov
- 1 piept de pui
- Sare (după gust)
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin (15 ml)
- 1 lingură suc de lămâie (15 ml)
- ½ lingură semințe de susan (5 g)
- Struguri (pentru a decora)
Asigurați-vă că citiți: Salată de calorii scăzute cu quinoa, fenicul și roșii
Ce să faci?
Pregătirea ultimelor salate de quinoa se va face prin următoarele etape:
- În primul rând, începe prin a pregăti diferitele legume pe care le vei folosi pentru a găti toate în același timp, împreună cu pieptul de pui și quinoa..
- Apoi spălați tulpinile de sparanghel și le tăiați în discuri. De asemenea, tăiați varza roșie în felii subțiri și spălați-le. Coji morcovul și taie cubulete.
- Apoi umpleți o tigaie cu multă apă, adăugați un vârf de sare și dați la fiert. Adăugați pieptul de pui și gătiți timp de 20 de minute.
- Apoi scoateți din căldură, scurgeți și lasă-l să se tempereze câteva minute înainte de a-l curăța cu ajutorul a două furci pentru a nu se arde.
- După ce puiul este gătit, fierbeți trei caserole diferite cu apă. Într-una dintre ele, gătiți sparanghelul timp de 2 minute, scurgeți și puneți deoparte. În altul, fierbe morcovul timp de 4 minute, se scurge și se dă deoparte. În cele din urmă, în a treia, gătiți quinoa până când arată inelele albe..
- în cele din urmă, pregătiți un sos cu ulei de măsline extravirgin, suc de lămâie și sare. Se amestecă cu ingredientele anterioare și se combină totul. Apoi garnisiți salata după gust cu struguri proaspeți.