Somon la cuptor cu fructe rulate, o rețetă de care nu vei dori să ratezi

În ultimii ani, consumul de somon a crescut la nivel mondial.. Acest lucru se datorează nu numai gustului și texturii sale, ci și numeroaselor sale beneficii pentru sănătate. Deși există multe suplimente alimentare pe bază de somon, cea mai bună modalitate de a vă bucura este de a pregăti o rețetă delicioasă..

În continuare vă vom învăța cum să preparați un delicios somon copt cu fructe rulate. Nu-l pierdeți!

Proprietăți benefice ale somonului pentru sănătatea noastră

Unii o preferă crudă, alții o mănâncă doar gătită, dar toți sunt de acord că aroma de somon este unică.. Dincolo de delicioase, carnea acestui pește este foarte nutritivă și benefică sănătății noastre.. Pentru a vă încuraja să încercați deliciosul nostru somon copt cu fructe, vă prezentăm principalele beneficii ale somonului:

Vrei să afli mai multe? 6 motive pentru care consumul de somon îți îmbunătățește sănătatea

Omega 3, „grăsimea bună” care protejează inima

Somonul este un tip de pește care trăiește în ape sărate și foarte reci, precum tonul și codul. De aceea, carnea ta este bogată în omega 3, una dintre „grăsimile bune” pentru organismul nostru.

Omega 3 este un acid gras care acționează ca un protector cardiovascular.. Consumul regulat evită depunerea plăcilor cu „grăsimi rele” în arterele noastre..

Pe lângă îmbunătățirea circulației sângelui, consumul de somon previne simptomele bolilor de inimă, accident vascular cerebral și demență..

Pe de altă parte, omega 3 încetinește și procesul de întărire a arterelor, ceea ce reduce riscul unui atac de cord.

Somonul, un antiinflamator natural

Conținutul ridicat de omega 3 conferă somonului o proprietate antiinflamatoare naturală.. Consumul său regulat ajută la ameliorarea durerilor articulare și îmbunătățește regenerarea țesutului cartilaginos. În plus, proteinele bioactive din acest pește pot îmbunătăți eficacitatea insulinei..

Consumul de somon este foarte recomandat pacienților cu artrită, artroză, diabet și patologii degenerative.. În plus, poate fi indicat pentru oricine dorește să prevină aceste boli și să mențină o sănătate bună..

Antioxidanti pentru a reduce riscul de cancer

Somonul are substanțe și minerale care acționează ca antioxidanți în corpul nostru, cum ar fi seleniul și flavonoidele. Acțiunea antioxidantă a acestor componente ajută la lupta împotriva radicalilor liberi și previne deteriorarea celulelor..

Conform diferitelor analize efectuate, Consumul regulat de somon poate reduce riscul de cancer și Alzheimer printre multe alte patologii.

Nu stiam? Pregătiți un somon delicios cu sos de lămâie

Reteta de somon la cuptor cu fructe rulate si sos de portocale

Ingrediente (pentru 4 oaspeți)

• Suc de jumătate de lămâie (10 ml).
• 2 mere verzi (60 g).
• 2 portocale mari (60 g).
• 1 lingura zahar (10 g).
• 1 lingură făină (10 g).
• ½ cană vin alb (100 g).
• 2 linguri de oțet (20 g).
• 4 bucăți de somon proaspăt (300 g).
• 2 linguri de unt (20 g).
• Sare, piper și ierburi fine pe gust pentru condimentare.
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin (20 g).

Se coace somonul cu fructe

1. Pentru a începe rețeta, puneți fasolea de somon la marinat cu sare, piper și zeama de lămâie. Apoi puneți deoparte bucățele în timp ce pregătiți sosul de portocale.
2. Pentru sos, puneți într-o tigaie vinul alb, oțetul, sucul de portocale și zahărul. Puneți la foc lent până când volumul este redus la jumătate.
3. Adăugați făina diluată anterior în apă rece., să „lipiți” ingredientele rămase din sos. Când obțineți grosimea care vă place cel mai bine, scoateți sosul de pe foc și dați deoparte.
4. Cu sosul gata, așezați un platou la alegere pentru a se preîncălzi la 200 ºC despre.
5. În timp ce aștepți să se încălzească platoul, tăiați merele verzi în lame subțiri..
6. Când platoul este fierbinte, așezați buchetele de somon marinate anterior și acoperiți cu lamele verzi de mere..
7. Înainte de a coace, se strecoară cu sos de portocale pentru a preveni uscarea. Dar este important să pui deoparte jumătate din sos pentru a fi servit cu vasul.
8. Coaceți somonul nostru cu fructe timp de 10 până la 20 de minute, folosind doar funcția de gratin cuptor. Dacă cuptorul nu are această funcție, așezați platoul mai sus, astfel încât focul să nu lovească direct somonul..
9. Când este gătit după bunul plac, scoate somonul din cuptor. Pentru a servi somonul copt la cuptor cu fructe, faceți doar baie cu sosul de portocală deasupra.