Șapte sfaturi simple pentru a preveni oxidarea avocadoului

Avocado este unul dintre acele alimente versatile pe care le putem folosi în multe rețete pentru a vă mulțumi papilele gustative. Cu toate acestea, ca și în cazul altor alimente, avocado este un fruct care tinde să se oxideze rapid. Așadar, în acest articol, vom vorbi despre 7 sfaturi simple pentru prevenirea oxidării avocadoului..

Majoritatea oamenilor știu că pentru a se bucura pe deplin de avantajele avocado și de toată prospețimea lor, este important să le consumi în cel mai scurt timp posibil. totuși, există anumite momente în care nu mâncăm tot avocado și avem o bucată foarte mare care ar fi o rușine de pierdut.

Din fericire, există mai multe trucuri naturale care ne permit să nu ne oxidăm avocado, păstrându-și culoarea verde mai mult timp, astfel încât să putem salva piesa rămășiță.

Părăsește groapa pentru a păstra avocado

Primul sfat pentru a preveni oxidarea avocadoului este să lăsați butucul în mijlocul piesei rămase. Pentru a explica în continuare, ar trebui să folosim una dintre jumătățile sale fără a îndepărta butonul din jumătatea rămasă..

Acest truc nu este recomandat, deoarece ajută doar la conservarea avocadoului care este în contact cu piatra.. Prin urmare, partea care intră în contact cu aerul se oxidează rapid și își pierde prospețimea. Din acest motiv, se recomandă să căutați alternative care să imite piatra, dar care să acopere întreaga piesă de avocado..

Descoperă: 7 motive pentru a nu arunca niciodată farfuriile de avocado

Metoda cepei

Acest truc este să tai un sfert de ceapă roșie în bucăți mari, care ar trebui să fie plasate în partea de jos a unui recipient etanș. Apoi punem jumătate din avocado pe care vrem să îl păstrăm, astfel încât sămânța să fie orientată în sus. Recipientul trebuie închis și păstrat la frigider..

Acest sfat este de mare ajutor, deoarece vaporii pe care emite ceapa pot ajuta la păstrarea culorii verzi și la prevenirea oxidării avocadoului.. De asemenea, singura parte care va avea contact cu ceapa este coaja de avocado, deci gustul fructelor nu se va schimba. Putem depozita și ceapa folosită pentru utilizarea ulterioară în alte lucruri.

Metoda uleiului de măsline

Uleiul de măsline este un ingredient natural care nu schimbă gustul sau mirosul de avocado pe care doriți să îl păstrați proaspăt. Pentru a vă bucura de aceasta, pur și simplu ungeți porțiunea de avocado pe care doriți să o păstrați și să o depozitați într-un recipient etanș.. Uleiul de măsline va împiedica fructele să contacteze aerul și să se oxideze.

Metoda sucului de lămâie pentru a preveni oxidarea avocadoului

Un alt ingredient care ajută la păstrarea prospețimii avocado este lămâia. Știm că lamaia oferă avocado o aromă foarte delicioasă și se completează reciproc. Dar dincolo de asta, acidul citric de lamaie reduce dramatic procesul de oxidare. Pentru a face acest lucru, pur și simplu turnați puțin suc în jumătatea pe care doriți să o păstrați..

O altă opțiune este să puneți o felie frumoasă de lămâie peste pulpa de avocado care are deja semința. În ambele cazuri, cel mai bine este să păstrați într-un recipient etanș, astfel încât avocado să fie păstrat proaspăt timp de două până la patru zile la o temperatură de 4ºC..

Apa rece

O metodă foarte obișnuită folosită în case și restaurante pentru a preveni oxidarea avocadoului este introducerea fructelor în apa rece pentru a limita contactul cu oxigenul. Această metodă este recomandată numai atunci când avocado rămas este utilizat imediat..

Citește și: 6 motive pentru care postul de apă caldă este mai bun decât apa rece

Plastic de bucătărie

Plasticul de bucătărie sau hârtia de ambalaj sunt, de asemenea, de mare ajutor în conservarea resturilor de avocado. Pentru asta, pur și simplu acoperiți avocado cu o cantitate bună de plastic și apoi la frigider. Dacă chiar și atunci fructele se întunecă peste noapte, este suficient să îndepărtați pielea cea mai superficială pentru a-și recăpăta culoarea verde și proaspătă..

Mash avocado

Dacă nu doriți să pierdeți un avocado din orice motiv, o idee bună pentru a-l menține mai mult timp este să faceți un guacamole delicios. Pentru a face această rețetă, pur și simplu zdrobiți avocado într-un blender și adăugați o lingură de suc de lămâie la fiecare parte de avocado folosită..

Acidul sucului va ajuta la prevenirea schimbării culorii și oxidării fructelor. Totuși, pentru a-l face mai sigur, puneți avocado mărunțit într-un recipient etanș, acoperiți-l cu folie de plastic, apoi puneți capacul.

Plasticul și capacul împiedică oxigenul să ajungă la suprafața de avocado, prevenind astfel oxidarea. Apoi, puteți folosi avocado mărunțit pentru a face un guacamol special, sau să îl adăugați la o salată.