Deserturi celiace pe care ar trebui să le încercați

Știm că nu este ușor pentru celiaci să aleagă anumite alimente din cauza intoleranței la gluten..

Cu toate acestea, există rețete pentru persoanele care suferă de această boală să se bucure de mâncare delicioasă. De aceea, vă vom învăța cum să faceți deserturi celiace unde nu veți observa o diferență în ingredientele lor..

Boala celiacă este o afecțiune a sistemului imunitar care inflamația intestinului subțire atunci când consumă gluten sau prolamine conexe. Astfel, indivizii au o susceptibilitate ridicată la aceste componente și prezintă simptome precum:

• Pierdere în greutate
• oboseală
• vărsături
• diaree
• Dureri abdominale
• Pierderea masei musculare

De aceea există anumite alimente pe care acest tip de persoană nu le poate mânca, iar în unele cazuri, este necesar un ghid al unui nutriționist pentru a pregăti o dietă echilibrată. Astfel, printre alimentele care nu ar trebui consumate se numără:

• pâine
• Faina de grau
• orz
• fulgi de ovăz
• paste
• lapte
• malț

Cu toate acestea, nu ne referim la cele menționate înainte că o persoană celiacă ar trebui să fie lipsită de a-și bucura gusturile. deoarece, există multe moduri de a mânca sănătos și în același timp, savurați un fel de mâncare bun.

În plus, aceste rețete, deși sunt specifice pentru celiaci, pot fi mâncate și de restul oamenilor. Sunt preparate din alte tipuri de ingrediente, dar își păstrează aroma delicioasă..

2 deserturi pentru celiaci

1. Mousse de ciocolată

Cine spune că celiacul nu se poate bucura de ciocolată? acest Este o opțiune delicioasă pentru a ucide dorințele într-un mod sănătos. și, în plus, fără riscul de a avea reacții adverse. Așa că alege orice fel de topping de ciocolată întunecată atunci când prepari deserturile celiace pe care ți le dorești..

ingrediente

• 1 bară de ciocolată neagră pentru topping (150 g)
• 1 portocaliu
• 1 cană de lapte de soia (400 ml)
• ½ cană de unt (100 g)
• ⅓ ceașcă zahăr (50 g)
• ⅓ ceașcă zmeură (50 g)
• 1 lingură făină de porumb (15 g)
• 2 albusuri
• 2 lingurițe de ciocolată albă gratată (30 g)
• 3 frunze de mentă

Citește și: 2 Meniuri sănătoase pentru intoleranți la gluten

preparare

1. Topiți ciocolata întunecată într-o baie de apă.
2. Apoi bate albusurile cu un mixer, adaugă untul, 1 lingură de zahăr și ciocolata topită și amestecă bine.
3. Pentru a pregăti crema, amestecați porumbul cu restul de zahăr și puțin lapte..
4. Pune restul de lapte la foc mediu cu coaja de portocală și amestecă bine.
5. Apoi adăugați amestecul de făină și amestecați din nou. După ce crema este groasă, adăugați puțin suc de portocale. Apoi scoateți din foc și lăsați să se răcească.
6. În cele din urmă, serviți în câteva boluri, începând cu un capac de smântână, apoi zmeură și în sfârșit mousse-ul. Întindeți niște ciocolată albă răcită și adăugați câteva frunze de mentă.

2. Brânza de brânză

Flanul a fost întotdeauna un desert larg consumat. Și toate acestea se datorează gustului dulce și texturii netede care se dizolvă în gură. Cu această rețetă celiacul are și posibilitatea de a gusta și de a savura acest fel de mâncare.

ingrediente

• 1 cutie de lapte condensat cu soia (397 g)
• 1 cană de brânză vegană cremoasă (200 g)
• 2 lingurițe de miere (50 g)
• 4 linguri de zahăr (60 g)
• 4 ouă
• ⅓ cană căpșuni înjumătățite (50 g)
• ½ cană de lapte de soia (50 ml)
• 4 picături de oțet
• 3 sau 4 frunze de menta
• 2 lingurițe de apă (30 ml)
• 1 lingură făină de porumb (15 g)

Vezi și: Dieta fără gluten: consecințele asupra sănătății

preparare

1. Mai întâi pregătiți siropul. Amestecați zahărul într-o tigaie cu lingurile de apă și picăturile de oțet. Odată gata, întindeți-o într-o matriță cu flan și lăsați-o deoparte.
2. Apoi adăugați câteva picături de oțet în siropul rămas și căpșunile. carte.
3. În ceea ce privește flanul, bateți ouăle și amestecați-le cu brânza cremoasă. Apoi adăugați laptele condensat, mierea și laptele de soia. Bateți bine și adăugați acest amestec în forma cu siropul.
4. Apoi coaceți într-o baie de apă la temperatura de 170ºC pentru aproximativ 30 sau 40 de minute..
5. La final, scoate din cuptor, dezinformează, așteaptă să se răcească ușor și garnisește cu amestecul de sirop și căpșuni. în cele din urmă, puneți câteva frunze de mentă pe flan.